Організація та керівництво практикою

МІНІСТЕРСТВО КУЛЬТУРИ УКРАЇНИ

МІНІСТЕРСТВО НАУКИ І ОСВІТИ УКРАЇНИ

КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ КУЛЬТУРИ І МИСТЕЦТВ

ФАКУЛЬТЕТ ГОТЕЛЬНО РЕСТОРАННОГО І ТУРИСТИЧНОГО БІЗНЕСУ

Кафедра міжнародного туризму

РОБОЧА ПРОГРАМА

ОЗНАЙОМЧОЇ ПРАКТИКИ

Для студентів 1 курсу

Освітньо-кваліфікаційний рівень БАКАЛАВР

Галузь знань 1401"Сфера обслуговування"

Напряму підготовки 6.140103 «Туризм»

на 2014-2015 навчальний рік

6 тижні: з 01.12.2014 по 14.12.2014

та з 12.01.2015 по 08.02.2015

КИЇВ-2014

Укладач: канд. пед. наук, доц., Устименко Л.М.

 

Програму обговорено та затверджено на засіданні кафедри міжнародного туризму

Протокол № 2 від 17 вересня 2014 р.

 

Зав. кафедрою міжнародного туризму В.С. Антоненко

 

 

Затверджено радою Факультету готельно - ресторанного і туристичного бізнесу

Протокол № 2 від 10 вересня 2014 р.

 

Голова ради факультету ГРіТБ І.О. Комарніцький

Рекомендовано Головною Вченою радою університету

Протокол №___ від ____________ 2014 р.

 

ВСТУП

Згідно з «Положенням про проведення практики студентів у вищих навчальних закладах України», затвердженого наказом Міністерства освіти України № 351 від 20.12.1994 р., наказами і рішеннями колегії Міністерства освіти і науки України щодо практики студентів, навчальним планом і кваліфікаційною характеристикою спеціалістів виробнича практика студентів I курсу з напряму підготовки "Туризм", освітньо-кваліфікаційного рівня "бакалавр" класифікується як ознайомча і має загальну тривалість чотири тижні. Вона є складовою безперервної практичної підготовки і проводиться з відривом від занять у 1 семестрі (2 тижнів) в період з 01.12.2014 р. по 14.12.2014 р. та у 2-му семестрі (4 тижнів) в період з 12.01.2015 р. по 08.02.2015 у провідних закладах культурної, освітньої і туристичної сфери.

МЕТА І ЗМІСТ ПРАКТИКИ

Метою практики студентів І курсу є закріплення знань, набутих ними при вивчені курсів, що відповідають профілю вузу, ознайомлення з закладами культури, відвідання пам'яток історії, культури та архітектури, які є визначними історико-культурними ресурсами, інших складових індустрії туризму та дозвілля, засвоєння основних навичок аналізу діяльності культурно-дозвіллєвих закладів. Під час практики студенти відвідують спеціальні рекламно-промоційні заходи, спеціалізовані виставки, туристичні салони, вернісажі, фестивалі, театри, музеї тощо.

Мета ознайомчої практики:

- закріпити знання, набуті в ході вивчення курсів, що відповідають профілю вузу, і фахових дисциплін;

- ознайомити студентів з найбільш вагомими складовими індустрії туризму, дозвілля та культурно-історичною спадщиною України;

- виробити основні навички аналізу досвіду діяльності закладів культурно - дозвіллєвої і туристичної сфери.

Завдання ознайомчої практики:

- дати загальне уявлення про культурно-дозвіллєве життя Києва, провідних туристичних центрів України обласного, районного та місцевого рівнів, показати пріоритетну роль культурно-просвітницьких закладів у формуванні духовних цінностей молодого покоління українців;

- ознайомити студентів із системою освітніх, культурних і туристичних закладів м. Київщини, провідних туристичних центрів України обласного, районного та місцевого рівнів,розглянути їх структуру, специфіку і принципи діяльності;

- виявити роль відвідуваного культурно-дозвіллєвого центру в естетично-духовному розвитку, змістовному використанні вільного часу та підвищенні рівня дозвіллєвої культури студентів;

- з’ясувати суспільне значення туризму як складової культурно-мистецької та дозвіллєвої діяльності.

Зміст ознайомчої практики

На першому курсі відбувається ознайомлення студентів зі сферою їх майбутньої професійної діяльності на досвіді роботи кращих підприємств туристичної сфери України, зокрема, Києва, провідних туристичних центрів країни обласного, районного та місцевого рівнів.

Ознайомча практика передбачає:

- відвідання закладів культурно-мистецької, освітньої і туристичної сфер та безпосереднє ознайомлення з їх організаційною структурою і характером діяльності;

- опрацювання інформаційних матеріалів, що висвітлюють специфіку роботи з іноземними та вітчизняними туристами;

- ділове спілкування з провідними спеціалістами відповідних закладів;

- участь у культурно-дозвіллєвих заходах (вернісажах, концертах, фестивалях тощо);

- відвідування спеціальних галузевих заходів – туристичних виставок, турсалонів, ярмарків, благочинних акцій.

Перед початком практики визначається мінімальна кількість заходів і акцій для їх відвідання та аналізу.

БАЗИ ПРАКТИКИ

Ознайомча практика студентів напряму підготовки «Туризм» здійснюється на завчасно визначених базах, які мають умови та можливості для виконання програми практики. Базами практики є заклади культури, пам'ятки історії, культури і архітектури, які є визначними історико-культурними ресурсами, інші складові індустрії туризму та дозвілля України.

Організацію ознайомчої практики здійснює керівник практики від кафедри.

ОРГАНІЗАЦІЯ ТА КЕРІВНИЦТВО ПРАКТИКОЮ

Відповідальність за організацію, проведення і контроль практики покладається на керівників вищих навчальних закладів. Загальне керівництво ознайомчою практикою та відповідальність за її організацію і контроль у КНУКіМ покладається на співробітника департаменту управління навчальним процесом, котрий підпорядковується проректору з навчальної роботи. Навчально-методичне керівництво і виконання програм практик напряму підготовки «Туризм» забезпечує кафедра міжнародного туризму. Загальний контроль за підготовкою і проведенням практики здійснюється завідувачем кафедри міжнародного туризму. Безпосереднє керівництво ознайомчою практикою на окремих базах покладається на викладачів кафедри. До керівництва практикою студентів залучаються досвідчені викладачі кафедри міжнародного туризму.

Форма проведення ознайомчої практики: екскурсії в заклади культурно-мистецької, освітньої і туристичної сфер регіону проживання студента.

Перед початком ознайомчої практикикерівники практики від кафедри забезпечують проведення таких організаційних та практичних заходів:

- проведення всіх організаційних заходів перед початком практики: інструктажу про порядок проходження практики та з техніки безпеки, роз'яснення щодо оформлення щоденника практики, календарного плану);

- контроль підготовленості баз практики до прийому студентів: з'ясування графіка відвідування студентами баз практики, визначення основних видів діяльності;

- визначення складу груп та бригад практикантів;

- повідомлення студентів про систему звітності з практики, прийняту на кафедрі, а саме: здача письмового звіту та щоденника практики;

- встановлення термінів складання диференційованого заліку з практики;

- розробку графіка здійснення контролю за відвідуванням студентами практики та виконанням її програми.

Для надання керівникові допомоги та посилення контролю стосовно виконання програми і відвідування студентами баз практики залучаються куратори груп, котрі працюють згідно з розробленим графіком.

Засоби контролю: журнал поточного відвідування (ведуть керівники від кафедри), щоденник практики (веде кожен студент).