Рекомендуемые среднесуточные наборы продуктов

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Нормы и нормативы первоочередного жизнеобеспечения

различных групп населения в ЧС

Таблица П. 1.1

Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения (в день)

№ групп	Категории населения	Энергия. ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
I	Пострадавшее в ЧС население
II	Спасатели, рабочие разби­рающие завалы при ведении спа­сательных работ, хирурги
III	Другие категории участников ликвидации последствий земле­трясения

П р и м е ч а н и я! 1.Нормы утверждены приказом Министра здравоохране­ния СССР № 5786-91 от 28 мая 1991 года.

2. Средние энергозатраты на основной обмен в организме человека в покое составляет 1700 ккал в сутки.

3. В холодное время года нормы обеспечения всех групп населения должны быть увеличены на 10-15 %.

4. Пострадавшее в ЧС население, работающее на сохранившихся предприя­тиях или принявшее участие в ликвидации последствий землетрясения в зоне ЧС должно обеспечиваться по соответствующим нормам.

Таблица П. 1.2

Нормы обеспечения продуктами питания

пострадавшего в ЧС населения

№ п/п	Наименование продукта	Единицы измерения	Коли­чество
	Хлеб из смеси ржаной обдирной из пшенич­ной муки 1 сорта	г / чел. в сутки
	Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта	то же
	Мука пшеничная 2 сорта	- // -
	Крупа разная	- // -
	Макаронные изделия	- // -
	Молоко и молокопродукты	- // -
	Мясо и мясопродукты	- // -
	Рыба и рыбопродукты	- // -
	Жиры	- // -
	Сахар	- // -
	Картофель	- // -
	Овощи	- // -
	Соль	- // -
	Чай	- // -

П р и м е ч а н и я. 1. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения Российской Федерации. - М.; Медицина,1992.

2. Сборник нормативных и инструктивных материалов по применению за­кона РСФСР "О социальной защите граждан, подвергшихся воздействию радиации вследствие катастрофы на Чернобыльской АЭС". - М, 1992.

3. Перечень и нормы замены продуктов питания, приведенные в табл. П. 1.2-П.1.4, другими, в зависимости от наличия продовольственных ресурсов, производится в соответствии с перечнем и нормами (коэффициентами) замены (табл. П.1.5).

 

Таблица П. 1.3

 

Нормы обеспечения продуктами питания спасателей, рабочих,

разби­рающих завалы при ведении спасательных работ, хирургов

№ п/п	Наименование продукта	Единицы измерения	Коли­чество
	Хлеб из смеси ржаной обдирной из пшенич­ной муки 1 сорта	г / чел. в сутки
	Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта	то же
	Мука пшеничная 2 сорта	- // -
	Крупа разная	- // -
	Макаронные изделия	- // -
	Молоко и молокопродукты	- // -
	Мясо и мясопродукты	- // -
	Рыба и рыбопродукты	- // -
	Жиры	- // -
	Сахар	- // -
	Картофель	- // -
	Овощи	- // -
	Соль	- // -
	Чай	- // -

 

П р и м е ч а н и я. 1. Нормы утверждены приказом Министра здравоохранения СССР № 5786-91 от 28 мая 1991 г.

2. Справочник спасателя. Кн.1. - М.: МЧС России, ВНИИ ГОЧС, 1994.

Таблица П. 1.4

 

Нормы обеспечения продуктами питания других категорий

участников ликвидации последствий землетрясения

№ п/п	Наименование продукта	Единицы измерения	Коли­чество, г
	Хлеб из смеси ржаной обдирной из пшеничной муки 1 сорта	г / чел. в сутки
	Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта	тоже
	Мука пшеничная 2 сорта	- // -
	Крупа разная	- // -
	Макаронные изделия	- // -
	Молоко и молокопродукты	- // -
	Мясо и мясопродукты	- // -
	Рыба и рыбопродукты	- // -
	Жиры	- // -
	Сахар	- // -
	Картофель	- // -
	Овощи	- // -
	Соль	- // -
	Чай	- // -	1,5

 

П р и м е ч а н и я. 1. Приказ Министра здравоохранения СССР № 5786-91 от 28 мая 1991г.

2. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения Российской Федерации. -М.:Медицина,1992.

 

 

Таблица П. 1.5

Нормы замены продуктов при выдаче населению

№ п/п	Наименование показателей	Количество, г
Заменяемого продукта	Продукта-заменителя
	Хлеб из смеси ржаной обдирной муки и пше­ничной муки 1 сорта заменять:
сухарями из муки ржаной обойной, пше­ничной обойной и 2 сорта
галетами простыми из муки пшеничной обойной и 2 сорта
мукой ржаной обдирной и мукой пшенич­ной
1 сорта
хлебом из муки пшеничной 2 сорта
хлебом белым из муки пшеничной 1 сорта
	Хлеб белый из муки пшеничной 1 сорта заме­нять:
сухарями из муки пшеничной 1 сорта,
мукой пшеничной 1 сорта
галетами простыми из муки пшеничной 1 сорта
батонами простыми и нарезными из муки пшеничной 1 сорта
хлебом из муки пшеничной высшего сорта
хлебом из муки пшеничной 2 сорта
	Крупу разную заменять:
макаронными изделиями
концентратами крупяными, крупоовощными и овощами
картофелем свежим
овощами свежими
овощами квашеными и солеными
картофелем и овощами сушеными, пюре картофельным сухим, картофельной крупой, картофелем и овощами сублимационной сушки
консервами овощными первых обеденных блюд без мяса
консервами овощными заправочными
консервами овощными закусочными
	Мясо-говядину, свинину, баранину заменять:
мясными блоками на костях
мясными блоками без костей
олениной
субпродуктами первой категории
субпродуктами второй категории
мясом птицы потрошеной
мясом птицы полупотрошенной и непотро­шеной
мясокопченостями (ветчина, грудинка, ру­леты, колбаса полукопченая)
консервами мясными разными
консервами из птицы с костями
рыбой (в охлажденном, мороженом и соле­ном виде без головы)
консервами рыбными разными
сыром сычужным твердым
сыром плавленным
яйцами куриными, шт.
	Жиры животные топленые,маргарин заменять:
маслом коровьим
маслом растительным
жиром сырцом
салом-шпик
	Сахар заменять:
карамелью
вареньем, джемом, повидлом
мармеладом
печеньем
вафлями
халвой
пастилой
	Чай черный байховый заменять:
	чаем растворимым
	кофейным напитком
	Сигареты пятого, шестого, седьмого классов, шт. заменять:
	папиросами пятого класса

 

П р и м е ч а н и я. 1. Нормы физиологических потребностейв пищевых веществах и энергии для различных групп населения Российской Федерации, - М.: Медицина, 1992.

2. Приказ Министра обороны РФ № 200 от 15.10.1992 г. "О введении в дей­ствие Положения о продовольственном обеспечении Вооруженных сил Российской Федерации на мирное время.

 

Таблица П. 1.6

 

Рекомендуемые среднесуточные наборы продуктов

для детей возраста до 1 года

 

№ п/п	Наименование продуктов	Количество продуктов в граммах по возрастным группам (месяцам)
до З	4-6	7-9	10-12
	Хлебопродукты:
хлеб пшеничный (или сухари)	-	-
хлеб ржаной	-	-	-
	Крупа, макаронные изделия:	-
"геркулес"	-
рисовая	-	-	-
манная	-		4,5
гречневая	-	-	-
макаронные изделия	-	-	4,5
	Картофель	-
	Овощи, всего, в том числе:	-
морковь	-
свекла	-
капуста белокочанная	-
перец сладкий	-	-	-
лук репчатый	-	-	-
зелень и другие овощи	-
горошек зеленый	-	-	-
	Фрукты:
фруктовое пюре	-
сок фруктовый	10-30
сухофрукты	-	-	-
	Сахар, кондитерские изделия:	-	-	-	10-15
печенье	-	-
	Масло растительное	-	1-2	2-4	4-6
	Рыба и рыбопродукты	-	-
	Мясо и мясопродукты:
мясо (для бульона)	-	-
	Молоко и молочные продукты:­
молочные смеси
молоко натуральное	-
кефир	-	. -
творог	-
масло сливочное	-
	Яйцо	-	1/4	1/2

 

П р и м е ч а н и я. 1. Рационы детского питания приведены на основе данных Центрального Ордена Ленина института усовершенствования врачей (9 кафедра фи­зиологии развития и воспитания детей).

2. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения Российской Федерации. - М.: Медицина, 1992.

 

 

Таблица П. 1.7

 

Рекомендуемые комплекты одежды, белья и обуви

для выдачи пострадавшему населению*

 

Время года	Для мужчин	Для женщин
Наименование одежды, белья, обуви	Количество	Наименование одежды, белья, обуви	Количество
Лето	Брюки		Платье летнее
	Сорочки		Чулки, пара
	Белье нательное (майки, трусы)		Белье нательное (комплект из 2-х предметов)
	Носки, пара
	Обувь летняя, пара		Обувь летняя, пара
Зима	Пальто, куртка		Пальто, куртка
	Костюм		Платье, костюм
	Белье нательное (комплект из 2-х предметов)		Белье нательное (комплект из 2-х предметов)
	Сорочка		Чулки, пара
	Носки, пара		Платок головной
	Шапка		Шапка вязанная
	Обувь, пара		Обувь, пара
	Перчатки, варежки, пара		Перчатки, варежки, пара
Весна, осень	Плащ, куртка		Плащ, куртка
	Костюм	I	Платье, костюм
	Белье нательное (комплект из 2-х предметов)		Белье нательное (комплект из 2-х предметов)
	Сорочка		Чулки, пара
	Носки, пара		Платок головной
	Головной убор		Обувь, пара
	(кепи, береты)
	Обувь, пара

 

П р и м е ч а н и е. * Приведенные в таблицах П.1.7 -1.9 комплекты одежды, бе­лья и обуви рекомендованы Минторгом СССР. Отчет о НИР 88123. - М-: Минторг СССР, ВНИЭТсистем.

 

Таблица П.1.8