Расчет мотивирования работников молочных ферм и положительного экономического эффекта

Рост производительности труда, дополнительной занятости работников в периоды увеличения емкости спроса при существующем технологическом процессе позволит увеличить объемы производства и сбыта продукции. Основные затраты на проектируемую систему материального стимулирования будут заключаться в отчислении процента от суммы прироста выручки предприятия на формирование переменной части оплаты труда по системе участия работников в прибыли предприятия и закупки новых комбикормов.

В таблице 3.5 представлена характеристика производимого молока за 2013 год и планируемый уровень увеличения качества продукции.

 

Таблица 3.4 Качественная характеристика молока

 

Качественные показатели	Год 2013	Год 2014
Нынешний уровень качества	Планируемый уровень качества
Массовая доля белка, %	2,8	3,0
Массовая доля сухих веществ молока, %	7,5	8,5
Массовая доля жира, %	1,5	1,5
Плотность, кг/м3

 

Что бы добиться таких показателей требуется изменить рацион коров в лактационный период, а также повысить личную заинтересованность обслуживающего персонала, для это требуется ввести повышающие коэффициенты на заработную плату. Повышающие коэффициенты представлены в таблице 3.5

 

 

Таблица 3.5 Повышающие коэффициенты

 

Повышающие коэффициенты по качеству молока	Качество молока	Повышающие коэффициенты по надою	Надой с 1 коровы, тонн
0,85	Второй	0,85	4,2
1,0	Первый	1,0	4,5
1,1	Высший	1,1	4,8
1,3	Экстра	1,3

 

В данный момент ОАО «Солигорский райагросервис» производит молоко высшего класса. В таблице 3.6 представлены данные по структуре молочно товарных ферм.

 

 

3.6 Структура молочно товарных ферм

 

Показатели	Значения
Надой с 1 коровы в год, тонн	4,51
Коров, штук
Период лактации, дней
Молоко для откорма молодняка, тонн
Молоко на реализацию, тонн

 

Для того что бы повысить качество молока до «ЭКСТРА», требуется повысить количество белка и оставить жирность на таком же уровне. Для этого требуется закупить премисксы и сбалансировать рацион.

Премиксы предлагается закупить Смартамин™М. Для поддержания должного уровня белка рацион должен быть сбалансирован по сырому и переваримому протеину. Увеличение сырого протеина в рационе положительно сказывается на продуктивности, но не влияет на уровень белка. Однако дефицит сырого протеина снижает белково-молочность. Установлено, что с каждым процентом потерянного сырого протеина в диапазоне от 17 до 9% содержание белка в молоке падает на 0,02 абс.%. Переваримый протеин должен составлять 65% от сырого протеина в рационе. При сокращении его уровня даже до 60% значительно снижаются молочная продуктивность и белковомолочность. В то же время белковый перекорм угнетает процессы брожения в рубце жвачных. В нем уменьшается образование уксусной кислоты и, как следствие, падает жирность молока. Кроме того, длительный белковый перекорм вызывает отравление животных, атонию рубца, задержание последа. Включение в рацион защищенных белков (35–38% от всех белков) и аминокислот позволяет эффективно повысить уровень белка в молоке. Подобно защищенным жирам, защищенные белки, минуя рубец, расщепляются в сычуге, создавая высокую концентрацию аминокислот в двенадцатиперстной кишке и в оттекающей крови. Высокое содержание аминокислот в крови обусловливает повышение синтеза белков в молочной железе. Необходимость балансирования кормов по аминокислотам для всех видов животных не вызывает сомнений. Например, незаменимая аминокислота метионин в кормах растительного происхождения содержится в небольших количествах и, как правило, не обеспечивает потребности высокопродуктивных коров. Эта ситуация в молочном скотоводстве осложняется и тем, что не подвергаются частичной деградации в рубце. Из-за этого их ввод в корма жвачных животных неэффективен. Компания Adisseo предложила оригинальное решение — покрыть метионин специальной оболочкой, чувствительной к кислотности среды. Оболочка не разрушается, проходя через рубец с рН 6. Она разрушается только при рН 2 в сычуге, что обеспечивает высокий уровень доступности метионина для усвоения в кишечнике. Эффективность его использования около 90%.Защищенный метионин предлагается на рынке под торговой маркой Смартамин™М. Его гранулы легко смешиваются со всеми видами кормов и кормовых добавок. Норма ввода смартамина — примерно 12 г на корову в день. Это позволяет увеличить содержание белка в молоке на 0,1—0,35 абс.% и значительно улучшить его технологические свойства, особенно для приготовления сыров, выход их при этом увеличивается на 3–6%. Использование смартамина в кормлении коров для повышения надоя молока особенно эффективно в первые 100 дней лактации. При его регулярном вводе надой от коровы повышается до 1,5 л в день. Содержание жира в молоке остается на уровне контроля или возрастает на 0,03–0,2 абс.%. Эти данные получены в Европе на стадах с высокой продуктивностью и на фоне сбалансированного кормления. Метионин, выполняя функции структурной аминокислоты и лечебно-профилактического средства для поддержки высокого уровня обмена в печени, вместес тем является и поставщиком метильных групп для реакций метилирования — обязательного этапа основных биохимических процессов. Метионин не только улучшает качество молока. Доказана его эффективность в повышении плодовитости животных с тенденцией к сокращению межотельных интервалов. Эффективность использования смартамина в кормлении лактирующих коров показана в двух научно-хозяйственных опытах, проведенных во ВНИИФБиП. На основе расчетов потребности в метионине, его поступления с кормами и доступности из препарата были определены нормы ввода смартамина в рацион дойных коров (около 20% от потребности). За 100 дней лактации (с 40 по 140 день) молочная продуктивность в опытной группе коров с удоем 4,5 тыс. кг молока, получавших препарат смартамин, возросла на 6,1%, содержание белка в молоке — на 4,1%, а выход молочного белка — на 10,5%. Таким образом, за счет включения смартамина в рационы дойных коров переработчики молока получают сырье, которое отличается большей гомогенностью, скоростью створаживания и плотностью творожной массы. Из опытов следует, что при оптимизации протеинового питания молочных коров, в том числе с использованием защищенных белков и аминокислот (метионина, лизина), увеличивается выделение белков с молоком, сохраняются его основные технологические свойства и высокое качество.

Что бы сбалансировать питание требуется увеличить площади посадки кормовых корнеплодов, для нужд ферм. Это будет сделано за счет внутренних ресурсов хозяйства.

Рассчитаем требуемое количество добавки Смартамин™М:

Кд = Кп*Пл*Дд; (1)

Где:

Кд - количество добавки (грамм);

Кп - количество поголовья (штук);

Пл - период лактации (дней);

Дд - дневная доза (грамм);

 

Кд= 1651*250*12=4 953 000 (грамм) = 4,953 (тонн)

 

Цена реализации мешка Смартамин™М за 25 кг составляет 85 000 руб.

 

Рассчитаем цену закупки:

Цз= Кд/Фв * Цр; (2)

Где:

Кд – количество добавки (килограмм);

Фв - фасовочный вес (киллограмм);

Цр –цена реализации (руб);

 

Цз = 4953/25 * 85 000 = 17 000 000 руб

 

Рассчитаем увеличение фонда заработной платы работников молочно товарных ферм. На 2013 год фонд заработной платы работников молочно товарных ферм составил 3 0 47 млн руб. При увеличении надою на 10% с одной коровы и повышения качества продукции добавим повышающие коэффициенты:

 

Уфзп= Фзп*К1*К2; (3)

Где:

Уфзп - Увеличенный фонд зарплаты(млн руб);

Фзп - Фонд зарплаты (млн руб);

К1 – повышающий коэффициент за качество;

К2 – повышающий коэффициент за надой.

 

Узп= 3 047*1,1*1,3=4 357,1 млн.руб.

 

В таблице 3.8 рассмотрим прибыль реализации молока класса «Высший сорт» и «Экстра», с учетом планируемого количества надоя на 10% и увеличения качества молока.

 

Таблица 3.7 Прибыль реализации молока

 

Показатели	«Высший Сорт»	«Экстра»
Цена закупки, млн руб	3,687	4,280
Надой за год, тонн
Доход, млн руб	21 974, 520	28 059, 680

 

Рассчитаем разницу реализации:

 

Рр=Дэ-Двс; (4)

Где:

Рр – разница реализации (млн руб);

Дэ – доход «Экстра» (млн руб);

Двс – доход «Высший сорт» (млн руб).

 

Рр= 28 059, 680 – 21 974, 520 = 6 085,16; (4)

 

Отнимем издержки заработной платы и цену закупки премиксов что бы определить реальный доход:

 

Рд= Рр – (Узп – Фзп) – Цз; (5)

Где:

Рд – реальный доход (млн руб);

Рр – разница реализации (млн руб);

Уфзп - Увеличенный фонд зарплаты(млн руб);

Фзп - Фонд зарплаты (млн руб);

Цз – цена закупки (млн руб).

 

Рд = 6 085,16 – (4 357,1 - 3 047) – 17 = 4758,1 млн руб.

 

Чистый доход составит 4758,1 млн.руб. Как видим даже при увеличении заработной платы сотрудников и закупки новый кормов увеличится валовый доход и качество продукции.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

 

По результатам проведенного в проекте исследования можно сделать следующие выводы:

Мотивация в управлении персоналом понимается как процесс активизации мотивов труда работников (внутренняя мотивация) и создания стимулов (внешняя мотивация) для их побуждения к эффективному труду на предприятии. Целью мотивации является формирование комплекса условий, побуждающих человека к осуществлению действий, направленных на достижение цели с максимальным эффектом. Процесс мотивации упрощенно может быть разбит на следующие этапы:

1) выявление потребностей,

2) формирование и развитие мотивов, воздействие на них с целью изменения поведения людей, необходимого для реализации целей,

3) корректировка мотивационного процесса в зависимости от степени достижения результатов.

Системы мотивации персонала основаны на самых разнообразных методах, выбор которых зависит от проработанности системы стимулирования на конкретном предприятии, общей системы управления и особенностей деятельности данного предприятия. Классификация методов мотивации и стимулирования, в зависимости от ориентации в воздействии на те или иные потребности работников, осуществляется по трем основнымгруппам: организационно-распорядительные (организационно-административные), экономические и социально-психологические. Более дифференцированно современные формы стимулирования представлены в виде: экономических стимулов, принципов и практики управления по целям, способов обогащение труда, реализации систем участия.

Основными тенденциями развития систем мотивации и стимулирования труда персонала хозяйствующих субъектов в современных условиях являются: ориентация на стратегические подходы, внимание к внутренним мотивам трудовой деятельности, реализация партисипативного похода к мотивационному процессу, активное развитие экономических и социально-психологических методов стимулирования и др.

Анализ организации мотивации и стимулирования труда на примере предприятия ОАО «Солигорский райагросервис» показал, что основа системы стимулирования персонала закладывается использованием административных методов управления. Используемые в ОАО «Солигорский райагросервис» социально-психологические методы содействуют созданию благоприятного психологического климата в коллективе, чувства принадлежности к организации. Установленный на предприятии стабильный размер вознаграждения персонала в целом предотвращает увеличение текучести кадров и снижает затраты на поиск новых трудовых ресурсов.

Проблемы и ограничения в организации стимулирования труда на ОАО «Солигорский райагросервис»:

Низкая эффективность внутрипроизводственных отношений, обусловленная тем, что инициатива и предприимчивость цехов не поощряются, а часто, наоборот пресекаются: фонд экономического стимулирования в цехах не образуется, а выделяется им из централизованных источников; цеха не несут экономической ответственности за эффективность использования производственных фондов, трудовых и материальных ресурсов.

- Низкое использование способностей работников, отсутствие проработанной системы продвижения по службе и развития карьеры.

Основными направлениями развития системы стимулирования труда персонала на ОАО «Солигорский райагросервис» в сложившихся условиях могут стать:

1. Применение новых стимулирующих форм оплаты труда;

2. Развитие системы управления деловой карьерой;

3. Расширение использования социально-психологических факторов в стимулировании персонала, формирование благоприятного социально-психологического климата в коллективе.

Для повышения экономического (материального) стимулирования существующая на ОАО «Солигорский райагросервис» сегодня система оплаты труда должна быть дополнена системой участия работников в прибыли предприятия и построением управления персоналом по целям, на основании достижения которых будет оцениваться эффективность труда каждого работника.

Для внедрения системы участия работников в прибыли предприятия предлагается ввести норматив отчислений по новым нормативам по заработной плате. При этом необходимо усовершенствовать действующий список социальных выплат, например, включив в него: оплаченные праздничные дни; оплаченное время на обед; медицинское страхование на предприятии; дополнительное пенсионное страхование на предприятии; страхование от несчастных случаев; предоставление бесплатных стоянок для автомобилей; помощь в повышении образования, профподготовке и переподготовке; покупка работниками акций. Внедрение новых форм стимулирования необходимо осуществлять постепенно, при этом одна форма может являться источником для другой (например, сберегательные фонды - источники кредитов).

Оценка экономической эффективности внедрения разработанной схемы материального стимулирования на примере работников МТФ, что основные затраты на нее могут заключаться в отчислении процента от суммы прироста выручки предприятия на формирование переменной части оплаты труда по системе участия работников в прибыли предприятия. Планируемый доход предприятия составит 4758,1. Полученная прибыль будет распределена на увеличение заработной платы и улучшение условий труда.

 

Список использованных источников

 

1. Национальная стратегия устойчивого социально-экономического развития и управления Республики Беларусь на период до 2020 г. / Нац. комис. по устойчивому развитию Респ. Беларусь; редкол.: Л.М. Александрович [и др.]. – Минск: Юнипак, 2004. – 202 с.

2. Программа социально-экономического развития Республики Беларусь на 2011–2015 гг.: постановление Совета Министров Республики Беларусь 18 февраля 2011 г. №216: [Электронный ресурс] / Национальный правовой интернет-портал Республики Беларусь. – Минск, 2012. – Режим доступа: http://www.pravo.by. Дата доступа: 12.02.2013.

3. Головачев, А.С. Экономика и управление предприятием: учебное пособие / А.С. Головачёв. – Мн.: Выш. школа, 1999. – 253 с.

4. Кельник, А.В. Теоретические подходы к совершенствованию форм и методов управления сельскохозяйственных предприятий Республики Беларусь: сб. науч. ст. / Ин-т экономики НАН Беларуси, Центр исслед. инфраструктуры рынка; под науч. ред. П.Г. Никитенко. – Минск, 2004. – С. 208 – 217.

5. Регионы Республики Беларусь: стат. сб. / Национальный статистический комитет Республики Беларусь; Е.М. Палковская (отв. за вып..) [и др.] – Минск, 2012. – 800 с.

6. Методические указания по применению СТБ 8018-2004 "Система обеспечения единства измерений Республики Беларусь. Аналитическая оценка стабильности метрологических характеристик эталонов" = Метадычныя указаннi па прымяненню СТБ 8018-2004 "Сiстэма забеспячэння адзiнства вымярэнняу Рэспублiкi Беларусь. Аналiтычная ацэнка стабiльнасцi метралагiчных характарыстык эталонау" –Минск, 2014. – 120с.