.............. 41
.............................................. 41
.............................. 45
(45). (48)
................................ 51
................. 52
(52). (54)
..................... 56
(56). (57)
*
S 6.
-
........................... 59
....................................... \ 59
............................... 59 i
...................... 62
-
............................ 72
........................................ 75
- .. 76
7. ................ 77
............................................ 77
.......................................... 79
.... 80
5 8. ................................ 82
....................... 82
...................................... 85
.................. 88
- .. 88
() ...................... 88
......................................... 92
................................ 96
; 9.
.................................................. 99
.......................................................... 99
.................................................... 100
......................................... 103
................ 104
() .... 104
.................................... 105
-
,
.... 105
................................................ 106
....................................................... 106
.............................. 106
10.
...................... 108
..................... 108
- . 109
- .................... 117
11. -
......................... 121
|
|
|
............................................... 122
..................................................... 126
....................................................... 132
....................................................... 134
...................................................... 135
................................................ 136
............................................................ 137
................................................................ 141
...................................................... 142
........................................................ 143
-................................................. 144
.................................................... 145
.............................................. 148
.......................................... 148
............................................ 149
. 150 j
( )... 151
.................................................. 153
................................................... 154
( )...................... 156
.............................. 158
( ).. 158
......................... 160
................... 161
........................ 162
( ).......................... 163
............................ 163
................................................................. 164
........................ 167
............................................................ 167
.......................... 170
................................... 171
.................................................. 172
.. 172
.......................... 173
.......................... 174
..................... 175
- .................................... 177
................................................... 178
.................................................... 178
()...................................... 180
........................................ 181
................................ 182
......................... 182
.......................... 183
()........................ 183
.......................................................... 184
' 12.
.................................................. 185
.................. 186
(186). Salmonella (187). (188). (189). - (190). (191)
|
|
|
, - .. 192 - (192). (193). (193)
................... 194
(194). (195)
,
CI. botulinum........................................... 196
(197). (197). (198)
,
CI. perfringens........................................ 198
13. -
.......................... 200
,
....................................... 200
(200). (205). (207). (208). - (209). (210). - (211).
,
,
.............................. 212
(212). (213). (213). (214). - (215). (215)
,
.................................... 216
(216). (217). (217). (218). (218). (219). (219). (219). (220). (220). (220). (221). (222). (222). - (223). (223). (223). (224). (224). (224). (225). (225). (225). (226)
14. -
