- , , . , 䳿 . ֳ .
, , , , , , , . , , : , , ( ), . .
, , , . . , - - , . . , , .
. ( 4 %) ' 95, .
' .
, :
- , , - , , - , ;
- , , , ;
- , , ;
- .
. , (-). , . 糿 , - . .
|
|
, , . "Spray-Cooking" . , "Spray-Cooking" .
, .
, , . . " " 0,2 0,4 % - 85 55 .
, . . , 䳺.
. ³ , .
, , . ' , , , . , 34 %, , 200 䳿. . , , , , - - .
, - . . ó - . . , , , '. 糿 - . ֳ - , , .
|
|
, , , , . .
ϳ , , .
- , , , .
䳺 : 22, nO4, IJ3, J4 . ϳ 䳺 ' , , . .
' . ( , ), , , , ).
. 35 % 30 . (0,15-0,20 % ) . , , , .
䳿 ', . ' . ֳ , .
, , - .
, , , . - 20 %, - 14 %. - 15, - 20, 25 3 0,1 /3 , 100 . - , 1000 - 900 - .
ͳ Refecta gelchem. , , . , 1-2 % (37-40 %), 42 (37-40 %), (4-6 %) (14-20 %).
. , . , , - - . , .
|
|
. 䳿 . : . ֳ , 䳿. ', - , , , .
.
. ³ ' , , . ' , 䳺 , , , , , , , . - , - .
, - (6,3 /) (14,4 /), (26,6 /). ϳ , .
60 . 130 30 . 150-170, . .
' , :
- , ' .
, ' ( , , ), : ; ; .
' , 䳺 , , , , , , , , . , - .
. (45) 5,5 15 %- (2 ., 140). (0,029, 0,042, 0,055, 0,064, 0,073).
'. , (0,002-0,2), . - , .
|
|
25-100 100 100 5- 13 . ' . , 3-6 % . - ' . . . 95-100.
. , , 䳿.
, -. . . ֳ . 4 , .
, , , . .
a -, .
.
, , . . , .
, .
䳺 0,002-0,2. ( 1440), - , , -. (0,05-0,1 ) , , , . ' 䳿 , .
: -- . , , . .
, 䳿 (--, , ), III, 140 25 %. , , 50 %, 130 15 . -.
, 95 %. . 18 % , ( 1 .) . 1 %. . , . , .
|
|
. . '. .
' . ³ , , . , , (, , , , ). ³ , . - , -.
- , ' . , , . ' . . 3,0 , . , .
. ³ ', .
, 100-260. .
(40 %) '.
, . - . , . , . , , . , .
, 50 %, 26 %. 70 % , .
, ( ). -, - , . . ³ 䳺 , , , . , , , .