:
.
12-
0084
2015.
1.
2.
2.1 .
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8 ,
, . , , , (, , ), , , . , , , .
, , , , , . , , .
, , . , , . , : , .
14 (, , , , , , , , , .) . 1990 ., 2 600 . , 19,2 ..
10-15% . .
, , , , . - , . . , , , , , .
|
|
. .
. , .
. , .
. 81%. , , 49%, , .
, . 2,4 , , , 11 , - 9 . . , . , , - . - Danone, Nestle, DanCake, "", "" "". , . Danone (20%) "" (12%). - , -, "" - 25,3%. - "", - Nestle.
- . , . , . , , , "", , .
"" (), 35% . "", 12% . - Orion ( Choco Pie), .
|
|
, . , - "" - 7-10% . , . , 10 40-45% , - 75-80%. , , 90% .
, . ( 40 % ).
2010 97,8 . . 5% 1 685 . - 2009 -8%. 2007-2010 . . 2010 . , 4 1%.
2010 . 98%. 2% .
.
1.
1.1
, , (, ), -. ( , ), ( , , ). , , , , .
, .
. 2.1.
:
;
, , ;
( , );
(, );
, , .
(50-70% ) . 25-28%, ( 70-90 ). 15%.
, , , , . , , ( ) . .
, - . (, , ). . 70-78%, 65-80%.
|
|
, , . ( 82%) 37ºC. , ( 2-4ºC ).
, , ( 10%), , .
, -. ( ) 0,5% ( 0,1%). .
- .
, , .
: () , . , , . .
, . . .
, .
. , 450 . , 3.
, , .
. 1:1, 1:12,5.
.
1.2
, , 1 2 , 26574-85. 15%.
( 2316-93)
( 5194-91)
. ( 37-91), ( 240-85), ().
13830-91
(, )
: , , .
.
, , , - .
()
.
: , , .
|
|
:
24901-89 .
26574-85 . .
21-94 -
5194-91 - .
37-91: .
240-85 - .
13830-91
2.
, - , .
.
. 2.1
, . , , . .
2.2 - : 1 - -; 2 - ; 3 - ; 4 - ; 5 - ; 6 - ' ; 7 - ; 8- ; 9 - ; 10 - ; 11- ; 12 - ; 13 - ; 14 - ; 15 - ; 16 - ; 17 - ; 18, 19- ; 20 - ; 21 - -.
2.1
, , , , . , . , . .
, . .
, .
, , , .
( ), ( ). .
2.2
, . - 5-10 , 10 .
( 15-200) 400, . 7-10, 15-20 .
. , .
, .
300. ( , , , -, ..) .
|
|
, 300. .
2.3
.
, . , . .
5-10 . 13,5-17,5%, 300.
, , . 20-30 . 12-15 . 13,5-17,5%, 300. , -, 22%. , , .
.2.3
2.4
. , . .
. 2.4 .
2.5
- , , .
. , . , , 220-240 4,5-5,5 ; 240-260 3,5-4,5 , 260-300 2,5-3,5 .
, , .
- , . . - . - . - . , .
, , . .
2.6
- , .
. , 3 3/, .
, , , . .
. , , , . , . . . , , .
2.7
. .
. , . , . , . , . , . . . 30-210 . , , 5-80 .
. - 2. , . .
2.8 ,
, . , .
100-250 . . , . , . .
. 100 . 1 . , .
30 , . .
, , 185 .
75%. . ( 1 ) , .
, , .
, , , , . , : , , , , , , , , , , , , ; : , , , , ; : , .
. . . , .
, , : (1518 %), (1015 ) (1725 ). , , , .
, , .
45 160250 . , , . , , .
(, , , .), (, , .).
. (, , , , , ), - ( , , , , , , ).
, , , . , . , , , . . , . , . . , .
1. , .. [] / .. , .. , .. . .: , 2005. 768 .
2. [] / . .. . .: , 2005. 752 .
3. .. . . - .: , 1992. - .6
4. http://ru.wikipedia.org
5. http://masterrotor.ru/posts.php?id=14
6. http://www.znaytovar.ru/s/Texnologicheskaya_liniya_proizvod22.html