Технические характеристики. Шкафы жарочные предназначены к эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания для тепловой обработки продуктов в рабочих камерах шкафов при

ШКАФ ЖАРОЧНЫЙТУЛАТОРГТЕХНИКА ШЖ-150-2С

Шкафы жарочные предназначены к эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания для тепловой обработки продуктов в рабочих камерах шкафов при температуре от 50 до 3000С. Шкафы жарочные выпускаются в 3-х исполнениях:
ШЖ-150-1с – односекционный
ШЖ-150-2с – двухсекционный
ШЖ-150-3с – трёхсекционный
Размеры жарочного шкафа позволяют устанавливать в него гастроёмкости GN2/1 (650х530мм, глубиной от20 до 200мм).Двойное остекление дверки жарочного шкафа и галогенная лампа, установленная между стёклами, позволяют визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов, при закрытой дверке.
Включение – отключение, а так же автоматическое поддерживание температуры (от 50 до 3000С в камере) нижних и верхних ТЭНов производится отдельными регуляторами. 2-х и 3-х секционные шкафы собираются из отдельных модулей (как детские кубики): нижний шкаф+средний+верхний шкаф.
Модули отгружаются в индивидуальной упаковке. Вес каждого модуля не превышает 116кг. Это позволяет раздельно перемещать модули шкафов через стандартные дверные проёмы и лестничные клетки. После перемещения к месту эксплуатации, модули легко устанавливаются друг на друга.

Технические характеристики модели
Мощность жарочного шкафа, кВт 12.6
Напряжение на нагревательных элементах, В 220
Напряжение питающей э/сети, В 380 2N ~ / / 220
Регулирование температуры в жарочном шкафу, оС +50…+300
Время разогрева жарочного шкафа до 270оС, мин, не более 35
Размеры противней, мм 650х530х30 (GN2/1)
Количество противней, шт. 4
Объём камеры шкафа, дм3 150 2х150 3х150
Масса, кг, не более 220 (112+108)

Линия охлаждения модель LQJ600-5.0

Линия охлаждения подключается к обжарочному аппарату и морозильной установке. Продукт обдувается для остывания по всей поверхности для сокращения времени замораживания и электросбережения

Особенности:

Использование неметаллического материала для конвейерной ленты для меньшего износа. Верхний защитный колпачок регулируется двигателем, система легка для обслуживания и мойки. Электронные компоненты SIEMENS обеспечивают безопасную и надежную работу.

Машина изготовлена из нержавеющей стали, соответствует стандартам HACCP.

Технические характеристики