Кафедра птахівництва, якості та безпечності продукції

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

МИКОЛАЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

 

Факультет технології виробництва і

Переробки продукції тваринництва, стандартизації та біотехнології

 

 

Кафедра птахівництва, якості та безпечності продукції

 

 

ТВАРИННИЦТВО

 

Методичні рекомендації для виконання лабораторно-практичних робіт студентами денної форми навчання напряму підготовки:

6.090101 - „Агрономія”

 

Миколаїв

УДК 636: 637 (075.8)

ББК 45 + 36.9

Т38

 

 

Друкується за рішенням науково-методичної комісії факультету ТВППТ Миколаївського національного аграрного університету

від ___ грудня 201___ року, протокол № ___.

 

 

Укладач:

 

О. О. Стародубець – к. с.-г. н., доц. кафедри птахівництва, якості та безпечності продукції Миколаївського національного аграрного університету.

 

Рецензенти:

 

І. М. Рожков– д. б. н., професор,МНДУ ім. В. О.Сухомлинського;

С. М. Галімов – к. с.-г. н., доцент кафедри технології виробництва продукції тваринництва Миколаївського національного аграрного університету.

 

© Миколаївський національний аграрний університет, 2015

© Стародубець О.О., 2015

Зміст

 

Вступ………………………………………………………………………………
Модуль 1.	Тема 1.	Будова та функції тканин організму. М’язи: будова і функція……………………………………………………….
Тема 2.	Будова та функції систем і органів організму……………..
Тема 3.	Особливості будови і функцій основних органів травлення сільськогосподарських тварин…………………
Тема 4.	Корми. Класифікація кормів. Поживність кормів. Раціони…………………………………………………….…
Тема 5.	Корми. Нормована годівля сільськогосподарських тварин. Принципи складання кормових раціонів, визначення потреби в кормах………………………………
Модуль 2.	Тема 6.	Технологія скотарства……………………………………..
Тема 7.	Технологія свинарства…………………………………….
Тема 8.	Технологія вівчарства……………………………………..
Тема 9.	Технологія птахівництва………………………………….
Література…………………………………………………………………………
Додаток 1…………………………………………………………………………..
Додаток 2…………………………………………………………………………..

 

Вступ

 

Підготовка висококваліфікованих спеціалістів агрономічного профілю для сільськогосподарського виробництва неможлива без освоєння ними специфіки тваринництва.

Тваринництво – це сукупність споріднених галузей сільського господарства, що займаються розведенням сільськогосподарських тварин (тобто свійських тварин) для виробництва продуктів харчування (молока, м'яса, яєць, меду та ін.) і сировини для обробної промисловості (м'яса, вовни, шкіри, пуху тощо). Тваринництво дає живу тягову силу (коней, волів та ін.) і основне органічне добриво (гній).

При підготовці методичних вказівок для виконання лабораторних робіт виходили з того, що студенти спеціальності "Агрономія", освоюючи основи тваринництва, повинні знати:

· наукові основи розведення, утримання і годівлі сільськогосподарських тварин;

· прогресивні технології виробництва основних видів продукції тваринництва;

· зоотехнічні вимоги технології виробництва і приготування кормів та фактори, які впливають на їх якість.

Спеціалісти профілю "Агрономія" повинні вміти:

· обґрунтовувати технологічні вимоги до приготування кормів тваринам в залежності від виду та напрямку продуктивності;

· розробляти та впроваджувати заходи з забезпечення кормовою базою галузі тваринництво;

· оцінювати якість та ефективність застосованих у тваринництві зернової групи;

· виконувати основні технологічні заходи з згодовування кормів сільськогосподарським тваринам і птиці;

· проводити контроль якості основних видів тваринницької продукції та кормів.

МОДУЛЬ 1