.
, () 2.3.2.-1078-01 " ", . -. - .
2.3.2.-1078-01 , , . ( ) .
. () . 11 :
1. ; , .
2. .
3. , , .
4. (), - .
5. .
6. .
7. .
8. .
9. .
10. .
11. .
, , , , . 4 :
1. -:
- () ( /);
- (); - Enterobacteriaceae;
- .
2. - : E.coli, S.aureus, Proteus, B.cereus, , (Vibrio parahaemolyticus).
3. , .. , (Listeria monocytogenes), (Yersinia).
4. , .
|
|
5. .
, , - , , .. . 1 () (/, ).
(, , ). : (), , . , , , -, , .
, , . . , , , , .
, - . 9% , , 50%. : , , , .
: , , , , . . .