Назовите основные белки, жиры и углеводы, входящие в состав цитоплазмы

Органеллы общего назначения, органеллы специального назначения, какие структурные образования клетки имеют оболочку, состоящую из мембран?

 

Органеллы (органоиды) – постоянные структуры цитоплазмы, выполняющие в ней определенные функции.

1. Органеллы общего назначения, выражены во всех клетках организма, обеспечивают наиболее общие функции, поддерживающие их структуру и жизненные процессы (митохондрии, центросома, рибосомы, лизосомы, пероксисомы, микротрубочки, цитоплазматическая сеть, комплекс Гольджи)

2. Специальные – встречаются лишь в клетках, которые выполняют специфические функции (миофибриллы, тонофибриллы, нейрофибриллы, синаптические пузырьки, тигроидное вещество, микроворсинки, реснички, жгутики).

Органеллы мембранного строения в своей основе имеют выраженными одну или две биологические мембраны (митохондрии, пластинчатый комплекс, лизосомы, пероксисомы, эндоплазмамическая сеть).

Строение и функции, выполняемые пластинчатым комплексом, эндоплазматической сетью, лизосомами.

Комплекс Гольджи (пластинчатый комплекс) при световой микроскопии виден в виде коротких и длинных нитей (до 15 мкм длиной). При электронной микроскопии каждая такая нить (диктиосома) представляет комплекс плоских цистерн, наслоенных друг на друга, трубочек и пузырьков. Пластинчатый комплекс обеспечивает накопление и выведение секретов, синтезирует некоторые липиды и углеводы, формирует первичные лизосомы.

Лизосомы представлены мелкими пузырьковидными образованиями, стенка которых сформирована биологической мембраной, внутри которой заключен широкий набор гидролитических ферментов (около 70).

Эндоплазматическая сеть – это система мельчайших цистерн и канальцев, анастомозирующих между собой и пронизывающих цитоплазму. Их стенки образованы одиночными мембранами, на которых упорядоченно располагаются ферменты для синтеза липидов и углеводов – гладкая эндоплазматическая сеть (агранулярная) или фиксируются рибосомы – шероховатая (гранулярная) сеть. Последняя предназначена для ускоренного синтеза белковых молекул на общие нужды организма (на экспорт). Обе разновидности ЭПС обеспечивают также циркуляцию и транспорт различных веществ.

Что входит в состав ядра? Какие нуклеиновые кислоты вы знаете и каково их строение? В каких частях клетки находятся нуклеиновые кислоты? Какие функции выполняет ядрышко?

 

Химический состав ядра:

Белки - 70 %, нуклеиновые кислоты – 25 %, углеводы, липиды и неорганические вещества составляют примерно 5%.

Структурно ядро построено из:

· ядерной оболочки (кариолеммма),

· ядерного сока (кариоплазма),

· ядрышка,

· хроматина.

 

Назовите основные белки, жиры и углеводы, входящие в состав цитоплазмы.

 

Белки составляют основ­ную массу цитоплазмы и ядра клет­ки. В состав всех белков входят ато­мы водорода, кислорода и азота. Во многие белки входят атомы серы, фосфора. Каждая молекула белка состоит из тысяч атомов, например молекула белка гемоглобина (C3832H4616О872N780S8Fe4). Существует огромное количество различных белков. Все они построены из аминокислот. Каждая аминокис­лота содержит карбоксильную группу (СООН), имеющую кислотные свойства, и аминогруппу (NН2), име­ющую основные свойства. Участки молекул, лежащие вне амино- и кар­боксильной групп, которыми отлича­ются аминокислоты, называют ра­дикалами (R).

К числу важнейших аминокислот относят аланин, глутаминовую и аспарагиновую кислоты, пролин, лей­цин, цистеин. Соединения аминокис­лот друг с другом называют пептидами. Пептид из двух аминокислот называют дипептидом, из трех амино­кислот – трипептидом, из многих аминокислот – полипептидом. Та­ким образом, белки являются по­лимерами, мономерами которых слу­жат аминокислоты. В состав боль­шинства белков входит 300 – 500 аминокислот, но есть и более круп­ные белки, состоящие из 1500 и более аминокислот.

функций: строительную, ферментативную, двигательную, транспортную, защитную, энергетическую.

Углеводы – это сложные ор­ганические вещества, в состав кото­рых входят атомы углерода, кисло­рода и водорода. Общая формула углеводов Сn(Н20)n, где n – не меньше трех. Различают простые и сложные углеводы. Простые углево­ды называют моносахаридами. Сложные углеводы представляют со­бой полимеры, в которых моносахариды играют роль мономеров. Из двух мономеров образуется дисахарид, из трех – трисахарид, из мно­гих – полисахарид. Все моносахариды – бесцветные вещества, хорошо растворимые в воде. Самые распро­страненные моносахариды в живот­ной клетке – глюкоза, рибоза, дезоксирибоза.

Жиры — основной энергетический и пластический материал организма.

Жиры входят в состав клеток и тканей. Жиры под влиянием фермента в пищеварительной системе расщепляются на глицерин и жирные кислоты. До всасывания они вновь соединяются друг с другом в кишечных ворсинках и образуют новые жиры, свойственные только организму человека. При окислении жиров выделяются двуокись углерода, вода и энергия. При расщеплении 1 г жира выделяется 38,9 кДж энергии. Суточная потребность взрослого человека соответствует 100 г.