, , . (, , ), , , .
. :
1) ;
2) ;
3) - ;
4) ;
5) .
. , , , , , , , . , .
, - . , .
- , - . . , , . , .
- -, . . :
, , , , .
-, . , , (, ). , , , , :
- ( );
- ( );
- , , - ( );
- (, , , , );
- .
.
|
|
. , , . : , , .
: , , , . - 0,1 /, - 0,01 /.
. 5--2- . , . .
, , , .
. , , . . , , , . .
, . , . , , , , . , . - (/, ): , ( ) - 17(3 - 0,0005; - 0,015; , , - 17(3 - 0,0002; - 170 - 0,0005.
. , , , . , . , , 6 .
. , . : . , 50% ; , ,
|
|
. (0,5 1 ). : , , . / ( 4 ) - 3 / .
, , , , , , - , , . , .
520:: 521:: 522:: 523::
523:: 524::
, , - . , .
. .
. , .
Staphylococcus aureus - , . : , , ,, 2, D, , 26 360-28 500 . S. aureus 2-3 . , , , 4,5. , (NaCl) - 12%, - 60-70%,
. , , .
, , , 50%. 27- 45% .
Clostridium botulinum , . . , , , D, E, F G , . , 150 .
, , , ( ). , , , , (80 - 30 ; 100 - 15 ).
(500-600 ), 7-9%.
, , Clostridium perfringens - - , .
|
|
Escherichia coli 4 10 , , , .
, , , . coli.
523:: 524::
524:: 525:: 526:: 527:: 528:: 529:: 530:: 531:: 532:: 533:: 534:: 535::
( . mukes - toxicon - ) - , . - .
250 , , 120 . , , .
- , . , .
. , - , - -.
. , .
. ( 1, 2, G1, G2) 10 , (1, 2, 2, G2a, GM1, 1, Q1 ).
. .
2 : Aspergillus flavus (Link.) Aspergillus parasiticus (Speare).
- . . 1 2 - , G1 G2 - , 1 2 - -. - .
(10-20 /), , , , . , . .
, .
, . - Aspergillus ( , , ), , , , , , .
|
|
27-30, (12-13) (40-42) . , 35-45,
, .
, , . 18% , (, , , , , , ), 9-10% - (, , , ). 85% .
. . -, , -, . , , - . , .
. . . , , --- - , , . , , , . : , , . , , , , .
.
.
. , .
, , .
, , . , , , , , .
, , . . , , , , ,. , , , , (, , , , . .).
. , .
|
|
, , . () - . (, ), . . , : , , , , .
, 0,19 . - : , , , - 5 /, - 1 / ( 1 - 0,5 /). () - 0,005-0,01 / .
. - , .
. , , , , L- .
R′ R″ :
R′ | R″ | |
1 | ||
1 | 25 |
Aspergillus Penicillium. A. ochraceus P. viridicatum. , , .
- . - , , (, ), . , . . - , , . 50 , . . - , , ,
. - .
. , . , , , , - . , . .
. , , . in vitro , : , , , , , . in vivo. , ( ), .
. , , , , , , . , (, , , ), (, , ). , . , , , , 32% ( 250-300).
, .
. 40 (), Fusarium.
. . , . 4 : , , , . , .
: -2 , , , . :
R1 | R2 | R3 | R4 | R5 | |
-2 | 3 | 3 | |||
3 | 3 | 2(3)2 | |||
, , Fusarium. , , , , , . , , .
- . - , , . (, ), - (, .). , , . , , , (, 100- 150 ) .
. , , , , . .
" " - , ( ), , Fusarium graminearum (F. roseum). , , - ( F. nivale F. graminearum); - (, , F. sporotri-chiella) , , . . , , , .
. in vitro in vivo , , , , .
. , . , . , , , - , , . , .
. Fusarium. .
. . - " , (. ).
Fusarium graminea-rum F. roseum.
- . - , , , , , . (236 , 274 , 316 ) - .
. () , . , , () . , , , .
. , , . Fusarium - - , , . , , .
, .
. , , , , 20% . , , ; .
, 100 60 50% . 0,03% 0,01% .
. , Penicillium, . , .
. 4-. 276 .
Penicillium patulum Penicillium expansu. , Byssochlamys fulva . nivea . 21-30.
. , . . , , , ---. , SH- .
. , . , , , ,
, , , , , , , , . , 17,5 /. , , , .
: , , . (0,02-0,4 /). : , , , , - 0,005 4,5 /. , , , , , , , , - .
, Penicillium , , , .
( Penicillium islandicum) - , , , , , . (, , ), .
( Penicillium islandicum) - , , . . , .
( Penicillium citreo-viride) - , . - .
( Penicillium citrinum) - , . : , , , , . , , . .
524:: 525:: 526:: 527:: 528:: 529:: 530:: 531:: 532:: 533:: 534:: 535::
536:: 537::