, . ³ , , . , ' , , , . ³ .
, .
() Streptococcus faecalis Streptococcaceae; .
St. faecalis , , , , . 1045 ; , .
30 60 , , NaCl ( 6,5 %), 85 10 , , . St. faecalis - .
, St. faecalis - , . ' .
( ); , . -.
, , : ' , , , , , , , .
, .
Cl. perfringens Bacellaceae Clostridium. 1892 . . .. ; , , . . , 3040- . Cl. perfringens .
|
|
Cl. perfringens , , , , ( ). Cl. perfringens , . , () 䳿.
3743 , 4648 . 710 %, ( < 4,0) . 䳺 , , .
Cl. perfringens . ' ( ..-³ 60 2 ).
Cl. perfringens , , , D, E, F. Cl. perfringens, , , F . ̳ , 䳺 , , , .
Cl. perfringens , , , . Cl. perfringens , . , , ( 2237 ).
, , Cl. perfringens: , , ', , ', . ' , . , ' , , .
, 볭 ', , . .
Vibrio parahaemoliticus 1963 . . ., , . , , . , , 70 % V. parahaemoliticus.
|
|
V. parahaemoliticus , , ; 3035 , 5 42 . . ³ -10 -30 13 , , , NaCl 510 %. NaCl . ³ 56 30 , 60 10 , 90 5 , 100 1 . V. parahaemoliticus . 10 710 8 / , . , (10410 5) .
, V. parahaemoliticus : 1 % . ³ 䳭 . (, , , , , ) , .
, V. parahaemoliticus, . , . , , , : , , 104 / , . , 1 10 / .
Bac. cereus Bacillaceae Bacillus. : B. antracis . cereus . .., , , , .
. cereus . , , . , ; 30 . cereus . 3032 , 1015 . ֳ , 1012 % NaCl 68 %. : 105125 10 . 60 30 . ̳ , 46 . . cereus , 10 %, , 4,0, ( 60 %).
, . cereus, (S. Hauge, 1950). ϳ . cereus , , , . cereus, , .. 23 % .
|
|
. cereus . , , , . cereus. ; , , , , ., . cereus. , . cereus - , , , : , , . cereus, , 105106 / . . cereus , , , . . , . cereus 86,7 % . , 102103 / , .
, . cereus. .ͳ (B.Nigren, 1961) , . cereus (, , , , , 볿 ).
, , Cl. perfringens.
, , Citrobacter, Enterobacter, Hafnia, Klebsiella, Yersinia, Pseudomonas .
. , , . .
. - . , 20 40 % , ' , .
, , , 1884 ., ̳ () , . ϳ .. (1901), (1914), (1930) . , , .
, (), , , . Staphylococcus, Staphyl coccus , .
г Staphylococcus : S. aureus, S. epidermidis, S. saprophiticus. S. aureus "". . . , , . , , S. aureus S. epidermidis. , . ³ : A, B, C, D, E, F, , 䳿 . , , , .
|
|
³ . , , ., . , , , , . : - -. г , , , , .
S. aureus, , ' .
. .
10 45 , 3537 . 7080 3010 , 100 30 . 45 .
S. aureus 4,5 9,3; , 7,07,5. (, , ), .
, . , NaCl 12 %, 60 %.
, , , ( , , .), (, ).
.
' ', . 8 , 3537 5 . , , , , ' , . 50 %, 3637 4 .
' , ' (3537 ) 1426 , 58 .
, , , 䳿, , , .
, '. , , . , , 5- . 쳭 15 , 75 .
|
|
. . : (23 ) , - . , , , 7590 % , .
. , , , ' ' , , , , "-", , .
, :
;
, , , .
: , ; , (, ).
, , , , Clostridium botulinum. , .
"botulus" , , ' ' (1792 ., ͳ).
, Bacellaceae Clostridium; . , 34 . Cl. botulinum 4,58,5
0,31,3 , , , , . , , , . Cl. botulinum , , , D, E, F G.
䳿 (), 䳿 . 䳿 , . . ³ 䳿 , , .
Cl. botulinum . (..', .. .), , . , , , . , 䳿, , , .
. 20 %. , , 472 . , , - . 䳿 , , . 볭 . .
Cl. botulinum , . , , , , , , .
; , .
Cl. botulinum, , .
, Cl. botulinum 2037 , 10 50 . 80 30 , ' 6 , 105 2 , 120 10 . ', 120 15 . 1214 Cl. botulinum , 190 , , , . , , , .
Cl. botulinum 䳺 . NaCl 68 % . , , 4,4 ( 3,7) .
䳿 , . , Cl. botulinum . , ' 10 ; , , , 68 .
Cl. botulinum , , , , . , ' , , . , .
(, , .) , , , .
, . Cl. botulinum . .
, . , 90 % , , , ( 30 % ), ' ( 28 %), (20 %), ( 11%), ' ( 10 %). 17 87 % .
, Cl. botulinum , . , () , , , , .
Cl. botulinum , , , , , . , , ', , , (, ), . ' , , ' , ' (80 ) .
Cl. botulinum , (, , , .) 58%- , , .