Тема1: Вклад українських вчених у розвиток вітчизняної та світової мікробіології.

Міністерство освіти та науки України

Державний вищий навчальний заклад

Херсонський Державний аграрний університет

Біолого-технологічний факультет

Кафедра інженерії харчових виробництв

 

 

Методичні рекомендації

до самостійної роботи з дисципліни “Мікробіологія” для студентів біолого-технологічного факультету.

 

 

Спеціальність 2 04 - Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва

 

Змістовна частина  І

Морфологія і систематика мікроорганізмів.

Фізіологія і екологія мікроорганізмів

 

Херсон - 2018

 

 

УДК 576.8:378,147

 

Методичні рекомендації розглянуті і обговорені на засіданні кафедри інженерії харчових виробництв (протокол № від року). Схвалені і рекомендовані до видання на засіданні навчально-методичної комісії біолого-технологічного факультету ХДАУ (протокол № від  листопада 2018 року).

 

ПІДГОТУВАЛИ: доцент Ряполова І.О.

 

РЕЦЕНЗЕНТ: канд. с.-г наук, доцент Сморочинський О.М.

 

Методичні рекомендації для виконання самостійних робіт до першої змістовної частини  за темами: Морфологія і систематика мікроорганізмів. Фізіологія і екологія мікроорганізмів.

 

 

УДК 576.8:378,147

Ряполова І.О., 2018

 

 

Методичні рекомендації розраховані для студентів стаціонарного і заочного відділень біолого-технологічного факультету. Методичні рекомендації допомагають студенту самостійно ознайомитись з історичними аспектами розвитку світової та вітчизняної мікробіології, засвоїти морфологічні та біологічні особливості деяких мікроскопічних форм живих істот, вивчити систематичне положення та будову мікроскопічних грибів та вірусів, генетику мікроорганізмів та їх екологічне значення.

Кожна тема, призначена для самостійного вивчення, має перелік питань, що підлягають опрацюванню, мікробіологічні терміни та ключові слова які сприяють засвоєнню матеріалу і перелік необхідної літератури.

 Уміння користуватися самостійно отриманими теоретичними знаннями буде систематично контролюватися при співбесіді з викладачем та тестуванні.

 

Перелік тем, призначених для самостійної роботи.

                                                                         

   Тема1: Вклад українських вчених у розвиток вітчизняної та світової мікробіології.

   Тема2: Морфологічна та біологічна характеристика мікоплазм, ріккетсій, хламідій, Л-форм бактерій.

                                                 

   Тема3: Систематика та морфологія актиноміцетів та мікроскопічних грибів.

       

Тема4: Генетика мікроорганізмів: фенотипічні та фенотипічні форми мінливості.

 

   Тема5: Екологія мікроорганізмів: мікрофлора грунту, води, повітря.

 

   Тема 6: Характеристика антибіотиків отриманих з окремих видів грибів, актиноміцетів, бактерій, вищих рослин та тварин.

              

 

 

                                                   

Тема1: Вклад українських вчених у розвиток вітчизняної та світової мікробіології.

                                                                                    

Мета заняття:

· Ознайомитись з особливостями розвитку мікробіології на Україні.

· Визначити внесок вітчизняних вчених у розвиток української та світової мікробіології.

· Проаналізувати сучасний стан мікробіологічної науки та основні напрямки досліджень у галузях народного господарства України.

Перелік питань:

1. Започаткування інтенсивного розвитку мікробіологічних досліджень в Україні. Значення робіт Д.К. Заболотного.

2. Експериментальні дослідження Л.С. Ценковського з впровадження методів щепленя тварин проти сибірки в Білозерському районі Херсонської області.

3. Значення експериментальних досліджень І.І. Мечнікова з впровадження «Пастерівських станцій» для профілактики сказу та сибірки на півдні України.

4. Заслуга М.Ф Гамалії в організації центру мікробіологічної науки в Одесі.

5. Сучасні напрямки у розвитку вітчизняної мікробіології.

 

Основні мікробіологічні терміни та інші ключові слова, на які треба звернути увагу під час засвоєння матеріалу:  

· Д.К. Заболотний- засновник вітчизняної епідеміології, роботи в Індії, Аравії, Росії та Азії з ліквідації спалахів епідемії чуми та холери людей у науковій праці «Чума в Одессе 1902-1910гг»та інші найцінніші посібники з цього питання, організація боротьби з дифтерією, сифілісом та  іншими хворобами  на Україні.

· Розробка методів щеплення проти сибірки овець і інших тварин Л.С. Ценковским, створення та удосконалення існуючих біопрепаратів та методик їх використання, відкриття 43 нових видів протистів та лейконостока, що перетворює цукрову пасту в гель.

· Життєвий та творчий шлях лауреата нобелівської премії

І.І.Мечнікова.

· М.Ф.Гамалія – засновник першої Пастерівської станції в Одесі, та значення його робіт в боротьбі з дифтерією, чумою, холерою, висипним тифом, відкриття бактеріофагів та створення хімічних вакцин.

·  Основні здобутки сільськогосподарської, медичної, ветеринарної, технічної, водної та інших самостійних напрямків мікробіологічної науки.

Література:

1. Асонов Н.Р. «Мікробиология» - М.-1989. - 351с.

2. Векірчик К.М. «Мікробіологія з основами вірусології» - К.-2001. - 311с.

3. Вербина Н.М., Каптерева Ю.В. «микробиология пищевых производств». – М.-1988. - 256с.

4. Миколайчик О.І. Кравців Ю.Р. Лабораторний практикум з мікробіології – Львів -2005. - 248с.

5. Фурзікова Т.М. та ін. «Мікробіологія» практикум, - К.-2006. - 210с.

6. Харченко С.М. «Мікробіологія» - К.-1994. - 350с.