А существуют ли какие-то особые тонкости или рецепты для худеющих?

Всем женщинам хочется, если не выглядеть стройнее, то, хотя бы, весить меньше. И в таких моментах, как говорится, все средства хороши!

 

Самые важные стереотипы в жизни каждой женщины – это любящий муж, прекрасные дети, хорошая работа и идеальный вес. Первые три вещи если не даются легко, то для некоторых из нас не требует столько сил и терпения, нежели достижение того веса, когда не стыдно взвешиваться на людях. Но ведь женщине редко, когда можно угодить, вот и идет бесконечная борьба между жиром и мышцами. А как победить в этой борьбе нам расскажет врач-диетолог, специалист по интуитивному питанию, автор и основатель Метода-10 Светлана Стрельникова.

 

Чтобы достигнуть в чем-либо результата нужно с чего-то начать, какие советы вы можете дать для тех, кто желает сбросить вес?

- Для начала надо определиться, а надо ли вам действительно «сбрасывать вес». Ориентировочно можно определить свой «идеальный вес» по формуле РОСТ-100 плюс/минус 2 кг. Т.е. если ваш рост 164 см, то идеальный вес будет в пределах 164-100=64. И плюс/минус 2 кг - 62-66 кг. Кроме того, вес это не только жир, это и мышцы и вода нашего тела и все остальные органы. И если вы хотите действительно избавиться от жира, а не разрушить свое здоровье, то снижать вес надо постепенно и грамотно.

Вторым этапом будет правильная постановка цели по снижению веса. Не «похудеть на Х кг», а «быть Х кг». Это дает нашему телу установку на долгосрочный результат. А дальше – подходить к приему пищи осознанно. Чувствовать свой голод и насыщение. Начинать есть, когда голодны на 60-70%, и останавливаться, когда сыты на 60-70%. Сохранить в своем меню все виды продуктов – мясо во всех видах, молочные продукты, сладкое, овощи и фрукты, злаки. Обязательно пить чистую воду – 1.2-1.5 литра в сутки. И если говорить об общих рекомендациях, то избегайте диет, которые обещают «быстро и легко» - 5 кг за неделю, 10 кг за месяц. Вы потеряете не жир, а воду и мышцы. Их место займет жир и ситуация только ухудшится, а вес вернется. Вообще на наш вес влияют множество факторов – и уровень стресса, и время года, и состояние здоровья, и активность, и качество сна, фазы луны, дни цикла. Поэтому и внимание надо уделять не только питанию, но и всем этим факторам. И еще – забросьте подальше весы. Взвешивание – повод для переедания: вы либо празднуете победу, либо справляете поминки по недостигнутым желаемым результатам.

 

С тем, что женщина решила сбросить вес она разобралась, использовала некоторые методы и даже сбросила пару килограмм, но как же дальше ей держать вес в том же состоянии и не поправляться, расскажите пожалуйста о правильном питании?

-Давайте определимся, что такое правильное питание. Это питание, которое позволяет вам чувствовать себя легко, доставляет удовольствие и дает прилив энергии. Именно это основные критерии правильного питания, а не какой-то особый набор белков-жиров-углеводов. Обязательно ориентируйтесь на свои ощущения во время еды и после нее.

Вот 4 вопроса. Они помогут каждому составить для себя ориентировочный план питания:

1. Как я чувствовала себя в прошлый раз после этой еды?
2. Как я чувствовала себя в прошлый раз через несколько часов после этой еды?
3. Я знаю, что чувствую себя не наилучшим образом, но я продолжаю есть это?
4. Почему я продолжаю есть эту еду и как мне изменить привычку?

 

Безусловно, есть продукты, которые более полезны нашему организму:

1. Вода! Чистая вода или травяные и зеленые чаи. Один стакан натощак и дальше в течение дня 4-8 стаканов.

2. Полноценный белок – мясо, птица, рыба, яйца.

3. Половину дневного рациона должны составлять овощи и фрукты. На самом деле это - непростая задача. Старайтесь добавлять овощи и фрукты во ВСЕ блюда, что готовятся.

4. «Хорошие» жиры – растительные масла – оливковое, рапсовое, подсолнечное, кокосовое, авокадо. Орехи – грецкие, миндаль, фундук, кешью. Натуральные животные жиры.

5. Молочные продукты – средней жирности. Нулевая и очень низкая жирность не позволяет усваивать кальций и теряется ценность молочных продуктов. Сливочное масло употребляйте не облегченное, а самой высокой жирности.

6. Клетчатка – овощи, фрукты, необработанная крупа. Ищите на этикетке слова «цельное зерно».

 

А существуют ли какие-то особые тонкости или рецепты для худеющих?

- Самый главный рецепт – разнообразие. Даже самая здоровая, но однообразная еда приводит к тому, что тело переходит в «режим запасания». Ведь из одинаковых продуктов можно получить только одинаковые питательные вещества. А нам нужны все микроэлементы и витамины, фитостеролы, аминокислоты и жиры. Но не бойтесь сложных названий.

Есть 3 простых совета, как разнообразить свой рацион:

1. Каждую неделю покупайте 1 новый продукт – что угодно. Возможно, заморский фрукт или овощ, или новые специи или другой вид молочного продукта.

2. Каждую неделю готовьте одно новое блюдо. Даже использование различных специй бесконечно разнообразит меню. Например, здесь в Новой Зеландии, где я живу, часто добавляют фрукты в мясные горячие блюда. Либо тушат вместе с мясом, либо быстро обжаривают, либо в виде соусов.

3. Ешьте овощи и фрукты по принципу «радуги». Как можно больше разных цветов. Цвет зависит от состава питательных компонентов. И разнообразие цвета обеспечит полноценное поступление важных веществ.

 

Избегайте обработанной пищи, полуфабрикатов, фаст-фуда и транс-жиров. Вместо чипсов вполне можно есть орешки, вместо конфет – сухофрукты. Но повторюсь – наблюдайте, как вы себя чувствуете, доставляет ли пища удовольствие, дает ли прилив энергии.