Запеканка рисовая, манная, пшенная, пшеничная 3 страница

3. Определить границы двух производителей А (48 руб.) и В (93 руб), находящихся на расстоянии 596 км друг от друга. Производитель В имеет склад С на расстоянии 378 км от своего производства и 218 км от производства А. Затраты с функционированием склада составят 63 руб. на товарную единицу. Цена доставки товара для производителей равна 7 руб./км

4. На двух складах А и В соответственно 120 и 53 т груза. Нужно спланировать перевозки к 2 потребителям С и Д так, чтобы потребитель С получил 80 т груза, а потребитель Д - 93 т груза. Затраты на перевозку должны быть минимальными. Стоимость перевозки равна АС = 6, АД = 3, ВС = 1, ВД = 2.

5 За период с 2005 по 2010 гг. известен динамический ряд материалопотока регионального склада (таблица). Сделайте прогноз материалопотока на 2011-2014гг. графически и аналитическими методами. Изменение материалопотока согласуется с графиком линейной прямой.

Материалопоток за период 2005-2010 гг. (усл. ед.)

 

 

Вариант 14

 

1. На предприятие еженедельно поступает следующее количество товаров (таблица). Распределить товар по группам методом XYZ -классификации.

 

Код товара	Дата	Вариация, %	Группа
01.09.2013	02.09.2013	03.09.2013	04.09.2013	05.09.2013	06.09.2013	08.09.2013	09.09.2013	10.09.2013	11.09.2013	12.09.2013	13.09.2013
(1/543)
(1/559)
(1/557)
(1/505)

 

2. Годовая потребность в материалах 730 шт. Число рабочих дней 225 дней. Время поставки 7 дней. Время задержки 4 дня. Оптимальный размер заказа – 50 шт. Определить параметры системы с фиксированным заказом. Изобразить графически модель движения запасов в системе с фиксированным заказом.

3. Известно, что стоимость подачи одного заказа составляет 6320 рублей. Годовая потребность в поставляемой продукции – 8730 кг. Цена единицы товара 690 руб. Стоимость содержания товара на складе равна 75 % от его цены. Определить оптимальный размер поставки.

4. На двух складах А и В соответственно 45 и 70 т груза. Нужно спланировать перевозки к 2 потребителям С и Д так, чтобы потребитель С получил 86 т груза, а потребитель Д - 29 т груза. Затраты на перевозку должны быть минимальными. Стоимость перевозки равна АС = 1, АД = 3, ВС = 2, ВД = 5.

5 За период с 2005 по 2010 гг. известен динамический ряд материалопотока регионального склада (таблица). Сделайте прогноз материалопотока на 2011-2014гг. графически и аналитическими методами. Изменение материалопотока согласуется с графиком линейной прямой.

Материалопоток за период 2005-2010 гг. (усл. ед.)

 

Вариант 15

 

1. На предприятие еженедельно поступает следующее количество товаров (таблица). Распределить товар по группам методом АВС-классификации.

 

Наименование	Цена закупки, тыс. руб	Удельный вес, %	Нарастающий итог, %	Группа
Мука пшеничная
Дрожжи прессованные
Изюм
Маргарин
Ванилин
Говядина
Лук репчатый
Капуста белокочанная
Сахар

2. Годовая потребность в материалах 5300 шт. Число рабочих дней 220 дней. Время поставки 7 дней. Время задержки 2 дня. Оптимальный размер заказа – 550 шт. Определить параметры системы с фиксированным заказом. Изобразить графически модель движения запасов в системе с фиксированным заказом.

3. Определить границы двух производителей А (76 руб.) и В (38 руб), находящихся на расстоянии 696 км друг от друга. Производитель В имеет склад С на расстоянии 476 км от своего производства и 220 км от производства А. Затраты с функционированием склада составят 37 руб. на товарную единицу. Цена доставки товара для производителей равна 3,5 руб./км.

4. На двух складах А и В соответственно 28 и 54 т груза. Нужно спланировать перевозки к 2 потребителям С и Д так, чтобы потребитель С получил 53 т груза, а потребитель Д - 29 т груза. Затраты на перевозку должны быть минимальными. Стоимость перевозки равна АС = 2, АД = 4, ВС = 3, ВД = 1.

5 За период с 2005 по 2010 гг. известен динамический ряд материалопотока регионального склада (таблица). Сделайте прогноз материалопотока на 2011-2014гг. графически и аналитическими методами. Изменение материалопотока согласуется с графиком линейной прямой.

Материалопоток за период 2005-2010 гг. (усл. ед.)

 

 

 

ЗАДАНИЕ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ РАСЧЕТНО-ГРАФИЧЕСКОЙ РАБОТЫ

 

Для выполнения Расчетно-графической работы необходимо решить 3 задачи по одному из предложенных вариантов.

Решенные задачи оформляются в печатном либо рукописном варианте и сдаются преподавателю. Каждая задача оформляется с нового листа. С начала выписывается задание, после этого приводится решение.

Пример оформления обложки представлен в приложении А.

1 задача посвящена вопросам логистики: определение необходимости предприятию собственного или наемного склада, определение оптимального нахождения склада. Прогнозирование материалопотока на складе.

2 задача посвящена вопросам ценообразования, калькуляции готовой продукции.

3 задача посвящена вопросам бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания. Документооборот при поступлении, хранении, переработке и реализации продукции.

 

Задача

Вариант

Семейное кафе Мама Пицца на собственной фабрике-кухне изготавливает мясные полуфабрикаты. Фабрика-кухня находится по адресу г. Ижевск ул. Школьная, 44. Мясные полуфабрикаты доставляются по адресам:

1. Ижевск, ул. Майская, 9

2. Ижевск, ул. Карла Маркса, 438

3. Ижевск, ул. Т. Барамзиной, 12а

4. Ижевск, ш. Заречное, 33

 

5. Ижевск, ул. Восточная, 32

6. Ижевск, ул. Молодежная, 34

7. Ижевск, ул. Школьная, 44

8. Ижевск, ул. 9 января, 211.

 

При этом поставляется в пиццерии:

Наименование полуфабриката Пиццерия / количество порций в заказе                 бифштекс                 вырезка свиная медальон                 куриное филе соломка                 стейк из семги                 фарш жареный                 филе из семги                 балоньез                 корейка                 вырезка свиная соломка                 куриное филе пластинки                 куриное филе кубик                 куриное филе маринованное                 свинина на гриле

 

Известно, что стоимость подачи одного заказа составляет 450 рублей. Годовая потребность в поставляемой продукции – 4900 кг. Цена единицы товара 350 руб. Стоимость содержания товара на складе равна 25 % от его цены..

На складе готовой продукции За период с 2005 по 2010 гг. известен динамический ряд материалопотока склада (таблица). Изменение материалопотока согласуется с графиком линейной прямой.

Материалопоток за период 2005-2010 гг. (усл. ед.)

 

 

1 Определить координаты оптимального месторасположения фабрики-кухни.

2 Определить оптимальный размер поставки

3 Сделайте прогноз материалопотока на 2011-2014гг. графически и аналитическими методами.

 

Вариант

Семейное кафе Мама Пицца на собственной фабрике-кухне изготавливает мясные полуфабрикаты. Фабрика-кухня находится по адресу г. Ижевск ул. Школьная, 44. Мясные полуфабрикаты доставляются по адресам:

1. \Ижевск, ул. Майская, 9

2. Ижевск, ул. Карла Маркса, 438

3. Ижевск, ул. Т. Барамзиной, 12а

4. Ижевск, ш. Заречное, 33

5. Ижевск, ул. Восточная, 32

6. Ижевск, ул. Молодежная, 34

7. Ижевск, ул. Школьная, 44

8. Ижевск, ул. 9 января, 211.

 

При этом поставляется в пиццерии:

Наименование полуфабриката Пиццерия / количество порций в заказе                 бифштекс                 вырезка свиная медальон                 куриное филе соломка                 стейк из семги                 фарш жареный                 филе из семги                 балоньез                 корейка                 вырезка свиная соломка                 куриное филе пластинки                 куриное филе кубик                 куриное филе маринованное                 свинина на гриле

 

Известно, что стоимость подачи одного заказа составляет 264 рублей. Годовая потребность в поставляемой продукции – 378 кг. Цена единицы товара 350 руб. Стоимость содержания товара на складе равна 15 % от его цены..

На складе готовой продукции За период с 2005 по 2010 гг. известен динамический ряд материалопотока склада (таблица). Изменение материалопотока согласуется с графиком линейной прямой.

Материалопоток за период 2005-2010 гг. (усл. ед.)

 

1 Определить координаты оптимального месторасположения фабрики-кухни.

2 Определить оптимальный размер поставки

3 Сделайте прогноз материалопотока на 2011-2014гг. графически и аналитическими методами.

 

Вариант

Семейное кафе Мама Пицца на собственной фабрике-кухне изготавливает мясные полуфабрикаты. Фабрика-кухня находится по адресу г. Ижевск ул. Школьная, 44. Мясные полуфабрикаты доставляются по адресам:

1. Ижевск, ул. Майская, 9

2. Ижевск, ул. Карла Маркса, 438

3. Ижевск, ул. Т. Барамзиной, 12а

4. Ижевск, ш. Заречное, 33

5. Ижевск, ул. Восточная, 32

6. Ижевск, ул. Молодежная, 34

7. Ижевск, ул. Школьная, 44

8. Ижевск, ул. 9 января, 211.

 

При этом поставляется в пиццерии:

Наименование полуфабриката Пиццерия / количество порций в заказе                 бифштекс                 вырезка свиная медальон                 куриное филе соломка                 стейк из семги                 фарш жареный                 филе из семги                 балоньез                 корейка                 вырезка свиная соломка                 куриное филе пластинки                 куриное филе кубик                 куриное филе маринованное                 свинина на гриле

 

Известно, что стоимость подачи одного заказа составляет 760 рублей. Годовая потребность в поставляемой продукции – 3780 кг. Цена единицы товара 40 руб. Стоимость содержания товара на складе равна 5 % от его цены..

На складе готовой продукции За период с 2005 по 2010 гг. известен динамический ряд материалопотока склада (таблица). Изменение материалопотока согласуется с графиком линейной прямой.

Материалопоток за период 2005-2010 гг. (усл. ед.)

 

 

1 Определить координаты оптимального месторасположения фабрики-кухни.

2 Определить оптимальный размер поставки

3 Сделайте прогноз материалопотока на 2011-2014гг. графически и аналитическими методами.

 

Вариант

Семейное кафе Мама Пицца на собственной фабрике-кухне изготавливает мясные полуфабрикаты. Фабрика-кухня находится по адресу г. Ижевск ул. Школьная, 44. Мясные полуфабрикаты доставляются по адресам:

1. Ижевск, ул. Майская, 9

2. Ижевск, ул. Карла Маркса, 438

3. Ижевск, ул. Т. Барамзиной, 12а

4. Ижевск, ш. Заречное, 33

5. Ижевск, ул. Восточная, 32

6. Ижевск, ул. Молодежная, 34

7. Ижевск, ул. Школьная, 44

8. Ижевск, ул. 9 января, 211.

 

При этом поставляется в пиццерии:

Наименование полуфабриката Пиццерия / количество порций в заказе                 бифштекс                 вырезка свиная медальон                 куриное филе соломка                 стейк из семги                 фарш жареный                 филе из семги                 балоньез                 корейка                 вырезка свиная соломка                 куриное филе пластинки                 куриное филе кубик                 куриное филе маринованное                 свинина на гриле

 

Известно, что стоимость подачи одного заказа составляет 670 рублей. Годовая потребность в поставляемой продукции – 440 кг. Цена единицы товара 67 руб. Стоимость содержания товара на складе равна 4 % от его цены..

На складе готовой продукции За период с 2005 по 2010 гг. известен динамический ряд материалопотока склада (таблица). Изменение материалопотока согласуется с графиком линейной прямой.

Материалопоток за период 2005-2010 гг. (усл. ед.)

 

 

1 Определить координаты оптимального месторасположения фабрики-кухни.

2 Определить оптимальный размер поставки

3 Сделайте прогноз материалопотока на 2011-2014гг. графически и аналитическими методами.

 

Вариант

Семейное кафе Мама Пицца на собственной фабрике-кухне изготавливает мясные полуфабрикаты. Фабрика-кухня находится по адресу г. Ижевск ул. Школьная, 44. Мясные полуфабрикаты доставляются по адресам:

1. Ижевск, ул. Майская, 9

2. Ижевск, ул. Карла Маркса, 438

3. Ижевск, ул. Т. Барамзиной, 12а

4. Ижевск, ш. Заречное, 33

5. Ижевск, ул. Восточная, 32

6. Ижевск, ул. Молодежная, 34

7. Ижевск, ул. Школьная, 44

8. Ижевск, ул. 9 января, 211.

 

При этом поставляется в пиццерии:

Наименование полуфабриката Пиццерия / количество порций в заказе                 бифштекс                 вырезка свиная медальон                 куриное филе соломка                 стейк из семги                 фарш жареный                 филе из семги                 балоньез                 корейка                 вырезка свиная соломка                 куриное филе пластинки                 куриное филе кубик                 куриное филе маринованное                 свинина на гриле

 

Известно, что стоимость подачи одного заказа составляет 1200 рублей. Годовая потребность в поставляемой продукции – 5690 кг. Цена единицы товара 490 руб. Стоимость содержания товара на складе равна 19 % от его цены..

На складе готовой продукции За период с 2005 по 2010 гг. известен динамический ряд материалопотока склада (таблица). Изменение материалопотока согласуется с графиком линейной прямой.

Материалопоток за период 2005-2010 гг. (усл. ед.)

 

 

1 Определить координаты оптимального месторасположения фабрики-кухни.

2 Определить оптимальный размер поставки

3 Сделайте прогноз материалопотока на 2011-2014гг. графически и аналитическими методами.

 

Вариант

Семейное кафе Мама Пицца на собственной фабрике-кухне изготавливает мясные полуфабрикаты. Фабрика-кухня находится по адресу г. Ижевск ул. Школьная, 44. Мясные полуфабрикаты доставляются по адресам:

1. Ижевск, ул. Майская, 9

2. Ижевск, ул. Карла Маркса, 438

3. Ижевск, ул. Т. Барамзиной, 12а

4. Ижевск, ш. Заречное, 33

5. Ижевск, ул. Восточная, 32

6. Ижевск, ул. Молодежная, 34

7. Ижевск, ул. Школьная, 44

8. Ижевск, ул. 9 января, 211.

 

При этом поставляется в пиццерии:

Наименование полуфабриката Пиццерия / количество порций в заказе                 бифштекс                 вырезка свиная медальон                 куриное филе соломка                 стейк из семги                 фарш жареный                 филе из семги                 балоньез                 корейка                 вырезка свиная соломка                 куриное филе пластинки                 куриное филе кубик                 куриное филе маринованное                 свинина на гриле

 

Известно, что стоимость подачи одного заказа составляет 468 рублей. Годовая потребность в поставляемой продукции – 4953 кг. Цена единицы товара 290 руб. Стоимость содержания товара на складе равна 25 % от его цены..