Экспорт вина по видам продукции

Январь-декабрь 2011

Продукт	Тыс. литров	Тыс.долл. США	Средняя цена (долл.США/л)
Бутилированные вина	438,559	1,414,699	3.23
Tetra Pak и BiB	28,325	55,495	1.96
Балковые вина	191,646	198,332	1.03
Игристые вина	3,797	14,653	3.86
Фруктовые вина	1,677	7,495	4.47
Всего	664,004	1,690,674	2.55

Источник: Wines of Chile

Процентное изменение (2010/2011)

Продукт	Литры	Долл.США	Средняя цена
Бутилированные вина	3.0	10.8	7.7
Tetra Pak и BiB	4.5	11.8	7.1
Балковые вина	-30.2	-1.7	41.1
Игристые вина	13.7	12.8	-0.8
Фруктовые вина	-26.4	-30.1	-5.1
Всего	-9.4	8.9	20.3

Источник: Wines of Chile

Бутилированные вина: 10 основных рынков сбыта чилийских вин в 2011 году

Страна	Тыс.долл.США	Процентное изменение по отношению к 2010 г. (US$)
США	213,386	2.2
Великобритания	212,405	-0.3
Нидерланды	91,129	23.2
Бразилия	89,498	26.5
Канада	85,828	4.8
Япония	73,310	17.1
Китай	65,266	74.6
Ирландия	46,091	8.1
Дания	45,685	-1.6
Германия	39,790	-3.5
Под-итог	962,388	9.5
Другие страны	452,311	13.6
Всего	1,414,699	10.8

 

Источник: Wines of Chile

Молочная продукция

 

Залогом успеха чилийской молочной отрасли является исключительно чистая, свободная от заболеваний природная среда и высокое поголовье скота, плюс эффективное руководство опытных производителей.

Производство и переработка свежего молока сосредоточены в южной части Чили, преимущественно в районах Био-Био, Араукания, Лос-Риос и Лос-Лагос. Эти регионы, чья неповторимая красота каждый год привлекает тысячи туристов, славятся своими обширными зелеными лугами и дождливой погодой, что представляет собой идеальные условия для молочного производства.

Молочная отрасль производит сухое молоко, выдержанные и молодые сыры, жидкое молоко, сливочное масло, йогурты, вареную сгущенку, сливки, десерты, сухую сыворотку, сгущенное молоко с сахаром и без. Ежедневно Чили отправляет молочную продукцию более чем в 36 стран, включая Мексику, Венесуэлу, Перу, США, Сирию, Кубу, Коста-Рику, Гватемалу, Южную Корею, Эквадор, Гондурас и Сальвадор.

В 2011 году экспорт молочной продукции Чили составил 193 миллиона долларов США. Частно-государственная Ассоциация экспортеров молочных продуктов (ExporLac) способствует координации усилий для открытия новых рынков, консолидации действий на рынках стран, с которыми подписаны торговые соглашения, и в целом улучшает доступ чилийской продукции на зарубежные рынки.

Молочная индустрия Чили ставит перед собой задачу продолжить обеспечивать внутренний рынок, а также пробиться на новые рынки, отличающиеся с высоким спросом на эту продукцию, такие как Япония, Россия и Алжир. В основе такого решения лежит широкий ассортимент качественной продукции, в основном разнообразных сыров, сухого, цельного, обезжиренного и сгущенного молока, производство которых основывается на заботе о здоровье потребителя. Чилийские производители молочной продукции намерены продолжать удерживать свою долю на рынке и обеспечивать потребителей, которые ценят наши продукты за их безопасность, полезные и питательные свойства.

 

Мясная продукция

Чили экспортирует более чем 130 видов баранины, говядины и мяса птицы в 44 страны мира. В 2011 году экспорт мяса и готовых мясных продуктов составил 904 миллиона долларов США.

Эффективность отрасли и генетические качества чилийского мясного поголовья четко соответствуют и даже превосходят общепринятые мировые стандарты. Особенности географического положения Чили, а также совместные усилия государственных структур, отвечающих за безопасность животных, и профессионалов отрасли, технических специалистов и бизнесменов, помогли мясной продукции Чили достичь международного признания.

Мясная индустрия использует современные технологии в производстве широкого спектра качественной продукции. Накопленный опыт в производстве, отточенные навыки в конкуренции и постоянное внедрение инноваций стали ключевыми факторами в борьбе за соответствие чилийской продукции стандартам безопасности и качества и позволили стране выйти на ранее недоступные рынки.

Чили свободна от всех болезней, включенных в список Всемирной организации по охране здоровья животных (OIE), в том числе от губчатой ​​энцефалопатии коров (BSE). Она также защищена от птичьего гриппа, располагая природными барьерами, со всех сторон окружающими страну.

 

2.2.6 Чили – страна рыболовства и аквакультуры

За последние 30 лет чилийское рыболовство и аквакультура получили широкое развитие, что нашло отражение в росте производства и грамотном позиционировании на международных рынках. Чили имеет массу преимуществ для развития аквакультуры благодаря протянувшейся на 4300 км береговой линии, омываемой чистыми водами холодного течения Гумбольдта, богатыми питательными веществами, а также вследствие низкой солености воды, низких температур и высокого содержания кислорода, что вкупе дает возможность производить полный ассортимент рыбы и морепродуктов.

В дополнение к естественным преимуществам, которые сделали Чили рыболовной державой, необходимо отметить постоянные усилия отрасли, направленные на повышение качества продукции, что способствует росту участия страны на зарубежных рынках. В 2011 году экспорт рыбных продуктов превысил 4,1 миллиардов долларов США.

Помимо постоянной заботы о качестве продукции, ключевым фактором конкурентоспособности Чили является частный сектор и его умение приспособиться к устойчивому графику поставок, квотированию импорта и временным запретам. Чилийские экспортеры использует системы отслеживания продвижения товара от момента отгрузки до пункта назначения. Регулярно проводимые исследования способствуют росту производства, диверсификации ресурсной базы и разработке новых продуктов.

В течение последних 30 лет аквакультура и рыбное хозяйство Чили стремительно развивались. Благодаря внедрению передовых технологий и устойчивому развитию отрасли стране удалось достичь высокого уровня производства и занять ведущие позиции на международных рынках.

Чили является крупнейшим в мире производителем форели и тихоокеанского лосося и вторым по величине экспортером атлантического лосося.

Производство мидий под торговой маркой Patagonia Mussel постоянно растет. Предполагается, что к концу 2012 года Чили будет обеспечивать 50% российского рынка мидий и займет главенствующее положение на этом рынке. Более подробную информацию можно прочитать на сайте: http://www.patagoniamussel.com/site/

 

Коммерческое рыболовство

 

Чили славится обилием и многообразием морских ресурсов. Ее протяженная береговая линия подразделяется на три большие зоны рыболовства.

На севере вылавливают анчоусы, макрель, сардины и ставриду. Южная и Центральная зоны обеспечивают Чили хек, креветку, каракатицу, а в последнее время и гигантский кальмар. Помимо чилийского сибасса, который в последние годы занял устойчивые позиции в России в сегменте ХоРеКи, в Южной зоне вылавливают несколько видов хека, розовый угорь, корвина, а также донных обитателей, таких как морские ежи, разные виды моллюсков, морское ухо и др.