; , . , , , , . - . , , . , , . -. : , ( , , . , . . ). . : , . - (, ). . , ( ). 5-50 . : 1) ( ); 2) ( (). . ( ) ). 3) ( , - ; ())
, .
1) , ; ; , ; , . . . Z.B. Olpidium brassicae; Synchytrium endobioticum.
2) , ; , . Z.B. Phytophthora infenstans; Mucor;Rhizopus/
3) , , . ; (). Z.B. Enlomyces. - Z.B. Penicillium; Aspergillus niger, awamori.
4) ; . ) : Z.B. , , . ) ; Z.B. ; . . . Boletus, , , , .
5) . , ; - , , . . Z.B. , , .
: 1) ( ); 2) : , (, ), 3) : . -, , , .
.
, -: (3-5)*(8-10) ; , -, , ; . , , . : () . : , . : Saccharomyces cerevisiae - , , , ; vini ; lactis ; Candida , , - , ; Torulopsis kefirii - , .