Производственная программа растениеводства

 

Определяя объем производства продукции растениеводства на планируемый год, необходимо учесть потребность в семенном фонде, объем договорных обязательств, продажу продукции работникам, потребление на общественное питание, а также потребность в кормах для животных (таблица 8).

Таблица 8 – Объем производства продукции растениеводства

Вид продукции	Семенной фонд	Продажа работникам	Договорные обязательства	Потреб-ность в кормах	Итого
Зерно (концентраты)
Картофель
Овощи
Сено
Солома
Силос
Сенаж
Зеленые корма
Корнеплоды

 

Семенной фонд берется из таблицы 1, в среднем за три года по строке «на семена», продажа работникам – таблица 1, в среднем за три года по строке «продажа работникам», договорные обязательства – таблица 1, в среднем за три года по строке – «продажа государству».

Потребность в кормах переносится из таблицы 7, строка «Потребность от урожая планируемого года до урожая будущего года».

Важное значение для хозяйства имеет правильное планирование урожайности культур на основе прогнозирования.

Пользуясь методом среднемноголетнего прироста, прогнозируется урожайность на следующий год по всем выращиваемым на предприятии культурам (таблица 9).

Фактическая урожайность по каждой культуре берется из формы № 9 АПК «Сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции растениеводства», раздел 1 «Произведено продукции растениеводства», столбец «с 1 га, ц., масса после доработки».

Средняя урожайность определяется как средняя арифметическая. Прогнозируемая урожайность определяется по формуле: (5)

где У_прог – прогнозируемая урожайность, ц/га;

У_с - средняя урожайность за анализируемый период, ц/га;

У_мин – минимальная урожайность за анализируемый период, ц/га.

Таблица 9 – Прогнозирование урожайности

Культуры	20_	20_	20_	Средняя урожайность, ц/га	Минимальная урожайность за период, ц/га	Прогнозируемая урожайность, ц/га
Яровые зерновые (вес после доработки)
Озимые зерновые (вес после доработки)
Картофель
Овощи в среднем
Корнеплоды

Продолжение таблицы 9

Силосные
Однолетние травы
Сено многолетних трав
Многолетние травы на зеленый корм
Естественные сенокосы
Улучшенные сенокосы
Естественные пастбища
Озимая рожь на зеленый корм
Культурные пастбища
Отходы овощеводства
Отава клевера

 

На основе прогнозных показателей урожайности, а также данных отчета предприятия по посевной площади нужно определить сколько необходимо засеять пашни для обеспечения семенного фонда, продажи продукции работникам, потреблении на общественное питание, договорных обязательств предприятия, а также потребности в кормах для нужд животноводства (таблица 10).

Таблица 10 – Планирование посевных площадей

Культура (вид корма)	Общая потребность в продукции растениеводства, ц.	Обеспечивается за счет площади естественных угодий и отходов (кормодобывание)	Обеспечивается за счет площади пашни (кормопроизводство)
Площадь, га	Прогнозируемая урожайность, ц/га	Валовой сбор, ц/га	Площадь, га	Прогнозируемая урожайность, ц/га	Валовой сбор, ц/га
1. Зерно:		х	х	х	х	х	х
-яровые	х	х	х	х
-озимые	х	х	х	х
2. Картофель		х	х	х
3. Овощи		х	х	х
4. Корнеплоды		х	х	х
5. Сено:		х	х	х	х	х	х
- естественных сенокосов	х				х	х	х
- улучшенных сенокосов	х				х	х	х
- многолетних трав	х	х	х	х
6. Зеленая масса на сенаж:		х	х	х	х	х	х
- многолетних трав	х	х	х	х

Продолжение таблицы 10

- однолетних трав	х	х	х	х
7. Зеленая масса на силос:		х	х	х	х	х	х
- многолетних трав	х	х	х	х
- однолетних трав	х	х	х	х
- силосных культур	х	х	х	х
8. Зеленый корм:		х	х	х	х	х	х
- естественных пастбищ	х				х	х	х
- культурных пастбищ	х				х	х	х
- озимая рожь на зеленый корм	х	х	х	х
- отходы овощей	х				х	х	х
- многолетние травы	х	х	х	х
- отава клеверов	х	х	х	х
9. Чистый пар	х	х	х	х		х	х
Итого	х	х	х	х		х	х

 

Общая потребность в продукции растениеводства определяется с учетом данных таблицы 8, колонка «Итого». При расчете общей потребности в зеленой массе на сенаж и силос необходимо учесть, что выход готовых кормов от заложенной на силос и сенаж зеленой массы составляет 70% и 60% соответственно.

Прогнозируемая урожайность переносится по соответствующим культурам из таблицы 9.

Посевная площадь определяется отношением валового сбора к прогнозируемой урожайности. Посевная площадь под озимыми культурами и многолетними травами берется из отчета предприятия за прошлый год. Площадь сенокосов, пастбищ и пашни (строка итого таблицы 10) заносится из таблицы 1.

Площадь посева всего (столбец 6 таблицы 10) и площадь чистого пара в сумме дают площадь пашни. В общую посевную площадь не включается отава клевера.

Следующим этапом разработки производственной программы растениеводства является определение потребности в семенах для посева под урожай планируемого и будущего года, путем умножения предварительного размера посевных площадей под отдельными культурами на принятые в хозяйстве нормы расхода семян на 1 га (таблица 11).

Норма высева по каждой культуре определяется в соответствии с приложением 3.

Площадь посева переносится из таблицы 10, столбец – «обеспечивается за счет площади пашни».

Потребность в семенах всего определяется умножением площади посева на норму высева семян.

Потребность в покупных семенах определяется путем вычитания из общей потребности в семенах количества собственных семян, которые имеются у предприятия исходя из отчетов предприятия (посмотреть, какими культурами

 

Таблица 11 – Потребность в семенах для посева и их стоимость

Культуры	Норма высева, ц/га	Площадь посева, га	Потребность в семенах, т	Стоимость семян, тыс. руб.	Стоимость 1 ц семян, руб.
всего	в т.ч. покупных	всего	в т.ч. покупных	собственных	покупных
Яровые зерновые на зерно:
- пшеница
- ячмень
- овес
Яровые зерновые на корм:
- овес
- зернобобовые
Итого яровых зерновых культур
Озимые зерновые на зерно:
- пшеница
- рожь
Озимые зерновые на корм
Всего зерновых культур
Корнеплоды

Продолжение таблицы 11

Картофель
Овощные всего
Многолетние травы:
- клевер
- люцерна
- лугопастбищные
- прочие
Однолетние травы:
- вика
- овес
Всего

 

предприятие обеспечивается себя самостоятельно, а какие покупает).

Стоимость семян всего определяется умножением потребности в семенах на стоимость 1 центнера семян – собственных или покупных (в зависимости от того покупается культура или выращивается на предприятии).

При определении норм внесения удобрений учитывают величину планируемого урожая, вынос элементов питания растениями, содержание в почве доступных для растений питательных элементов, тип и гранулометрический состав почвы.

Необходимо учитывать достигнутую урожайность в регионе, ресурсы климата и естественное плодородие почв.

Таблица 12 – Вынос питательных веществ основной продукцией

Культуры	Норма выноса питательных веществ 1 ц. основной продукции, кг.	Валовой сбор, ц	Вынос питательных веществ основной продукцией, ц
азот	фосфор	калий	азот	фосфор	калий
Пшеница
Ячмень
Овес
Кормовые корнеплоды
Картофель
Овощи

 

Норма выноса питательных веществ 1 ц. основной продукции определяется в соответствии с данными приложения 8.

Валовой сбор переносится из таблицы 10.

Вынос питательных веществ основной продукцией определяется умножением валового сбора на норму выноса питательных веществ 1 центнером основной продукции.

Расчет потребности в минеральных удобрениях на примере яровых зерновых культур представлен в таблице 13.

Содержание действующего вещества в удобрении (в %)определяется в зависимости от вида удобрения по данным приложения 9.

Количество минеральных удобрений в физическом весе определяется по каждой культуре отношением выноса питательных веществ основной продукцией на содержание действующего вещества (в %).

Таблица 13 – Накопление удобрений (пример)

Удобрения	Содержание действующего вещества в удобрении, %	Необходимо удобрений в физическом весе, ц	Стоимость удобрений всего, руб.
пшеница	ячмень	овес	пшеница	ячмень	овес
Азотные
Фосфорные
Калийные
Всего

 

Стоимость каждого вида удобрений всего по каждой культуре определяется умножением удобрений в физическом весе на цену одного центнера удобрений (азотные – 600-1500 руб./ц, фосфорные- 800-1600 руб./ц, калийные – 800-1200 руб./ц).

Стоимость удобрений всего определяется суммированием стоимости каждого вида удобрений по соответствующей культуре.

 

ПЛАНИРОВАНИЕ ПОТРЕБНОСТИ В РАБОЧЕЙ СИЛЕ

 

При планировании численности работников и фонда их заработанной платы учитывают как условия сельскохозяйственного производства, так и специфику функционирования предприятия, а также действующие законодательный акты, нормы и нормативы по вопросам труда и его оплаты в соответствующем плановом периоде.

Расчет численности механизаторов, занятых в отрасли растениеводства представлен в таблице 14.

Общая численность механизаторов в хозяйстве берется из формы № 5 АПК «Отчет о численности и заработанной плате работников организации».

Площадь посева зерновых и зернобобовых (полевой севооборот), га переносится из таблицы 10, строки «яровые» и «озимые»; площадь посадок картофеля – строка «картофель»; площадь посадок корнеплодов, овощей – строки «овощи, корнеплоды»; кормовые культуры - строки «однолетние травы на сенаж», «силосные», «озимая рожь на зеленый корм».

По механизаторам в отряде плодородия необходимо определить количество заготовляемого торфокомпоста, которое рассчитывается как сумма поступившей органики в планируемом году (навоза) и 40 % торфа.

Таблица 14 – Численность механизаторов в растениеводстве

Показатели	Объем работ, га (т)	Средняя нагрузка на 1 механизатора, га	Среднегодовая численность, чел.
Общая численность механизаторов в хозяйстве, чел.
Площадь посева зерновых и зернобобовых (полевой севооборот)		100-120
Площадь посадок картофеля		70-80
Площадь посадок корнеплодов, овощей		35-45
Кормовые культуры (без многолетних трав)		90-110
Механизаторы в отряде плодородия		5000 т. на 1 механизатора
Всего механизаторов, занятых в растениеводстве
Осталось для обслуживания животноводства и прочих услуг

 

Поступление органики в планируемом году определяется умножением среднегодового поголовья скота на норму выхода навоза от одной головы в год.

Норма выхода навоза от 1 головы: коровы и быки - производители – 8-9 т., молодняк – 3-4 т.

Численность механизаторов определяется отношением объема работ на нору нагрузки на одного механизатора.

Для определения численности механизаторов для обслуживания животноводства и прочих отраслей необходимо из общей численности механизаторов в организации вычесть численность механизаторов, занятых в растениеводстве (таблица 15).

Таблица 15 - Численность рабочих в животноводстве

Категории работников	Среднего-довое поголовье, гол.	Норма обслуживания на 1 человека, гол.	Среднего- довая численность, чел.
Основное стадо: Операторы машинного доения
скотники - кормачи
ночные скотники
Родильное отделение: доярки
Осеменаторы
Телятница по уходу за телятами (до 4-х месячного возраста)
Телятница по уходу за телятами (от 4-х месячного возраста)
Ночной скотник
Откорм скота:
скотники - кормачи
Всего занятых в животноводстве

 

Численность работников определяется отношением среднегодового поголовья скота на норму обслуживания.

 

Среднегодовое поголовье переносится из таблицы 5, столбец 19:

- по основному стаду: доярки, скотники – кормачи, ночные скотники - среднегодовое поголовье коров;

-родильное отделение: среднегодовое поголовье коров ×20 дней (содержание коров в родильном отделении) / 365 дней;

- телятница по уходу за телятами (до 4-х месячного возраста): среднегодовое поголовье телят планируемого года (живой приплод телят планируемого года (таблица 5, столбец 6) × 120 дней (содержание телят в телятнике) / 365 дней);

- телятница по уходу за телятами (от 4-х месячного возраста): живой приплод телят рождения планируемого года (таблица 5, столбец 6) за минусом среднегодового поголовья телят планируемого года;

- ночной скотник: среднегодовое поголовье по телятницам (по уходу за телятами всех возрастов);

- откорм скота: скотники – кормачи – среднегодовое поголовье нетелей, телок старше года, взрослого скота на откорме, бычков и кастратов.

На любом сельскохозяйственном предприятии немаловажную роль играют агрономическая и зоотехническая службы, поэтому планирование численности их работников является необходимым.

Для определения численности работников агрономической службы необходимо определить условную уборочную площадь зерновых культур. Для этого посевную площадь под культурами, возделываемыми в хозяйстве переводят в условные гектары зерновых (таблица 16).

 

Таблица 16 - Расчет условной уборочной площади зерновых

Культуры	Площадь, га	Коэффициент перевода в условную уборочную площадь зерновых	Условная уборочная площадь зерновых, га
Яровые зерновые
Озимая рожь		1,2
Корнеплоды
Многолетние травы на сено		0,5
Однолетние травы		0,8
Силосные
Итого	х	х

 

Площадь переносится из таблицы 10 по каждой культуре.

Условная уборочная площадь зерновых определяется умножением площади под каждой культурой на коэффициент перевода в условную уборочную площадь зерновых.

Количество работников агрономической службы определяется отношением общей условной уборочной площади зерновых к норме нагрузки на одного специалиста, которая составляет 1300 условных гектар.

Для определения численности работников зоотехнической службы необходимо рассчитать условное поголовье скота (таблица 17).

Условное поголовье скота определяется умножением среднегодового поголовья на коэффициент перевода в условные головы. Среднегодовое поголовье переносится из таблицы 5.

Таблица 17 – Расчет условного поголовья скота

Половозрастные группы	Среднегодовое поголовье, гол	Коэффициент перевода в условные головы	Условное поголовье, гол
Коровы, взрослый скот на откорме
Молодняк старше года		0,5
Молодняк до года		0,125
Итого	х	х

 

Количество работников зоотехнической службы определяется отношением условного поголовья скота на норму нагрузки на одного специалиста, которая составляет 800 условных голов.

Исходя из запланированной численности основных работников животноводства, механизаторов в растениеводстве, агрономов и зоотехников планируется годовой фонд заработанной платы (Таблица 18).

Среднегодовая численность работников берется из предыдущих расчетов.

Тарифная ставка = Минимальный размер оплаты труда (МРОТ) × тарифный коэффициент / 25,2.

Годовой тарифный фонд рассчитывается умножением среднегодовой численности работников на тарифную ставку и на количество рабочих дней в году. Доплаты за продукцию, за классность, за стаж, премии рассчитываются в процентах от годового тарифного фонда оплаты труда.

Уральский коэффициент рассчитывается от суммы годового тарифного фонда и доплат за продукцию, за классность, за стаж, премий.

Таблица 18 – Годовой фонд заработанной платы на планируемый год

Категории работников

Среднегодовая численность работников, чел.

Разряд

Тарифный коэффициент.

Тарифная ставка

Количество дней работы

Годовой тариф фонд, руб.

Доплаты за продукцию (20-30%), руб.

Доплаты за классность (10-20%), руб.

Премии (30%), руб.

Доплата за стаж (8-16%), руб.

Уральский коэффициент (15%) руб.

Фонд оплаты за отпуска (8,5%), руб.

Фонд заработной платы, руб.

Начисления на оплату труда, руб.

Годовой фонд заработной платы с начислениями, руб.

Операторы машинного доения

1,67

Работники родильного отделения

1,84

Скотники-кормачи

1,51

Осеменаторы

2,22

Итого по молочному стаду

Продолжение таблицы 18

Телятница по уходу за телятами (до 4-х месячного возраста)			1,67
Телятница по уходу за телятами (от 4-х месячного возраста)			1,51
ночной скотник			1,51
скотники - кормачи			1,51
Итого по откорму крупного рогатого скота
Механизаторы			1,67
Всего
Руководитель			4,5
Экономист			3,9
Бухгалтер			3,36
Инженер			3,62
Главный агроном			3,62
Агрономы			3,12
Зоотехники			3,12

Фонд оплаты за отпуска рассчитывается как 8,5 % от суммы годового тарифного фонда, доплат за продукцию, за классность, за стаж, премий и уральского коэффициента.

Фонд заработной платы определяется как сумма годового тарифного фонда, доплат за продукцию, за классность, за стаж, премий, уральского коэффициента и фонда оплаты за отпуска.

Начисления на оплату труда рассчитываются в процентах от фонда заработной платы.

Годовой фонд заработной платы с начислениями определяется как сумма фонда заработной платы и начислений на оплату труда.

 

ПЛАНИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ЕДИНИЦЫ ПРОДУКЦИИ

 

Планирование себестоимости единицы продукции осуществляется отдельно по растениеводству и по животноводству.

Планирование себестоимости продукции растениеводства представлено в таблице 19.

На основании предыдущих расчетов, а также используя нормативы расхода ресурсов определим все затраты, связанные с производством продукции растениеводства на предприятии.

Площадь под каждой культурой переносится из таблицы 10. Затраты на семена и удобрения переносятся в соответствующие столбцы из таблиц 11 (по семенам) и 12 (по удобрениям). Остальные элементы затрат рассчитываются с использованием лимита затрат ресурсов на 1 га посевной площади, представленных в приложении 10.

 

Таблица 19 – Производство и себестоимость продукции растениеводства, тыс. руб.

Культуры

Площадь, га

Оплата труда с начислениями

Семена

Удобрения

Средства защиты растений

Работы и услуги

Нефтепродукты

Содержание основных средств

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы

Всего затрат

Себестоимость 1 ц., руб.

электроэнергия

автотранспорт

Озимые зерновые:

пшеница

ячмень

рожь

Зерновые колосовые яровые культуры:

пшеница

ячмень

овес

Прочие

Зернобобовые культуры

Продолжение таблицы 19

горох

Всего зерновых культур

Овощебахчевые культуры и картофель:

картофель

капуста

прочие

Кормовые культуры:

на зеленую массу

силосные

 

Для расчета суммы затрат по каждому элементу необходимо умножить посевную площадь на лимит затрат ресурса и на стоимость этого ресурса:

- оплата труда с начислениями = затраты труда на 1 га (чел/час) × площадь (га) × 140-180 руб. (стоимость 1 чел/часа);

- средства защиты растений –10 – 30 % от стоимости минеральных удобрений;

- электроэнергия = электроэнергия (кВт) × площадь (га) × 3-4 руб. (стоимость 1 кВт);

- автотранспорт = автотранспорт (т/км) площадь (га) площадь (га) × 10-15 руб. (стоимость 1 т/км в хозяйстве);

- нефтепродукты = расход ГСМ на 1 га (ц) × площадь (га) × 2500-3000 руб.(комплексная цена 1 ц. ГСМ);

- содержание основных средств = условные эталонные га × площадь (га) × 80-200 руб. (сумма затрат на содержание основных средств в расчете на 1 усл. э. га в хозяйстве).

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы составляют 5-15% от суммы предыдущих статей.

Исходя из планируемых затрат на производство продукции рассчитывается ожидаемая на перспективу себестоимость 1 ц продукции растениеводства и распределяется между основной, сопряженной и побочной продукцией по установленным коэффициентам (таблица 20).

Количество зерноотходов составляет от 10 до 20% от валового сбора зерновых в весе после доработки (таблица 10).

Количество зерна в весе после доработки определяется как разница между валовым сбором зерновых (таблица 10) и количеством зерноотходов.

Выход соломы рассчитывается из соотношения 1 ц зерна равен 0,7 – 1,2 ц. соломы (в зависимости от вида культуры и сорта). Расчет ведется от валового сбора зерновых (таблица 10).

Для определения себестоимости единицы продукции необходимо найти базу для распределения затрат. Для этого все виды продукции переводят в условное зерно с помощью коэффициентов перевода.

Таблица 20- Распределение затрат по видам зернопродукции

Вид продукции	Количество продукции, ц.	Коэффициент перевода в условное зерно	Сбор условного зерна, ц	Удельный вес, %	Сумма затрат, руб.	Себестоимость 1 ц., руб.
Зерно поле доработки
Зерноотходы		0,4
Солома		0,08
Итого	х	х				х

 

Сбор условного зерна определяется умножением количества продукции на соответствующий коэффициент перевода.

Базой для распределения затрат является удельный вес каждого вида продукции в общем сборе условного зерна (итого сбор условного зерна берем за 100% и определяем удельный вес каждого вида продукции).

Сумма затрат по строке «итого» переносится из таблицы 19 и распределяется в соответствии с полученным удельным весом. Себестоимость единицы продукции рассчитывается делением суммы затрат, приходящейся на каждый вид продукции на количество этой продукции.

Планирование себестоимости продукции животноводства представлено в таблице 21.

Таблица 21 – Производство и себестоимость продукции животноводства, тыс. руб.

Виды и группы животных	Среднегодовое поголовье, гол	Оплата труда с начислениями	Средства защиты животных	Корма	Работы и услуги	Нефтепродукты	Содержание основных средств	Прочие затраты	Общепроизводственные и общехозяйственные расходы	Всего затрат
Крупный рогатый скот:
Молочное направление:
основное стадо
молодняк и взрослый скот на откорме
Мясное направление:
основное стадо и молодняк до 8 месяцев
Прочая продукция
Итого

Среднегодовое поголовье переносится из таблицы 5.

Оплата труда с начислениями переносится из таблицы 18.

Средства защиты животных, работы и услуги, нефтепродукты, содержание основных средств, прочие расходы рассчитываются умножением лимита затрат в расчете на одну голову (приложение 11) на среднегодовое поголовье скота.

Стоимость кормов переносится таблицы 22. Данные по количеству кормов переносятся из таблицы 7 по каждому виду продукции, а стоимость кормов определяется умножением количества кормов каждого вида (ц) на цену одного центнера корма.

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы составляют 3-5% от суммы предыдущих статей.

Исходя из проектируемых затрат на производство продукции рассчитывается ожидаемая на перспективу себестоимость 1 ц продукции животноводства и распределяется между основной (молоко) и побочной (навоз) и сопряженной (приплод) продукцией.

Методика распределения затрат по видам продукции в животноводстве (на примере молочного скотоводства): из общей суммы затрат основному стаду молочного направления (таблица 21) вычитают затраты на побочную продукцию (навоз), а оставшаяся сумма затрат распределяется в следующем соотношении: 90% на молоко, 10 % на приплод.

Затраты на побочную продукцию определяются путем умножения выхода навоза от имеющегося среднегодового поголовья коров на стоимость одной тонны навоза, по которой он учитывается в хозяйстве (300 руб. за тонну).

Таблица 22 – Стоимость кормов

Показатели

Концентраты

Сено

Сенаж

Силос

Солома

Корнеплоды

Зеленые корма

Молоко

Сумма итого

всего, ц

сумма, руб.

всего, ц

сумма, руб.

всего, ц

сумма, руб.

всего, ц

сумма, руб.

всего, ц

сумма, руб.

всего, ц

сумма, руб.

всего, ц

сумма, руб.

всего, ц

сумма, руб.

Цена, руб./ц

Молоко (условное)

Прирост телят (рождение планируемого года)

Прирост живой массы первотелок

Прирост живой массы взрослого скота

Прирост живой массы телочек до года

Итого