Теплый салат из жаренных грибов

Швейцарский сырный суп

220 руб. - 270 гр.

 

 

 

Нежный суп- пюре на основе сыра Чеддер, в сочетании плавленого сыра, с добавлением овощей: лук, морковь,сельдерей, подается с крутонами и ломтиком сыра Пармезан - Грано Подано.

 

 

Уха

270руб.- 300гр.

 

 

Традиционный суп из двух видов рыбы: судака и лосося, с добавлением пассированного лука на сливочном масле, укропа, томата и по традиции русской водочки.

 

 

Куринный бульон

110 руб.- 250гр

 

Наваристый куриный бульон, посыпается большим количеством зелени, подается с домашними сухариками. Легкий супчик для тех ведет здоровый образ жизни.

 

 

Суп – крем грибной

260 руб.- 200гр.

 

Нежный суп крем состоит из шампиньонов и белых грибов, со свежими овощами: лук сельдерей. Для придания нежности вкуса добавляются сливки. Подается с пирожками с начинкой из картофельного пюре и жаренных грибов.

 

 

Том Ям Кунг

350 руб. – 250 гр.

 

 

Фото будет позже

 

Традиционный тайский суп с креветками на наваристом курином бульоне с добавлением корней имбиря, галангала, листьев лайма и сорго,и соуса Чилли Гарли, что придает остро-кислый вкус. В дополнении с шампиньонами, томатами. Украшается листьями кинзы. Желательно подавать с отварным рисом.

 

 

Борщ

280 руб.- 300 гр.

 

Классический борщ с говядиной и добавлением болгарского перца, подается в ржаной булке с пампушками и домашним салом, и по традиции прилагается деревенская сметанка.

 

Солянка мясная.

260 руб.- 250 гр.

 

Сборная мясная солянка - очень сытный и ароматный суп, который готовится на мясном бульоне с добавлением охотничьих колбасок, ветчины и говяжьего языка. По традиции в состав входят, соленные огурчики, маслины и каперсы. По традиции прилагается долька лимона, маслина и деревенская сметана.

 

Медовый торт

180 руб.- 135гр.

 

Песочные медовые коржики пропитанные сахарным сиропом и коньяком. С прослойкой из сливочного масла и варенной сгущенки. Украшается листочком мяты и плиткой шоколада- напоминающего соты. Напоминание о любимой домашней выпечки.

 

Торт Прага

180руб.- 150гр.

 

Оригинальный рецепт торта «Прага» родом из одноимённой столицы Чехии. Классический десерт их шоколадного бисквита пропитанного сахарным сиропом и коньяком. С прослойкой из нежного шоколадного крема. Посыпается какао, украшается свежей клубникой и листиком мяты.

 

Тирамису

220 руб.- 120 гр.

Это изысканный итальянский десерт. «Тирамису» состоит из трех итальянских слов: tira mi su, что буквально можно перевести как «поднимай меня вверх» — по одной из версий, из-за своей высокой калорийности. но большенство утверждает, что итальянцы имеют в виду эмоциональное состояние и этот перевод следует понимать как «подними мне настроение». Тирамису считают возбуждающим лакомством. В состав его входят также– бисквит, куриные яйца, сахар, кофе (лучше эспрессо), алкоголь (вино марсала, ром или бренди) в нашем случае коньяк; сверху десерт украшается какао-порошком и листиком мяты. Торт не выпекается; по консистенции он мягкий, как пудинг.

 

Чизкейк

220руб- 165 гр.

Классический воздушный десерт – это блюдо распространено в Европе и Америке, которое представляет собой «сырный торт». Это можно определить из названия cheese – сыр, cake – пирог или торт. Родиной этого удивительно вкусного десерта является Древняя Греция. Этот десерт готовится преимущественно из творожного сыра. Так же ингредиентами являются сахарный песок, сливки, яйца. Основа десерта как правило бисквитный корж. Дополняется черничным вареньем. не выпекается; по консистенции он мягкий, как пудинг.

 

 

Торт Наполеон

180 руб.- 170 гр.

Существует несколько теорий происхождения этого лакомства. По одной из них, торт «Наполеон» получил свое название благодаря городу Неаполь, где его и готовили. По другой же легенде, торт «Наполеон» был специально придуман и выпечен по случаю празднования столетия победы над войсками Наполеона под Москвой. Над этим чудом кулинарии трудились лучшие умы кондитеров, служащих при домах аристократов. Торт стал своеобразным символом победы России над Наполеоном. У нас же в ресторане рецепт очень прост – торт состоит из множества слоенных тончайших слоев, смазанных сладким заварным кремом. Посыпается песочной крошкой и украшается мятой и фундуком.

 

 

Шоколадный кекс

290 руб.-150 гр.

 

 

Горячий шоколадный бисквит круглой формы наполненный шоколадом, посыпается сахарной пудрой и листочком мяты. Подается в сочетании с ванильным мороженным и свежей сочной клубникой.

 

Десерт с лесными ягодами

180 руб.-140гр.

 

 

 

Фирменный десерт из трех слоев. Первый слой- основа состоит из вафельной крошки, второй слой – суфле, третий слой завершает - ягодный мусс состоит из клубники,вишни, ежевики, брусники, украшается мятой и фундуком.

 

 

Ассорти фирменных конфет

350 руб.- 160гр.(8 шт.)

 

Оригинальные конфеты собственного приготовления состоят из 4 видов:

1. Конфеты из молочного шоколада с курагой.

2. Конфеты из белого шоколада с лесными орехами(миндаль, фисташки, фундук).

3. Сникерс- собственного приготовления. Состоит из 2-х слоев: 1-слой из горького шоколада с фундуком, 2- слой из молочного шоколада с курагой и черносливом.

4. Пралине в какао - состоит из молочного шоколада с добавлением виски.

 

Фирменный ролл Карт Бланш

290 руб.- 165 гр.

 

 

 

Оригинальный Ролл от нашего шеф повара, филе лосося, лук резанец, икра Масаго, сыр плавленый Хохланд заворачивается в водоросли Нори.

 

Дракон

350 руб. -190 гр.

 

 

Роллы с неповторимым вкусом с начинкой из тигровой креветки, авокадо и икрой масаго, рисом наружу и сверху с кусочками нежного филе конченого угря посыпанного кунжутом.

 

 

Филадельфия

360 руб.-230гр.

 

 

 

Нежные роллы, буквально тающие во рту, полностью обернутые лососем с начинкой из сливочного сыра Филадельфия. Является одним из самых популярных роллов.

 

 

Калифорния

320 руб.-190 гр.

 

 

 

Один из популярных роллов у любителей японской кухни. Приготовлен из отварной креветки, свежего огурца, авокадо, рисом наружу в панировке из икры Масаго.

 

 

Сэт на 2 персоны

630 руб.- 420 гр.

Сэт из нескольких разновидностей:

Ролл Сяке - лосось, огурец заворачиваются водорослями Норе, рисом снаружи.

Унаги ролл - угорь, кунжут, огурец, заворачиваются в рис и обворачивается снаружи водорослями Норе.

Суши Сяке - Рис, лосось- 1 шт.

Суши Эби - рис, креветка – 1 шт.

Икура - Рис, икра лосося заворачиваются в водоросли Норе.

Чука - рис, морские водоросли заворачиваются в водоросли Норе.

 

Овощной ролл

170 руб.-180 гр.

 

 

В рис заворачиваются сыр Фета, томат, огурец, перец бодгарский, и салат Ромен.

 

 

Ролл Трио

350 руб. – 220 гр.

 

 

Ролл Трио состоит из трех видов, 1- с лососем, 2-с угрем, 3- водорослями. В каждый из них так же добавляется сыр Дабл Чиз крем и огурец. Заварачивается в рис и икру Масаго. В порцию входит по 2 штуки каждого вида.

 

 

Ролл с морским гребешком.

310 руб.- 220 гр.

 

 

В рис заворачиваются плавленый сыр Хохланд и лосось, сверху поливается острый соус из Масаго с добавлением морского гребешка.

 

 

Ролл два сыра и лосось

240 руб.-220 гр.

 

 

Теплый ролл. В рис заворачиваются водоросли Нори, два вида сыра- плавленый Хохланд и Дабл Чиз крем, в середине лосось. Все это понируется в кляре и в сухарях.

 

Теплый Ролл с икрой Масаго

280 руб.-180 гр.

(6 шт)

 

 

В рис заворачиваются водоросли Нори, лосось, угорь, свежий огурчик, сыр Дабл Чиз крем, ролл обваливают в икре Масаго и панируют в кляре и сухарях.

 

 

Суши с норвежским лососем

110 руб.- 70 гр.

2 шт

 

 

Рису придают форму близкую к прямоугольной, и сверху кладут ломтик свежего лосося.

Суши с копченным угрем

160 руб.- 70 гр.

2 шт

 

 

Рису придают форму близкую к прямоугольной, и сверху кладут ломтик копченного угря.

 

 

Набор суши в остром соусе

260 руб.-220 гр.

5 шт.

 

Состоит из набора спайс суши: 1. С копченным угрем, 2. С лососем,3. С морским окунем(Изумитай), 4. С тунцом. 5. С водорослями Хияши Вакаме. В основе набора лежит рис с острым майонезным соусом. Все обвернуты водорослями Нори.

 

 

Салат Греческий

200 руб. -190 гр.

 

Классический салат из свежих овощей: болгарский перец, томаты, оливки, лук, огурец в сочетании с хрустящим листом Айсберг, и сыром Фета под лимонной заправкой.

 

 

Салат Кайсо

210 руб.-120 гр.

 

Оригинальный салат, на основе водорослей Хияши с добавлением перца чили, что придает остроту этому блюду, сверху украшается листьями кинзы, подается с ореховым соусом.

 

Теплый салат из жаренных грибов

190 руб.- 145гр.

 

Теплый салат из нескольких видов грибов: шампиньоны, маринованные опята, обжаренный лук, и мелкорубленный чеснок- все это тушится в устричном соусе с добавлением соевого соуса. Перед подачей добавляется кунжутное масло. Украшается кунжутом, перями зеленного лука и перца чили.

 

 

Оливье с семгой

270 руб.- 150 гр.

Нежный салат из слабосолёной семги, свежего огурчика, отварной моркови, яичного белка, зеленого горошка, заправленного майонезом подается на картофельном дранике. Украшается красной икрой, листиком базилика, лимонной долькой, и кнелей из сметаны.

 

 

Оливье с говядиной

250 руб.-160 гр.

Домашний салат очень прост в своем приготовлении. В него входит: Консервированный горошек, отварные картофель, морковь, отварная говяжья вырезка, свежий огурец, зеленное яблоко, заправляется майонезом. Украшается листиком базилика, красной икрой и капелькой бальзамического крема.

 

Салат Цезарь с цыпленком

300 руб.- 175 гр.

 

Традиционный салат цезарь, из листьев Айсберга, пекинской капусты, обжаренной грудки цыпленка, заправляется соусом цезарь: майонез, каперсы, уксус бальзамический соус, соевый соус, сок лимона и чеснок. Перед подачей посыпается крутонами и тертым сыром пармезан. Украшается листиком базилика.

 

Салат Цезарь с форелью

310 руб- 160гр.

 

Один из разновидностей салатов цезарь, готовится по рецепту традиционного салата цезарь, только в основе лежит слабосолёная форель.