, - , . . ( . en zyme- ), ( . fermentatio - ). .
, , . , . , ( , ). - , , , , , , , .
. , - .
:
1. .
2. . .
3. .
4. .
- , 1969 . . -. . 80- XX . . .
, : , , , , . - . . , ( , +, ); , (Zn2+, Mg2+, Mn2+, Fe2+).
- , - . , . , . . , , . . .
, .
- , ( 5). , , . . . .
|
|
, , , . .
() - , . , . . , , , , , . ( ) .
: , , , . , .
- , (). , . . . . . , , . .
, . . , . , . , , , , .
- , , - , , .
, , .. . , - . - , . - ( . heart ) (muscle ):
|
|
, , .
, , - . : , , , -. , . .
, , , . , , ..
S, - ES, .
- . (1890), . , . - , , , .
. (1958). ( ). , . .. () - (tensile) R- (relaxe). , (). . , α- , , . . .
. , , . .
, , , . , . , (ΔG). . , , .
|
|
(, ) (, , , ) . (V) .
() (S), - (ES), () ():
.
( ) :
, - , , (Vmax) ( ).
, ES, ( ).
, ( ),
v+1 = k+1 [][]; v−1 = k−1 [][D].
K-1 ,
K+1 .
v+1 = v−1, k+1[][] = k−1[] [D].
- KS , .
Ks . Ks, .
. . , . :
Vmax , , .
- .
:
m :
V S.
, Vmax. m ; , . m 10-2-10-5 .
m. , , m 50 .
, m, . , 2 m, 1,2.10-2 , 3- m 2,6.10-2 .
, . , , . . ( ).
|
|
. . : = + b.
.
.
, .
, 4550, 2 10 ( -). 50 -, . . . 100 ( , 100).
, , . 3740. : , , 70 . .
(0 ) , , , .