1
?
, . , . . . , , , 50 % .
. , , , - . , . . , , 1000 . .. , . .
, , . , , . , . . . , . , . , , , , . , , , .
, , , . , .
. . 950 , . 13 , , . . . , . 300 . , , , , . .
|
|
, . , 1511 , . , , , . , , , . , . , , .
, . 1410 , . 1475 . , , . - , . - , . . 1500 , , , , , 1600 .
1600 . , . , - . VIII . , , , . , , , , . .
. , , . , .
, , , 1670 , . . , , , . , , , , , . , . , 1674 , , . , 300 .
|
|
. . , . 1682 , . , , , .
, , . , . , , . , , , , . , .
1693 , . , 300 , , . , . , , , . . , , . , , , , . , . 70 , . .
. , . 1714 XIV. , 21 . , . , , , , . 1723 , . , , . , . , . , . 50 , , 19 .
1727 , . , - . , . . , . , , , . , . . , , , , , , 34 . , .
|
|
, . , . , , , .
, , . 1767 , . , . . . .
120 , . , . 200 . , . , , . . , , - . , , . . . . , , . , , . , , 1961 , , . - - .
- , . , , .
. , , , , , , .
, , , .
|
|
.
() | |
~ 12,5 | |
~ 10,2 | |
~ 7,6 | |
~ 7,3 | |
~ 6,3 | |
~ 5,7 | |
~ 4,2 | |
, , | ~ 3,5 |
~ 2,3 | |
~ 1,6 |
, . . , . +30 - 35 , +10 . , , .
1. :
, , , , , - , , , , , , , ,
2. :
, , , , , , , , , , , , , ,
3. :
, , , , . , . , . , . ,
, .
. . 50- - . 1975 , 16 .
200-700 . . .
. . 4 . 4/5 (8,5 ).
.
17 21 , ( , - -, - -) 98% . 50% , , - .
Coffee arabika. XVIII ( ) .
Coffee arabika-, , .
-, -. . 3-4 , , . . . , .
3-4 . , , (Flat Beat Santos). , , .
, .
(Paranas) , .
, (Rioy), . - , . .
(Bandeirante) . .
- (Conillon). 15% . .
.
1730 . 60- . , .
|
|
300 60 , 1% . , , . , fincas.
. , :
(Merida) .
(Trujillo) .
(Tachira) Cucuta, Cucuta-Colombian, . , , .
, , , - .
- (Caracas). . , .
: , , .
. 30 40 .
, , , - --.
(Gonaive) , , , .
- (Strictly high-grown washed), , , - (high-grown washed), , .
, , . , .
, .
.
, .
(Bonifieur) .
. - 150 .
1750 . XIX .
1996 .
. .
( Antigua), (Coban) ,
(Huehuetenango) .
(Maragogipe) . . .
, .
SHB (Strictly High Bean) (High Grown) 1400 . .
HB (High Bean Medium Grown) , 1200-1400 .
, . .
. 1975 70 .
, . .
:
Central Standart - 700 1000 .
High Grown 1000 1500 .
Strictly High Grown - 1500 2000 .
, .
XVIII . , .
130 , 50 .
, , , .
- .
(Barahona), (Barahona Lavados), , . .
(Santa Domingo), (Dominican Republic) - . , .
. . XVIII :
1723
1738
1758
1761 .
1810 , 1835 .
- . 15% . - , 4,5 . , (/).
, , - . , +28 +30 . , , .
930 .
, .
, . , 1 2 . , , .
. , .
, , , .
, . , .
: , , UGO (Unusial Good Quality).
, , .