Бренди и коньячные напитки Болгарии

Плиска

Коньячный напиток, приготавливаемый из винного дистиллята, выдержанного 3 - 5 лет. Аромат и вкус приятные. Содержание спирта - 40 % об., сахара - 10 %.

Плиска Ахелой

Коньячный напиток, приготавливаемый из винного дистиллята, выдержанного 10 - 12 лет. Цвет золотисто-желтый, букет с ярко выраженным ванильным ароматом, вкус мягкий и гармоничный. Содержание спирта 42 % об., сахара - 3 -5 %.

Поморис

Коньячный напиток, приготавливаемый из винного дистиллята, выдержанного не менее 5 лет. Содержание спирта - 42 % об., сахара - 8 -12 %.

Преслав

Коньячный напиток, приготавливаемый из винного дистиллята, выдержанного не менее 7 лет. Цвет золотисто-желтый, букет специфический, вкус мягкий и гармоничный. Содержание спирта - 42 % об., сахара - 8 - 12 %.

Сланчев бряг

Бренди, приготавливаемый из винного дистиллята, выдержанного 2 года. Цвет золотисто-желтый, вкус гармоничный. Содержание спирта 40 % об., сахара - 9 - 11 %.

 

Бренди Германии

Вейнбранд (Weinbrand)

Предназначенное главным образом для местного использования, это немецкое бренди производится в большинстве виноградарских регионах страны. Чтобы иметь право на такое название, оно должно, как минимум, 6 месяцев выдерживаться в бочках. К самым известным маркам этого напитка можно отнести высококачественный выдержанный в дубовых бочках Асбах Уралт (Asbach Uralt), Дюжарден Империал V.S.O.P. (Dujardin Imperial V.S.O.P.), Шарлахберг Мейстербрант (Scharlachberg Meisterbrand), Мариакрон (Mariacron) и ряд других марок.

 

 

Португалия

 

По-португальски "крепкое спиртное" - aquardente (агуарденте). Бренди выдерживается в бочках из-под порто, так как все основные произволители порто делают бренди. Среди них можно выделить такие марки, как: Ribero (Риберо) и Ferreira (Феррейра).

 

Бренди Португалии.

Среди марок португальского бренди, вероятно, самым выдающимся по качеству является Антикиссима Агварденте вельха резерва. Вырабатывется оно из изысканных сортов винограда, выращиваемого на плантациях в области Байрада. После двойной дистилляции напиток разливается в дубовые бочки и выдерживается 10 лет. Крепость - 45 % об. Бренди производится и поступает на рынок в ограниченном количестве.

Более ста лет вырабатывается другое выдающееся по качеству португальское бренди - Масьера. Для его изготовления используется только отличный виноград, тщательно отобранный из самых лучших виноградников страны. Напиток обладает насыщенным богатым букетом, отменным вкусом.

 

 

Крепкие алкогольные напитки Греции.

В Греции производится довольно широкий ассортимент крепких национальных напитков, самым известным из которых является "Метакса".

Metaxa (Метакса).

Этот, один из лучших греческих крепкоалкогольных напитков назван по фамилии человека, стоявшего у истоков его разработки - Спироса Метаксы. В 1882 году он построил в городе Кифизия перегонный завод, который начал выпускать спиртные напитки высокого качества, с 1888 года экспортируемые в другие страны. Рецепты Метаксы хранятся в тайне уже более ста лет. Известно, что напиток получают путем двойной коньячной перегонки винного материала из трех областей Греции - Аттики, Крита и Коринфа. Затем он выдерживается в дубовых бочках от 3 до 15 лет, после чего 60-градусная Метакса купажируется со специальным сортом выдержанного не менее года мускатного вина, производимого на островах Самос и Лемнос, а также с настоем трав и лепестков роз. Заключительный этап изготовления напитка - выдержка в дубовых бочках, как минимум, 6 месяцев при температуре минус 6° С. После фильтрации напиток разливается в бутылки.

Метакса поставляется в Россию с самого начала производства. Ее фирма-изготовитель являлась официальным поставщиком двора его императорского величества Александра III, а в настоящее время руководствуется рекламным лозунгом: Метакса - всегда Метакса.

Существует несколько видов напитка: трехзвездочная, пятизвездочная, семизвездочная Метакса и Метакса-Сентенару (в фарфоровых сосудах). Коллекционный напиток выдерживается 50 лет.

Количество и специфика вдобавок к этому продукту, а также особенности технологии делают Метаксу уникальным темным и крепким алкогольным напитком - не коньяком и не бренди.

Он близок по своим вкусовым качествам к французским коньякам среднего качества, но с характерным привкусом, напоминающим сладкие ликеры. Крепость - 40 % об. Этот оригинальный национальный крепкоалкогольный напиток удостоен семи золотых медалей.

Употребляют Метаксу неспеша, наслаждаясь вкусом и ароматом, при желании можно добавить лед. Существуют многочисленные коктейли на базе Метаксы.

Александр Коллчонис (Alexandr Kollchonis)

Одни из самых прославленных греческих напитков, выпускаемый с 1850 года. Цвет напитка темно-золотистый. Вкус мягкий пряный. Букет богатый, ароматный. Крепость - 40 % об. Этот пятизвездочный напиток удостоен 18 золотых медалей.

Атреус (Atreus)

Зарегистрированная марка греческого крепкоалкогольного напитка крепостью 40 % об. Обладает слабым шоколадным ароматом.

Бабатзин (Babatzin)

Крепкий пятизвездочный алкогольный напиток. Содержание спирта - 40 % об. Удостоен 14 медалей.

Карсак (Karsak)

Крепкий высококачественный пятизвездочный алкогольный напиток. Крепость - 41 % об. Удостоен 6 медалей.

Максимус (Maximus)

Оригинальный крепкий пятизвездочный алкогольный напиток высшего качества крепостью 40 % об. Удостоен 2 золотых медалей.

Сарисса (Sarissa)

Оригинальный пятизвездочный алкогольный напиток высшего качества крепостью 40 % об. Удостоен 6 золотых медалей.

Сократис (Sokratis)

Крепкий семизвездочный алкогольный напиток. Содержание спирта - 41 % об. Удостоен 7 медалей.

Старый Филиппос (Old Philipppos)

Один из лучших греческих крепкоалкогольных напитков, выпускаемый с 1962 года. Крепость - 42 % об. Удостоен 7 золотых медалей.

В Греции производится достаточно много и других марок крепкоалкогольных напитков: Павлос (Pavlos), Аттика (Attica), Протос (Protos), Ромиос (Romios), Чиани (Chiani) и др. Их крепость - 40 % об., выдержка - до 5 лет.

Следует помнить: вышеперечисленные греческие спиртованные напитки, приготовленные с использованием различных ароматизаторов, не считаются напитками типа "коньяк" и даже не относятся к классу виноградного бренди. По своим качествам они могут быть приравнены к отечественным ординарным напиткам типа "коньяк".

 

Бренди Франции

ASCOTT

АSСОТТ - новый брэнди, выпускаемый с августа 1993 года компанией C.G.V.E.F. Основной задачей выпуска нового брэнди было создание высококачественного, легко узнаваемого бренди.

Позиционирование:

АSСОТТ - французское экспортное бренди, предназначенное для элитного круга потребителей. Золотые буквы "ХО", выбитые на фронтальной стороне коробки, указывают на наивысшее качество продукта.

Изысканность:

Нет необходимости доказывать очевидное - продукт наивысшего качества. Действительно, при оформлении АSСОТТ использованы строгие формы и линии, а все надписи сделаны изыскано просто (ХО АSСОТТ и изображение лошадей).

Аристократичность:

ASCOTT звучит как староанглийская аристократическая фамилия.

Жокеи, изображенные на нижней части коробки, ассоциируются со скачками, распространенными в фешенебельных кругах аристократии.

Золотой цвет - символ здоровья и роскоши. Красный цвет - символ благополучия и динамизма.

Продукт, рассчитанный на мужчин.

Очень строгие формы, квадратная основа, обеспечивающая устойчивость.

В дальнейшем бутылка может быть использована как графин для бара.

Вы можете держать АSСОТТ в одной руке!!! Несмотря на массивную форму, бутылку можно легко держать одной рукой, что немаловажно при торговле в супермакетах.

Массивная форма бутылки легко позволяет хранить данный продукт на полках разного уровня высоты.

Особенно хорошо идет торговля ХО в различных регионах Азии (Южная Корея, Гонконг, Китай и Тайвань). Изначально этот продукт был изготовлен специально для этих стран.

Основной целью торговой политики является распространение продукта в других регионах, предпочтительнее в СНГ.

 

Paul Masson

Опыт и эксперименты последних ста лет, - с момента розлива бренди самим Полом Массоном, - делают бренди Раul Мasson Сеllars непревзойденным в своей категории.

Эмигрировав из Франции в Калифорнию, Пол Массон поставил своей задачей перенести в Новый свет лучшие традиции и секреты ремесла европейских изготовителей бренди. Удача настолько сопутствовала ему, что в своем кругу Пол Массон получил прозвище "коньячный Герцог". Нынешний бренди Гранд Амбер сохранил прославленное наследие: начиная от процедуры старения бренди дубовых бочках и заканчивая тщательным отбором лучшего винограда.

Раul Мasson Сеllars дополняет бренди такими характеристиками коньяка, как ее внешний вид, вкус и мягкость.

Чтобы сделать этот бренди трехлетней выдержки совершенным, Пол Массон привлек к работе одного из самых первоклассных мастеров в этой области - Эли Скофиса, которого альманах "The Wine Spectator" ("Обозрение вин") назвал "ведущим" калифорнийским авторитетом по бренди. Эли Скофис обладает многочисленными наградами за заслуги практически во всех отраслях виноделия. Пол Массон доверил свой многообещающий проект именно ему, и Скофис создал уникальный по своим качествам напиток.

Он предпринял специальное путешествие в Европу, чтобы изучить те технические отличия и секреты брендоделия, благодаря которым напиток европейского производства отличался от своего американского двойника. Даже однажды вкусив Гранд Амбер ценители бренди поймут, что уловить этот "волшебный европейский вкус" Скофису действительно удалось.

Что отличает бренди Гранд Амбер:

- Наследие Пола Массона, известного как "Герцог Коньяка".

- Гранд Амбер изготовлен Эли Скофисом - одним из самых заслуженных людей в своей отрасли.

- Сочетание в этом напитке лучших традиций и технологий европейских изготовителей бренди.

- Ручной розлив и полная 3-летняя выдержка в дубовых бочках.

- Выдержка в соответствии с европейскими традициями дает напитку более мягкий вкус.

- Гранд Амбер имеет яркий насыщенным цвет.

- Напиток разлит в классические бутылки, закупоренные настоящей корковой пробкой.

Фактически наследникам Пола Массона удалось поднять бренди до такого уровня, что уже сейчас можно вести речь практически о создании новой категории напитка.

Гранд Амбер выдерживается 3 года (1095 лунных ночей) - это на целый год больше, чем у традиционных бренди. Такая выдержка придает напитку мягкость, богатство, густоту и тепло вкуса настоящего коньяка. Даже внешне Гранд Амбер отличается настоящим теплым красивым цветом.

Как никакой другой напиток этого класса, Гранд Амбер дает потребителю возможность приобщиться к бренди более высокого качества, изготовленного в соответствии с европейскими традициями, что позволило приблизить характеристики Гранд Амбера к качествам коньяков.

Высококлассная упаковка, изготовленная в стиле коньяка ставит Гранд Амбер над всеми остальными бренди 2-летней выдержки. Такого соотношения цены и качества не может предложить ни один другой бренди, имеющейся сейчас на рынке.