Состояние культуры обслуживания на предприятии торговли

Культура торговли включает качество и культуру обслуживания покупателей. В основе культуры торговли лежит всесторонняя забота о потребителе. Чтобы общение при торговом обслуживании приносило удовлетворение всем его участникам, необходимо чтобы продавцы и покупатели следовали определенным правилам, регламентирующим их поведение.

 

В универмаге разработана Памятка по эффективному обслуживанию покупателей. Она утверждена директором предприятия и подписана начальником отдела организации торговли. В Памятке оговорены основные моменты по эффективному обслуживанию: встреча покупателей, обслуживание покупателей, прощание с покупателями.

 

Продавцы очень приветливы с покупателями, сдержаны, постоянно в хорошем настроении, всегда помогут в выборе товара, посоветуют. На период прохождения практики мной было замечено, что продавцы соблюдают правила обслуживания покупателей, не было ни одного случая, в котором покупатель не остался доволен своей покупкой. В секции разработана памятка по основным направлениям совершенствования культуры торговли в универмаге.

 

Дополнительные услуги на торговом предприятии.

Уровень торгового обслуживания определяется не только основными характеристиками реализуемого товара, но также направленностью и качеством некоторых дополнительных услуг, которые оказываются потребителям теми или иными торговыми учреждениями.

 

Место, где предоставляются услуги розничной торговли, может быть любой торговой площадкой: магазином, рынком, базой. Как правило, оказание розничных услуг неразрывно связано с самим понятием розничной торговли, а удельный вес подобных услуг в развитой торговой сфере достаточно высок. По своей сути услуги розничной сети относятся к профессиональной деятельности, затрагивающей все сферы обслуживания покупателей.

 

ОАО «ЦУМ Минск» предоставляет широкий выбор дополнительных услуг. Услуги делятся на бесплатные и платные.

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

При прохождении технологической практики, были решены следующие задачи:

• Закрепление, систематизация, углубление и расширение знаний, полученных при изучении специальных дисциплин;

• Освоение современной техники и технологии (торгового процесса) организации труда объектов торговли (торговых предприятий);

• Развитие профессионального мышления и профессиональной самостоятельности;

• Приобретение профессиональных умений и навыков профессиональной компетенции по специальности, практического опыта работы в условиях трудового коллектива;

• Совершенствование навыков по профессии «продавец», сформированных во время учебной практики.

 

В период технологической практики были освоены должностные обязанности

-Зав. отделом (секцией) и их заместителей;

-администраторов торгового зала.

 

За весь период прохождения технологической практики были изучены:

-характеристика универмага «ЦУМ Минск»;

-виды помещений, планировку торгового зала;

-нормативно- правовые документы, регламентирующие деятельность универмага;

-структуру управления;

-правила внутреннего трудового распорядка, действующие в универмаге;

-инструкции по ОТ и противопожарной безопасности;

-ознакомилась с правами и обязанностями заведующего отдела и его заместителями;

-ознакомилась с правами и обязанностями администратора торгового зала;

- график выхода на работу;

- табель учета рабочего времени;

-организацию материальной ответственности, действующей в универмаге;

-порядок проведения инвентаризации товарно- материальных ценностей;

-организацию торгово-технологического процесса;

-график завоза товаров;

-порядок составления заявок на поставку товаров;

-порядок приемки товаров по количеству и качеству;

-особенности подготовки к продаже товаров, размещение и выкладка товаров в торговом зале;

-хранения товаров в универмаге;

-организацию работы с тарой;

-состояние культуры обслуживания;

-дополнительные услуги на предприятии.

Помимо всего вышеперечисленного, были освоены особенности обслуживания покупателей в торговом зале, особенности приемки товаров по количеству, списания товаров, упаковка товаров покупателям.

 

В качестве рекомендации секции «Женская одежда» можно предложить:

1. Более внимательно относиться к манекенам, которые находятся на внешней стороне секции. Подбирать более подходящие друг к другу вещи.

2. Внедрить технологию Тotal look. Законченный образ – выкладка «комплексной покупки» с учетом того, что покупатель приобретает не просто товары, а наборы товаров.