Организация учёта и отчетности в туристическом предприятии

Учёт - это функция управления, основанная на наблюдении, измерении и регистрации хозяйственных явлений.

Выделяют три вида учета:

- оперативный,

- статистический,

- бухгалтерский.

Оперативный учёт осуществляется непосредственно на месте (цех, участок, магазин, склад) и в момент выполнения определённых хозяйственных операций.

Цель оперативного учета - быстрое получение информации о ходе
производства, реализации продукции, работ или услуг. Эта информация используется для текущего повседневного управления работой предприятия, фирмы и может быть передана по телефону, в устной беседе, т.е. без документального оформления.

К оперативному учёту относятся, например, учёт рабочего времени, учёт ежедневной выработки, выпуска продукции, оказанных услуг, учёт отузки и реализации готовой продукции, учёт поездок автотранспорта и т.д.

Статистический учет изучает и обобщает явления, которые имеют массовый, общегосударственном характер. Эти сведения помогают анализировать результаты различных процессов и прогнозировать дальнейшее их развитие.

Статистический учёт использует сведения оперативного и бухгалтерского учёта.

Бухгалтерский учёт - сплошное, непрерывное, строго документированное, взаимосвязанное отражение хозяйственной деятельности предприятия.

Бухгалтерский учёт отличают следующие признаки:

- учёт строго документальный. Основанием для любой бухгалтерской записи должен служить специально оформленный документ. Например, выписки банка, расходный и приходный кассовые ордера, ведомость начисления зарплаты, авансовый отчет, накладная, счёт и т.д. В противном случае бухгалтер не имеет права регистрировать хозяйственную операцию;

- учёт имеет сплошной, непрерывный характер. Необходимо фиксировать исключительно все хозяйственные операции, не допуская выборочного и прерывистого наблюдения.

Таким образом, каждая сделка или изменение расчётного счёта, приход и расход денег по кассе, покупка и продажа товара, приём товара и передача его для реализации, выдача материалов со склада в производство
и другие) должна быть документально оформлена и зафиксирована бухгалтером в учётных регистрах в денежном измерителе.

Для организации и ведения бухгалтерского учёта на туристических предприятиях предусмотрены должности бухгалтеров, количество которых определяется объёмом работ, выполняемых предприятием. Если предприятие небольшое, то бухгалтерским учетом могут заниматься один, два бухгалтера. Если предприятие имеет значительные объёмы работ, то для бухгалтерского учета на предприятии принимают нескольких специалистов и создают специальный отдел - бухгалтерию.

Организация бухгалтерского учета на туристических предприятиях осуществляется в соответствии с действующим законодательством по таким же принципам и правилам, как и на предприятиях других отраслей.

Однако бухгалтерский учёт в туристических предприятиях имеет свою специфику, обусловленную особенностями деятельности турпредприятия и турпродукта, которые рассматривались ранее.

На основании данных учёта, проводимого на предприятии, формируется необходимая отчетность. Туристические предприятия, как и другие субъекты предпринимательской деятельности, с определённой периодичностью направляют в различные государственные органы отчёты о своей деятельности.

К обязательной отчетности относят следующие отчёты:

- баланс;

- отчёт о финансовых результатах;

- отчёт о движении денежных средств;

- отчёт о собственном капитале;

- примечания к отчётам.

Но не все субъекты хозяйствования обязаны составлять и представлять в государственные органов управления полный комплект (т.е. все пять форм) финансовой отчётности. Различают финансовую отчётность субъектов малого предпринимательства и представительств иностранных субъектов хозяйственной деятельности и финансовую
отчётность других субъектов хозяйственной деятельности.

Законодательством предусмотрено, что для финансовой отчётности субъектов малого предпринимательства достаточно две формы - баланс и отчёт о финансовых результатах.

Обе эти формы объединены общим названием - "Финансовый отчёт субъекта малого предпринимательства" и имеют сокращённую (по сравнению с аналогичными формами для других предприятий) количество показателей.

Отчётным периодом для составления финансовой отчетности является календарный год.