Сушка кожурок, которую я никогда не делала

Введение

Немалую часть твердых бытовых отходов составляет органический мусор, который мог бы приносить пользу, если бы не попадал в наши мусорные корзины. В смешанном состоянии мусор, который мы выбрасываем, непригоден для переработки, так как некоторые составляющие (пластик, стекло, металл) загрязняются от органики и их становится сложно выделить из общей массы. В свою очередь, картофельные очистки, туалетная бумага и арбузные корки могли бы перегнить, стать гумусом и вернуть массу полезных веществ в естественный круговорот. Поэтому важно разделять наши отходы, чтобы иметь возможность их переработать.

Проблема бытовых отходов стала заметна с накоплением мусора, который не разлагался при привычном выбрасывании отходов в окружающую среду. Почему же раньше такого не было? //тут вставить картинку про разрыв города и деревни, она классная// Все началось с растущего разрыва города и деревни, когда производство продуктов питания происходило в деревне, а потребление в городе. И основная часть отходов оседала в городе, где не было подходящих условий для безопасной утилизации, происходило замусоривание городских улиц, что было неприемлемо как с эстетической, так и санитарной точек зрения.

С развитием промышленности состав бытового мусора менялся в сторону превалирования неразлагающихся отходов, но органическая часть по-прежнему составляет от.. до.. %мусорных корзин. Поэтому на данный момент мусор,вывозимый на полигоны, представляет смесь из нескольких фракций, по отдельности являющихся вторсырьем, пригодным к переработке. Находясь на свалке, органические отходы не только препятствуют переработке других видов вторсырья, но и разлагаются в неподходящих условиях, нанося ощутимый вред окружающей среде. Выделяемый при разложении органики метан создает парниковый эффект в 40 раз больший, чем способен создать углекислый газ. Продукты разложения и стоки с мусорных полигонов попадают в грунтовые воды и почву, делая непригодными эти ресурсы для использования. Получается, что тратится огромное количество средств на безопасное содержание отходов взамен того, чтобы использовать отходы и превратить их в полезный ресурс, исключив попадание на свалку.

Далее разобраны некоторые из способов обращения с органическими отходами дома и на приусадебном участке.

 

Что делать с кухонными отходами в квартире

 

Вермикомпостер (черведомик)

 

Созданные вермикомпостеры — это способ переработки органических кухонных отходов в высокопитательный почвенный кондиционер. Пользоваться черведомиком просто и безопасно, для детей это может стать прообразом содержания домашнего питомца.

Как он работает: черви поглощают пищевые отходы и превращают их в темный почвоподобный материал с приятным ароматом земли — известный как копролит или вермикомпост. Они также производят жидкость, так называемыйвермичай. Вермикомпост и вермичай, который надо развести водой в 10 раз (1:10), являются замечательными органическими удобрениями, их можно использовать как для сада, подкормки овощей, так и для комнатных растений.

Осталось выбрать компостных червей. После того, как Ваш вермикомпостер будет собран, заселите в него около 1000 взрослых червей (рекомендуется устойчивая популяция 5000 червей разных возрастов), чтобы он начал работать.

Имеется много видов дождевых червей, но производители вермикомпостеров советуют выбирать компостных червей, более известных под названиями «красные», «голубые» и «тигры». Эти черви обладают отличным аппетитом и быстро размножаются, что является очень важным, так как Вы желаете, чтобы кухонные отходы были съедены как можно быстрее.

Считается, что компостные черви съедают все, что когда-то было живым.

В этот список входят:

Остатки овощей, фруктовые и овощные очистки

Спитый чай и чайные пакетики, а также кофейная гуща

Пыль из пылесоса, волосы и шерсть животных после стрижки

Разорванные газеты, упаковочный картон из-под яиц, молока или пиццы

Измельченная яичная скорлупа (это поможет для поддержания рH-баланса)

 

Чем разнообразнее материал, который Вы используете, тем лучше получается копролит. Посыпайте горстью земли пищевые отходы каждый раз, когда Вы подкармливаете червей, и раз в неделю добавляйте по одной чайной ложке садовой доломитовой муки.

Такой компостер можно как приобрести, так и, зная конструкцию, сделать своими руками из подручных материалов. Основные элементы черведомика:

- защищающая от мух крышка с отверстиями для вентиляции.

-2-3рабочих лотка большой емкости (перфорированные поддоны)

-Вентилируемый поддон с возвышением для червей, с краном и грязеотстойником

-Брикет из кокосового волокна, войлочное полотно или подобный материал в качестве вермиодеяла.

!!!! найти инструкцию где-нибудь,как воооообще содержать этих червей,чтоб не сдохли

Источник http://www.wormcafe.ru/prod/vermicomp_more.htm

 

Компостеры

В случае использования компостеров, работающих с помощью микроорганизмов, не требуются затраты на покупку популяции червей и контроль за их жизнеспособностью.

Как это происходит:

Компост получается, когда микроорганизмы утилизируют органические вещества — любых растений, ткани животных или останки (растительного или животного происхождения), расщепляя их на мельчайшие фрагменты. Когда отходы становятся полностью разложенными, то образуется гумус, перегной или компост — темно-коричневый почвоподобный материал с приятным запахом земли.

В естественных условиях для разложения требуется довольно продолжительное время, но Вы можете получать мульчу в течение 4-х недель или высококачественный компост в течение 6-ти недель путем создания идеальных условий для жизнедеятельности микроорганизмов (влажность, аэрация), что позволяет микроорганизмам быстро размножаться и быстро расщеплять органические отходы.

Как только Вы получили мульчу или компост, внесите их около Ваших растений на некотором расстоянии от стеблей для обеспечения поступления питательных веществ в почву и поддержания ее влажности.

Рассмотрим пример работы с компостером, подходящим как для сада, так и для мест, где нет возможности размещать компостер непосредственно на почве (бетонная площадка, внутренний дворик, парковка, балкон). Вот одна из простых технологий для быстрого компостирования с помощью покупных или самодельных контейнеров для компоста (описан вариант для сада):

 

1) Поставьте Ваш компостер в удобном месте на солнечной площадке, убедитесь в удобстве подхода к нему, чтобы загрузка и разгрузка компостера не были затруднены!

2) Приготовьте на дне компостера базовый слой толщиной в 10 - 15 см для того, чтобы создать воздушную прослойку, используя сухие листья и/или прутики из отходов Вашего сада.

3) Покройте первый слой газетами и полейте водой так, чтобы достичь влажности отжатой губки.

4) Теперь создайте 10 см слой из кухонных отходов и остатков пищи: яичная скорлупа, фруктовые и овощные очистки и шкурки. Затем поместите на них слой в 10 см из растительных отходов сада и огорода: сухих листьев, мелко нарубленных веток и прутьев, скошенной газонной травы и сорняков. Повторяйте процесс до тех пор, пока Ваш компостер не заполнится.

ВАЖНО: Не добавляйте мясные, хлебные и молочные продукты. Всегда поддерживайте в компостной куче оптимальную влажность!

Высокоэффективный компостер-акробат обеспечивает самый легкий способ компостирования — достаточно загрузить в него отходы и затем поворачивать раз в несколько дней.

Встроенная ось-разрыхлитель перемешивает и аэрирует отходы, что ускоряет разложение, приготовляя мульчу через 4 недели и высококачественный компост через 6 недель. Для представленного на рисунке компостера при использовании у себя в квартире или доме технология упрощается до двух шагов: достаточно загрузить в него отходы и затем поворачивать раз в несколько дней.

Особенности и преимущества компостера такого типа:

-подходит для небольших садов, внутренних двориков, балконов и веранд.

-Может быть размещен на твердых поверхностях

-Отсутствие грязи.

-Требуются минимальные усилия

-Отсутствие насекомых.

При покупке компостеров старайтесь обращать внимание на материал деталей и корпуса. Для домашнего использования подойдет пластиковый компостер, так как он небольшой массы и легок в обслуживании, идеальный материал - 100% повторно используемый защищенный от УФ-лучей переработанный пластик. Ось-разрыхлитель должна из нержавеющей стали либо используйте для перемешивания лопатку или аэратор, которые постоянно не будут находиться внутри компостера.

 

Эм контейнеры

ЭМ-контейнер - это мини-фабрика по производству ЭМ-компоста - великолепного удобрения из кухонных отходов, и ЭМ-препарата в жидком виде.

В контейнере благодаря работе Эффективных Микроорганизмов происходит не гнилостное, а ферментативное разложение кухонных (органических) отходов с образованием питательных веществ, необходимым для нормального роста растений. Уже через 7-10 дней органические отходы, на которых поселились ЭМ, можно вносить в междурядья.

 

В мире используются миллионы ЭМ-контейнеров, а в США возникло даже движение за применение ЭМ-контейнеров для переработки пищевых отходов в школах и на предприятиях питания.

ЭМ-контейнер состоит из цилиндрической 15 литровой емкости, дно которой поднято на высоту 9см, чтобы удобно было сливать ЭМ-жидкость. В стенке у основания с одной стороны сделан вырез, над которым имеется доступ к крану, ввинченному в дно. Внутри, над дном располагается решетка. Имеются внутренняя и наружная крышки.

 

 

По мере образования пищевые (органические) отходы укладываются на решетчатое дно слоем 2-3 см и обильно увлажняются раствором препарата ЭМ1 в концентрации 1:100. На литр нехлорированной (или отстоенной водопроводной) воды берется 10 мл препарата ЭМ1. Сверху увлажненного слоя кладется внутренняя крышка, изготовленная из ЭМ-пластмассы. Крышка работает как информационный стабилизатор процесса ферментации. Она также используется для уплотнения компостируемых отходов и только частично отсекает воздух. Затем на контейнер надевается наружная крышка, полностью перекрывающая доступ воздуха в емкость. По мере необходимости новые порции отходов укладываются послойно и увлажняются раствором препарата ЭМ1. Желательно складывать отходы раз в день, чтобы ограничивать доступ воздуха внутрь контейнера. Допустимо появление белого налета на поверхности отходов.Раз в три дня необходимо сливать ЭМ-жидкость, скапливающуюся на дне контейнера. При заполнении кухонными отходами контейнер освобождается.

Отходы, заферментированные за 7-10 дней, можно сразу же использовать в качестве удобрений, перемешивая с 20 - 40 частями земли. Эти отходы переработаются в земле за 30 - 60 дней. Можно производить подкормку плодовых деревьев свежим ЭМ-компостом, закапывая его по границе кроны деревьев.

ЭМ-жидкость можно использовать:

-для ферментации кухонных отходов, разводя ее в 50 раз, т.е. после установления режима ферментации, можно использовать уже ЭМ-жидкость, а ЭМ-препаратом пользоваться 1-2 раза в месяц;

-для переработки органических отходов (листьев, травы, навоза). Применяется послойное в 15 -25 см складирование отходов и полив раствором ЭМ-жидкости концентрации 1:100, в летних условиях за 2 месяца ЭМ-компост перерабатывается в гумус;

-для слива в раковины, ванны и унитазы, что приведет к уничтожению жировых пробок, снятию мочевого камня;

-для устранения запахов и переработки фекалий наружных туалетов в удобрения. Выливается 250 мл в один угол выгребной ямы емкостью 2,5 кубических метра. Запах пропадает через неделю, через 3 месяца получается удобрение не содержащие не только патогенные, но даже условно патогенные микроорганизмы. Т.е. из фекалий получается превосходное экологически безопасное удобрение.

-добавлять в воду при влажной уборке полов, кафеля (концентрация 1:100);

-поливать комнатные растения один-два раза в неделю раствором концентрации 1:2000 - 1:1000 (чайная - столовая ложка на ведро нехлорированной воды) и широко использовать на даче.

 

Заферментированные отходы - ЭМ-компост можно складировать на отдельной площадке послойно чередуя слои ЭМ-компоста толщиной 10-15 см и 2-3 см слои земли. В летних условиях за 1,5 - 2 месяца он перерабатывается полностью в гумус.

В зимних условиях заферментированные отходы и ЭМ-жидкость можно замораживать. При наступлении тепла использовать на даче.Если использовать четырехлитровые ЭМ-ведра с герметичной крышкой, то в них можно хранить ЭМ-жидкость до 7-14дней при комнатной температуре. Кухонные органические остатки можно накапливать в ЭМ-ведре такой же срок, перед тем как их загружать в ЭМ-контейнер. Полученный ЭМ-компост после его выемки из ЭМ-контейнера, тоже можно хранить в ЭМ-ведре до двух недель при комнатной температуре.Применение ЭМ-жидкости аналогично использованию самого препарата ЭМ1. С одной оговоркой: ЭМ-жидкость необходимо использовать в течении двух-трех дней.

 

Примечание: под органическими отходами годными для переработки понимаются отходы от чистки овощей, фруктов, различные отходы от разделки мяса и рыбы за, исключением костей и чешуи, остатки хлебобулочных изделий, мука, крупы и каши, отруби, размоченная бумага и картон, опилки лиственных пород деревьев (на хвойные опилки нужна более высокая концентрация и их следует перемешивать с другой органикой для лучшей переработки). Кухонные отходы желательно измельчить ножом. Скорлупа яиц не ферментируется, но ее можно добавлять в качестве удобрения.

Русский вариант использования ЭМ-контейнера. Из конструкции контейнера видно, что его можно с успехом использовать для засолки помидор, огурцов, грибов, квашения капусты. При таком использовании ЭМ-контейнера, снимается наружняя крышка, внутренняя крышка переворачивается и на нее укладывается пригруз. Данная конструкция удобна тем, что по мере выемки солений из ведра, можно сливать рассол.

Вот жесть, надо бабуле показать)))))))))))

 

Ведро можно также использовать как емкость для хранения воды. Наличие крана позволяет удобно наливать воду.

Диспоузер (измельчитель пищевых отходов)

картинка потеряяяялассь

Как он работает?

-включаете холодную воду

-включаете измельчитель отходов нажатием пневмокнопки

-смываете пищевые отходы в сливное отверстие мойки

-измельчив отходы, выключаете прибор однократным нажатием на кнопку

-спустя 5 секунд, промыв канализацию, выключаете воду

Пищевые отходы смываются в измельчитель, установленный на кухонной мойке. В диспоузере они мелко перемалываются - быстро и безопасно, без использования ножей или лезвий. Измельченные пищевые отходы смываются потоком воды в систему канализации.

 

Чем измельчитель отходов полезен?

Измельчитель избавляет Вас от грязных мусорных ведер.

Никаких объедков и неприятных запахов, привлекающих насекомых и тараканов.

Измельчитель сокращает объем выносимого мусора, избавляют от дезинфекций мусорных ведер и мусоропроводов.

Они гигиеничны, так как устраняет главный источник бактерий на кухне.

Они решают проблемы с Санитарными службами и СЭС в сфере общественного питания и на небольших производствах.

Диспоузеры выгодно отличаются от домашних компостеров тем, что избавляют Вас от пищевых отходов гораздо быстрее и без надобности деть куда-то получившийся компост. Но, в свою очередь, требуют соблюдения техники безопасности и неукоснительного выполнения правил пользования измельчителем, пренебрежение которыми может повлечь за собой дорогостоящий ремонт.

В некоторых случаях, когда пищевых отходов не так много или нет возможности установить диспоузер, целесообразно применять обычный блендер. Измельченные в пюре очистки, кожуру и прочие мягкие виды кухонных отходов (ВНИМАНИЕ: кости и скорлупа орехов под силу только мощным диспоузерам) сливаются в канализацию.

 

 

сушка кожурок, которую я никогда не делала

Спросить у насти и аркадия

А вот и ответ:

Итак, напишу я вам про то, как мы обращаемся с органикой. Мы пока экспериментируем, поэтому ещё не всё отлажено как по маслу.

Перво-наперво мы её тщательно отделяем от всего остального.

При образовании органики мы делим её на сухую и сырую. Сухую (верхняя шелуха от лука, кожурки от семечек и т.п.) кладём в мешок, в который планируем складировать всю органику. Дальше несколько вариантов, что делать с остальной, то есть сырой органикой (очистки от картошки, моркови, свёклы и т.п.). Для начала всё зависит от времени года. Если это время централизованного отопления, то вся сырая органика наваливается на батарею (на неё предварительно стелятся тряпки или полиэтиленовые пакеты). Сохнет неравномерно, поэтому нужно как сено ворошить. Результат превосходит все ожидания. Объём уменьшает в 1,5-2 раза, масса в 2-3, а то и больше раз. При этом сухую органику можно спокойно хранить всю зиму под той самой батареей. Если же настало тёплое время года и батареи отключили, то хранить долго не получится, так как сырая органика начинает гнить и попахивать. Её нужно утилизировать как можно скорее. Но и тут есть где приложить сушку. Мы, например, раскладываем сырую органику на противнях или специальной доске у окна, в которое большую часть дня светит солнце (ещё подкладываем в горячую духовку после пиццы или пирога). Она довольно быстро подсыхает. Важно помнить, что толстые куски не сохнут, а плесневеют. Так что измельчайте по возможности. Получившуюся сухую органику в обоих случаях кладём к той, что изначально таковой была.

Далее уже собственно утилизация. Она заключается в закапывании в землю. Мы практикуем несколько вариантов: закапывание в огороде у бабушки в деревне, закапывание в любом лесу, когда выезжаем за город, специальные походы на окраину Зелика и закапывание в ближайшем от квартиры леске. Есть и другие версии: в любом парке, в любом дворе под деревом (главное, чтобы никто не заметил, а то не поймут). В случае, если вы живёте не в крупном городе, проблем с этим не должно возникнуть. В крупном городе подобные массовые действия не годятся из-за проблем с санитарнымифигнями. Важно помнить ещё, что закапывание мусора – это формально нарушение законодательства.

Мы начали собирать органику отдельно с 1 апреля 2014 года и уже поражаемся результатам. То, что можно переработать мы и раньше отделяли и сдавали. Но после этого мы реально приблизились к полномуZeroWaste. Теперь в мусорку идёт только неперерабатываемый пластик. И мы уже месяц никак не можем наполнить один фасовочный мешочек им. При этом уже 5 раз закапывали органику. Вот вам и статистика!