Тема 2.3 Расчет площади складских помещений

 

На первом этапе определяется количество подлежащих хранению материалов (в тоннах, штуках, м³), а затем рассчитывается площадь складского помещения для их хранения. Расход сырья, вспомогательных материалов, тары и т.д. рассчитывается в разделе «Продуктовый расчет». Количество материалов на складе принимается на определенный промежуток времени – на смену, на сутки, на неделю, на месяц и т.д. в зависимости от назначения материала и его расхода.

 

Для сыпучих материалов (соль, опилки и т.п.), хранящихся в одноэтажных складах, площадь склада рассчитывается по формуле:

 

F = m/(h*r*l), (22)

где F - площадь склада, м²;

h - высота засыпки материалов, м;

r - объёмная масса материала, кг/м³;

l - коэффициент использования площади склада:

- при хранении без закромов l = 0,8-0,9,

- при хранении в закромах l = 0,5-0,7.

 

Для материалов, хранящихся в таре (ящиках, бочках, мешках) площадь склада рассчитывается по формуле:

 

F = m*f/(q*n*l) (23)

где F - площадь склада, м²;

m – масса (количество) материала, кг (шт);

f – площадь, занимаемая единицей тары, м²;

q – масса единицы материала (количество единиц материала в единице тары), кг (шт);

l – коэффициент использования площади склада:

- для ящиков 0,55-0,60;

- для бочек и мешков 0,50-0,60;

n – количество рядов по высоте;

Высота укладки (количество рядов) зависит от прочности тары, её вида, способа и удобства складирования и разгрузки штабелей:

- для бочек n = 1-3,

- для мешков n = 1-5,

- для ящиков n = 6-10.

 

Пример 13. Рассчитать площадь склада соли для работы коптильного цеха в течение 10 суток, если расход соли на 1 тонну готовой продукции составляет 200 кг. Мощность цеха – 4 т в сутки. Соль хранится без закромов, высота засыпки - 1,2 м.

Решение. По таблице 6 примем объемную массу соли r = 1200 кг/м­³, коэффициент использования площади склада при хранении без закромов примем l = 0,8.

Расход соли на 10 суток составит 200 кг/т*4 т*10 суток = 8000 кг.

По формуле (22) площадь склада составит F = 8000/(1,2*1200*0,8) = 6,9 м².

 

Пример 14. Рассчитать площадь склада готовой продукции консервного цеха мощностью 20 туб в смену. Консервы выпускаются в банке №3 (масса нетто – 240 г), упаковываются в ящики по 60 банок. Размер ящика 412х310х127 мм.

Решение. Количество физических банок, подлежащих хранению на складе, составляет m = 20000*350/240 = 29167 банок, где 20000 – мощность цеха в учетных банках, 350 – масса нетто учетной банки, 240 – масса нетто физической банки (в нашем случае – банки №3). Площадь, занимаемая одним ящиком, исходя из его размеров, составит f = 0,412*0,310 = 0,128 м². Количество банок в ящике по условию q = 60 шт. Количество рядов по высоте для ящиков примем n = 8. Коэффициент использования площади склада при хранении в ящиках примем l = 0,6.

По формуле (23) площадь склада составит F = 29167*0,128/(60*8*0,6) = 13 м².

Пример 15. Рассчитать площадь склада для хранения 6 тонн растительного масла в бочках по 150 кг, если диаметр бочки составляет 60 см.

Решение. Масса материала, подлежащего хранению по условию составляет 6 т или m = 6000 кг. Площадь, занимаемая одной бочкой, учитывая, что бочка цилиндрическая, составит f = πr² или πD²/4, где r и D – радиус и диаметр бочки соответственно, м. В нашем случае f = 3,14*0,6²/4 = 0,283 м². Масса материала в бочке по условию q = 150 кг. Количество рядов по высоте для бочек примем n = 2. Коэффициент использования площади склада при хранении в бочках примем l = 0,5.

По формуле (23) площадь склада составит F = 6000*0,283/(150*2*0,5) = 11,3 м².

Задачи для самостоятельного решения

1. Рассчитать площадь склада соли для работы вялочного цеха в течение 15 суток, если расход соли на 1 тонну готовой продукции составляет 400 кг. Мощность цеха – 2 т в сутки. Соль хранится без закромов, высота засыпки - 1,3 м.

2. Рассчитать площадь склада опилок для работы коптильного цеха в течение 20 суток, если расход опилок составляет 10 кг в час. Цех работает круглосуточно с остановкой 1 раз в 6 дней. Опилки хранятся в закромах, высота засыпки - 1,5 м.

3. Рассчитать площадь склада готовой продукции консервного цеха мощностью 15 туб в смену. Консервы выпускаются в банке №6 (масса нетто – 250 г), упаковываются в ящики по 48 банок. Размер ящика 350х264х232 мм.

4. Рассчитать площадь склада готовой продукции пресервного цеха мощностью 10 туб в смену. Консервы выпускаются в банке №14 (масса нетто – 450 г), упаковываются в ящики по 28 банок. Размер ящика 317х317х173 мм.

5. Рассчитать площадь склада соли для работы пресервного цеха в течение 15 суток, если расход соли на 1 туб составляет 16 кг. Мощность цеха - 20 туб в сутки. Соль хранится в мешках по 50 кг. Размер мешка 650х300 мм.

6. Рассчитать площадь склада соли для работы коптильного цеха в течение 10 суток, если расход соли на 1 т составляет 220 кг. Мощность цеха - 4 т в сутки. Соль хранится в мешках по 45 кг. Размер мешка 650х300 мм.

7. Рассчитать площадь склада растительного масла для работы консервного цеха в течение 10 суток, если расход масла на 1 туб составляет 35 кг. Мощность цеха - 25 туб в сутки. Масло хранится в бочках по 140 кг, диаметр бочки составляет 50 см.

8. Рассчитать площадь склада растительного масла для работы пресервного цеха в течение 20 суток, если расход масла на 1 туб составляет 45 кг. Мощность цеха - 12 туб в сутки. Масло хранится в бочках по 100 кг, диаметр бочки составляет 50 см.

9. Рассчитать площадь склада готовой продукции коптильного цеха мощностью 1,5 т в смену. Продукция упаковывается в ящики по 12 кг. Размер ящика 440х220х210 мм.

10. Рассчитать площадь склада готовой продукции кулинарного цеха мощностью 0,8 т в смену. Продукция упаковывается в ящики по 8 кг. Размер ящика 300х224х126 мм.

Раздел 3