Построение графика и определение точки безубыточности

 

Метод анализа безубыточности используется для обоснования выбора технологического процесса и оборудования путем отбора и сопставления объема выпуска нового продукта с минимальными общими затратами. То есть, если есть несколько вариантов оборудования, выбирается то, точка безубыточности которого наступает раньше.

Целью анализа безубыточности в безальтернативном варианте является нахождение точки (в денежных единицах или единицах продукции), в которой общие затраты равны доходу от основной деятельности, эта точка является критической точкой или точкой безубыточности. Критическая точка позволяет определить диапазон объема выпуска, при котором целесообразно использовать тот или иной вариант технологического процесса.

Графическое определение точки безубыточности показано на рис. 3.2.

Для того, чтобы построить график безубыточности, необходимо провести две линии. Линия дохода строится по формуле:

Д = Q ×Ц,                                                       (3.20)

где Д – доход; Ц – цена продукции, взятая без налога на добавленную стоимость; Q – объем выпуска и реализации услуг.

Линия общих затрат является отражением суммы постоянных (ПОСТ) и переменных затрат (ПЗ) для каждого объема выпуска продукции (оказания услуг). Постоянные затраты включают в себя такие группы расходов как повременная заработная плата рабочих и служащих, ЕСН с этой суммы, амортизация, производственные и общехозяйственные расходы. Переменные затраты включают в себя расходы на сдельную заработную плату, сырье и материалы, электроэнергию и т.д.

Для построения линия линии общих затрат рассчитываем две точки по разным объемам выпуска, а затем проводим соединяющую их линию. Проще всего одну из точек можно взять при нулевом объеме пуска, тогда вся переменная часть будет равна нулю, а точка будет находиться на пересечении оси ординат (затраты/доход) и линии постоянных затрат (постоянные затраты отражаются горизонтальной прямой линией, поскольку они практически не меняются в зависимости от объема выпуска: на рисунка это штрихования линия).

Вторую точку, если позволяет масштаб, можно рассчитать на основе годового выпуска продукции (оказания услуг), поскольку в этом случае мы сможем использовать проведенные нами ранее расчеты: ордината второй точки будет равна (ПОСТ +ПЗ). Можно использовать любое другое значение объема оказываемых услуг, дополнительно рассчитав стоимость одного человеко-часа услуг по зарплате, ЕСН, расходным материалам и амортизации.

Точка безубыточности (объем производства, при котором достигается состояние безубыточности – Q _без) будет определяться пересечением линии дохода и линии общих затрат.

Точка безубыточности может быть рассчитана и математически, поскольку она возникает при экономической прибыли равной нулю, то есть при равенстве всех доходов от реализации продукции (услуг) и всех затрат, необходимых для выпуска некоторого объема продукции.

Q _без ×Ц = ПОСТ+ПЗ                                                        (3.21)

 

Однако переменные затраты представляют собой функцию от объема производства, поэтому в формуле текущие затраты можно заменить на произведение

 

ПЗ = Q ×ПЗед,                                                       (3.22)

 

где ПЗе д – это переменные затраты в расчете на единицу продукции, которые в маржиналистском анализе иногда обозначают как неполную себестоимость единицы продукции.

 

Тогда мы имеем

Q _без ×Ц= ПОСТ + ( Q_без × ПЗ ед)                                             (3.23)

 

Разделим обе части уравнения на Q_без:

 

Ц= ПОСТ  / Q _без + ПЗ ед                                                         (3.24)

 

Ц - ПЗ ед = ПОСТ / Q _без                                                      (3.25)

 

 

Соответственно, равновесный объем выпуска равен

 

            Q _без = ПОСТ / (Ц - ПЗ ед)                                      (3.26)

 

 

Время, необходимое для выхода на точку безубыточности определяется отношением расчетного Q_без к годовому или месячному объему производимых услуг.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ ПО  ОРГАНИЗАЦИИ ПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА

 

Таблица 1

 

Технологический процесс выпечки хлеба российского ржаного и оборудование

 

1	Подготовка (просеивание) муки	15	Мукопросеиватель МПМХ-01, 250 кг в час	9230 руб.
2	Приготовление теста	8	Тестомес с дежой (емкостью для замеса) А2-ХТЮ, 200 кг в час	48351 руб.
3	Выбраживание опары	180
4	Замес теста	15
5	Разделка	2	Форма №7 или №8: Форма хлебная	98 руб.
6	Расстойка теста	50	Шкаф расстоечный ШТР-0.4, 144 формы в час	26040 руб.
7	Выпечка	44	Печь хлебопекарная ротационная ПХП-6Ч, 90 кг в час	200350 руб.
8	Освобождение от форм и укладывание в лотки	2	-	-

 

Таблица 2

 

 

Стоимость и грузоподъемность некоторых транспортных средств

 

Транспортная операция	Используемое транспортное средство	Грузоподъемность	Балансовая стоимость
Перемещение	Конвейер (15 метров) ЭП201	До 5 кг на метр	122360 руб.
	ТЛН-14: Тележка накопительная для хранения хлеба в лотках	До 300 стандартных буханок	8500,0 руб.
Перемещение заготовок между подразделениями	Автокар	До 300 кг	16550 руб.
Транспортировка сырья, материалов и готовой продукции	Грузовой автомобиль «КАМАЗ»	До 6000 кг	980540 руб.
Транспортировка сырья, материалов и готовой продукции	Грузовой автомобиль «Газель»	До 1500 кг	360780 руб.

Таблица 3

 

Расход основного сырья на производство хлебобулочных изделий

 

Вид сырья	Расход сырья
	Хлеб российский ржаной
	Расход на 1 единицу, кг	Стоимость, руб. / кг
Мука ржаная обдирная	0,357	16
Мука пшеничная первый сорт	0,120	20
Мука пшеничная высший сорт	-	-
Вода	0,190	0,012
Отруби двойного помола	-	-
Дрожжи прессованные	0,003	28
Соль пищевая	0,010	6
Сахар	0,020	22
Итоговый вес продукта	0,7
Прочие расходные материалы	До 2 % суммарной стоимости основного сырья

 

Таблица 4

 

Группы персонала для штатного расписания

 

Рабочие основных специальностей	Технолог-пекарь, старший пекарь, пекарь
Рабочие вспомогательных специальностей	Разнорабочий, грузчики, электромонтер, механик, уборщик производственных помещений

ОСНОВНАЯ ЛИТЕРАТУРА:

 

1) Волков О.И. Девяткин О.В. Организация производства на предприятии (фирме): Учеб. пособие. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 568 с.

2) Глотов В.А., Горелова И.Н., Лапкова А.Г. Организация производства на предприятиях. Учебное пособие. – Омск: ОмГТУ, 2006. – 80 с.

3) Организация, планирование и управление производством. Практикум (курсовое проектирование): Учебное пособие / Н.И. Новицкий, Л.Ч. Горностай, А.А. Горюшкин [и др.]; под ред. Н.И. Новицкого. – М.: КНОРУС, 2006. – 320 с.

4) Туровец О.Г. Родионова В.Н. Организация производства на предприятиях. – М.: ИНФРА-М, 2005. – 207 с.

 

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА:

 

1) Новицкий Н.И. Организация производства на предприятиях: Учеб.-метод. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 392 с.

2) Практикум по организации и планированию машиностроительного производства. Производственный менеджмент: Учеб пособие / Е.В. Алексеева, В.М. Воронин, К.А. Грачева и др.; Под ред. Ю.В. Скворцова. – М.: Высш. шк., 2004. – 312с.

3) Технико-экономические показатели участка механической обработки: Метод. указ. к выполнению курс. работы / Сост. В.А. Глотов, Г.Г. Юсова. – Омск: ОмГТУ, 2003. – 23 с.

4) Фатхутдинов Р. А. Организация производства: учебник. 2 изд-е. М.: ИНФРА-М, 2005. – 672 с.

5) Экономика предприятия: учебник для вузов / под. ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандара, 3 изд-е, М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. – 718 с.

6) Экономика предприятия: Методические указания по выполнению курсовой работы / Сост.: А. Б. Матюхин, Г. Н. Силин, Т. А. Белякова, М. В. Чигирь, М. И. Житенева, Ю. А. Гарайбех, К. Е. Ивкин, С. А. Храбров. – СПб.: Изд-во СПбГЭТУ «ЛЭТИ», 2003. – 32с.

7) Экономика и управление малой фирмой: Учеб. пособие. / Под ред. И.В. Мишуровой. – М.: ИКЦ МарТ, 2004. – 672с.

 

 

 

Редактор

НД № 06039 от 12.10.2001

Свод. темплан 2006г.

Подписано в печать 00.00.2006. Формат 60.84 1/16.

Отпечатано на дупликаторе. Бумага офсетная.

Усл. печ. л. 2 Уч.-изд. л. 2,25. Тираж 50 экз. Заказ

Изд-во ОмГТУ. 644070, г. Омск, пр. Мира, 11.

Типография ОмГТУ