Перечень лекционных занятий. председателя правления

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

 

АО «КАЗАХСКИЙ АГРОТЕХИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИМЕНИ С. СЕЙФУЛЛИНА»

 

 

УТВЕРЖДАЮ

 

Первый заместитель

председателя правления

 

_______________ А.М. Абдыров

(ФИО)

 

__________________________

(число, месяц, год)

 

ПРОГРАММА

Дисциплины для студентов

(СИЛЛАБУС)

 

по дисциплине «Процессы и аппараты»

для направления «Технические науки и технологии»

для специальности 5В072700 – «Технология продовольственных продуктов»

 

Астана 2011

Программа дисциплины для студентов (Силлабус) составлена на основании типовой учебной программы образование высшее профессиональное, бакалавриат по дисциплине «Процессы и аппараты», утвержденной и введенной в действие протокольным решением Республиканского учебно-методического совета высшего послевузовского образования от 22.06.2006 года, разработанной в соответствии с ГОСО РК 3.08.352-2006, утвержденным приказом Министерства образования и науки Республики Казахстан № 779 от 23.12.2005 года для высших учебных заведений для специальности 5В072700 – «Технология продовольственных продуктов» и в соответствии с рабочим учебным планом специальности, утвержденным «____» _______________ 200__ года

 

Рассмотрена на заседании кафедры «Механизация технологических процессов»

31 мая 2011 г. (протокол № 10)

 

Заведующий кафедрой, к.т.н., доцент____________ Г.А. Заичко

 

 

Рекомендована методической комиссией факультета Ветеринарии и технологии животноводства

«___» ____________ 2011 г. (протокол № ___)

 

Председатель МК _________________ ____________________

 

ДАННЫЕ О ПРЕПОДАВАТЕЛЕ

Кандидат технических наук, ассистент Кундызбаева Назигуль Джумакановна

АО Казахский агротехнический университет имени С.Сейфуллина

Приемные часы: по расписанию консультаций на кафедре

Время пребывания на кафедре: по расписанию занятий

Аудитория – 210

Тел.318090 (деканат)

ДАННЫЕ О ДИСЦИПЛИНЕ

 

Дисциплина: «Процессы и аппараты»

Курс – 2

Семестр – 4

Количество кредитов – 2

Лекционных часов – 15

Лабораторных часов – 15

СРСП – 15

СРС – 45

Всего – 90

Форма контроля – экзамен

Место проведения – кафедра «Механизация технологических процессов»

Распределение учебного времени

 

Недели семестра

Всего

Лекции

Лабораторные работы

СРСП

СРС

Итого

ПРЕРЕКВИЗИТЫ КУРСА

Физика, математика, химия, механика, теплотехника, электротехника, материаловедение.

ПОСТРЕКВИЗИТЫ КУРСА

Производственные практики, реология продовольственных продуктов, оборудование производства продовольственных продуктов, дипломное проектирование

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ КУРСА

 

Характеристика дисциплины

 

«Процессы и аппараты» – техническая наука. Предметом учебного курса «Процессы и аппараты» служат технологические процессы, протекающие в различных аппаратах и машинах пищевой промышленности, оптимальные методики расчёта процессов, аппаратов, машин. Курс представляет собой теоретические инженерные основы для специалистов в области технологии продовольственных продуктов.

Цель дисциплины

 

Целью изучения данной дисциплины является подготовка бакалавров с широким инженерным кругозором, понимающих научные принципы аппаратурно-технологического оформления процессов, умеющих оценить основные технико-экономические характеристики оборудования и выбрать оптимальные, выявить резервы повышения интенсивности и экономичности процессов, снижения расходных норм и себестоимости продукции, владеющих методами научных исследований для повышения эффективности производства.

5.3 Задачи дисциплины:

 

- получение студентами знаний об основных свойствах характеризующих пищевые продукты и сырье, кинетических закономерностях основных процессов пищевой технологии, общих принципах расчета аппаратов и требований предъявляемых к ним, моделировании процессов;

- получение представления о значении курса для изучения других наук и путях дальнейшего развития теории процессов и аппаратов;

- приобретение ими умений и навыков, позволяющих анализировать и рассчитывать процесс, определять его оптимальные параметры, разрабатывать и рассчитывать аппаратуру для его проведения;

- ознакомление студентов с достижениями современной отечественной и зарубежной науки в данной области, подготовка их к самостоятельному приобретению и углублению знаний;

- развитие у студентов инженерных и конструкторских способностей, аналитического мышления, желания продолжать профессиональное обучение.

Студент должен знать:

- достижения современной отечественной и зарубежной науки в области пищевых производств;

- основные свойства пищевых продуктов и сырья;

- закономерности основных процессов пищевой технологии;

- современные методы исследования процессов и аппаратов пищевых производств;

- основы физического и математического моделирования технологических процессов;

- принципиальные пути развития процессов и аппаратов пищевых производств.

Студент должен уметь:

- решать инженерные вопросы по расчету и проектированию процессов и аппаратов пищевых производств;

- оценивать основные технико-экономические характеристики оборудования и выбирать оптимальные;

- владеть методами научных исследований для повышения эффективности производства.

СОДЕРЖАНИЕ КУРСА

Перечень лекционных занятий

Наименование темы	Объем, час	Литература	Текущий контроль, балл
1 Ведение		[3,4,5,7,9,10]	1,0…0,5
2 Основные положения и научные основы дисциплины		[3,4,5,7,9,10]	1,0…0,5
3 Основы гидравлики и гидравлические машины		[3,4,5,7,9,10]	1,0…0,5
4 Гидромеханические процессы		[3,4,5,7,9,10]	1,0…0,5
5 Механические процессы		[3,4,5,7,9,10]	1,0…0,5
6 Тепловые процессы		[3,4,5,7,9,10]	2,0…1,0
7 Массообменные процессы		[3,4,5,7,9,10]	2,0…1,0
8 Электрофизические методы обработки пищевых продуктов		[3,4,5,7,9,10]	1,0…0,5
Итого			10,0…5,0