Тема: Хлебобулочные изделия.

Примечание: Каждая часть занятия может быть использована как отдельное занятие.

Цели: Актуализировать и обогатить представления детей о продуктах, сделанных из муки. Учить выделять основной составляющий компонент продуктов. Учить называть и показывать хлебобулочные изделия. Упражнять в образовании уменьшительно-ласкательных существительных. Познакомить детей с символами продуктов. Учить ориентироваться по условным обозначениям. Формировать знания о месте хранения продуктов. Развивать зрительную память, общую и мелкую моторику. Способствовать формированию социально-бытовой компетенции.

Оборудование: натуральные продукты – хлеб, батон, пакет сушек, пакет сухарей, булочка (печенье), серия сюжетных картин «Откуда хлеб пришел», металлическая ложечка, целлофановый пакет, баночка с мукой, пшеничный колосок, рисунок хлебницы или реальный предмет.

Предварительная работа: Чтение сказки «Пшеничный колосок».

Ход занятия:

1. Организационный момент.

2. Сюрпризный момент: Что я вам принесла? Подсказка (Продукты, сделанные из муки).

а) Учитель выкладывает продукты из муки.

- Я показываю, вы называете продукты: Это хлеб. Это батон и т.д.

- Покажите и назовите каждый продукт.

б) *Назовем продукты ласково:

хлеб - … (хлебушек), батон - … (батончик), сухари - …(сухарики), сушки - … (сушечки), булка - …(булочка).

3. Работа по серии сюжетных картин «Откуда хлеб пришел?».

– Где я купила хлеб, батон, булочку, сушки? (В магазине).

– Как хлеб и батон попали в магазин? (Их привезли на машине).

– Из чего пекут хлеб? (Из муки).

– Посмотрите, что в этой баночке? Это мука.

– Откуда взялась мука? Муку смололи из зерна.

– Рассматривание пшеничного колоска и зерен.

– Где вырос колосок? (В поле).

– Какой колосок был вначале? (Маленький). А потом какой стал колосок? (Большой).

– *Рисование схемы: «Что нужно колоску для роста» (солнце, вода).

4. Динамическая пауза.

Вы превратились в маленькое зернышко. (Дети садятся на корточки, голову поджимают к коленям). Маленькое зернышко посадили в землю. Полил дождь (дети барабанят пальцами по полу).

Пригрело солнышко (дети поднимают ладошки вверх, пальцы обеих рук широко разведены).

Вырастает колосок (дети медленно встают, руки вверху).

 Дует ветер (дети глубоко дышат), колоски колышет (дети делают легкие покачивания из стороны в сторону).

Вырос колосок. Приехал комбайн (трактор), скосил колоски (дети руками имитируют движение колес).

Повезли зернышки на мельницу. На мельнице смололи зернышки в муку (дети, расставив руки в стороны, делают круговые движения, имитируя движения крыльев мельницы). Теперь давайте замесим тесто и испечем хлеб. (Имитируют движения).

5. Беседа «Что пекут из муки?»                                                                         

- У нас есть мука. Что испечем из муки? (Батон, печенье, булочки).

- Из чего пекут хлеб, батон? (Из муки).

- Что дома можно спечь из муки? (Блины, оладьи, пирог).

- Продукты сделаны из муки. Какие это продукты? (Мучные). Почему они называются мучные?

6. Знакомство с графическим обозначением (символом) хлебного отдела.

Вы пришли в магазин. Как узнать, где хлебный отдел? (Посмотреть на вывеску).

- Что будет нарисовано на вывеске? (Хлеб, батон). Показываем вывеску.

- Как узнать, мягкий хлеб или черствый? (Надо хлеб потрогать ложечкой).

- Давайте определим, наш хлеб свежий или черствый. (Дети по очереди подходят и нажимают на хлеб, батон ложечкой. Определяют его свежесть).

- Если нет ложечки, чем можно потрогать хлеб? (Пакетом, бумагой).

- Можно ли трогать хлеб руками. Почему нельзя?

- Мы купили хлеб. Куда нам его положить? (В пакет).

- *Можно положить хлеб вместе с сырым мясом? Почему нельзя?

- Принесли хлеб домой. Куда положим хлеб? (В хлебницу). Покажите хлебницу на рисунке.

7. Игра «Кто больше запомнит продуктов?»

Посмотрите на продукты. Назовите их: хлеб, батон, сушки. Запомните их. Закройте глаза. До кого я дотронусь, тот называет продукты, которые запомнил.

8. *«Что будешь делать, если…?»

- Что делать, если в столовой не доел хлеб?

- Что делать, когда хлеб упал на пол?

- Что будешь делать, если хлеб стал черствый (твердый)?

9. Сюжетно-ролевая игра «В хлебном магазине».

- Как называется человек, который продает продукты? (Продавец).

- Кто будет продавцом?

- Как называются люди, которые покупают продукты? (Покупатели).

- Мы все будем покупателями. Пойдем в магазин, в котором продают хлеб, батон, сухари. Как называется такой магазин? (Хлебный магазин).

Варианты диалогов:

1вариант. - Здравствуйте.

- У Вас свежий хлеб?

- Дайте хлеб и батон.

- Возьмите, пожалуйста.

- Спасибо.

2 вариант.

– Здравствуйте. Что вы хотите купить?

- Сухари.

- Сухарей нет. Возьмите сушки.                      

- Спасибо.

10. Итог.

- О каких продуктах мы говорили сегодня?

- Из чего сделаны эти продукты?

- Назовите мучные продукты.

 Тема: Экскурсия в магазин.

    Цель: Познакомить детей с разнообразием и назначением отделов в магазине. Закрепить в речи названия продуктов, названия отделов «мясной», «хлебный», «молочный». Учить определять назначение отдела по условному обозначению. *Учить выделять составляющий компонент продуктов, соотносить продукты с названием отдела. Учить ориентироваться в магазине. Способствовать формированию социально-бытовой адаптации.

    Предварительная работа: Сюжетно-ролевая игра «Магазин».

    Ход экскурсии:

1. Организационный момент. Актуализирующая беседа.

Сегодня мы пойдем в магазин.

- Зачем люди ходят в магазин? (Покупать продукты, одежду и т.д.)

- Какие продукты покупают в магазине?

- Как называется человек, который продает продукты? (Продавец).

- Как называются люди, которые покупают продукты? (Покупатель).

- *Как называется магазин, в котором продают продукты? (Универсам, гастроном).

- *Как найти магазин в городе? (По вывеске, по надписи).

2. Сегодня мы пойдем в магазин за покупками.

- Как ведут себя в магазине воспитанные дети? (Не кричат, не берут без спроса продукты).

- Можно трогать хлеб руками? Почему? (Потому что руки могут быть грязными, на них много микробов, и хлеб тоже будет грязным).

3. Экскурсия в магазин.

- Мы подошли к магазину. Посмотрите на витрину магазина.

- Что на ней нарисовано? (Молоко, хлеб и т.д.).

- Как вы думаете, что продается в этом магазине? (Продукты). Какие? (Дети называют продукты). Давайте посмотрим, правильно ли вы назвали продукты? Заходим в магазин.

- Куда мы зашли? (В магазин).

- Зачем мы пришли в магазин? (Купить продукты).

- Куда мы положим продукты? (В корзину). Педагог берет корзину.

а) Знакомство с мясным отделом.

Как узнать, где в магазине продается мясо? (Обращаем внимание на вывеску с изображением мяса).

- Это мясной отдел. Здесь продается мясо.

- Посмотрите сюда. (Обращаем внимание детей на витрину мясного отдела).

- Какие продукты продаются в мясном отделе? (Колбасы, сосиски и т.д.).

- Из чего сделаны мясные продукты? (Из мяса).

- Какие продукты сделаны из мяса? (Колбаса, котлеты и т.д.).

б) Знакомство с молочным отделом.

- Давайте купим молоко.

- Кто догадается. Где молочный отдел? (Обращаем внимание на вывеску с изображением молочной бутылки).

- Подходим к молочному отделу. Это молочный отдел.

- Какие продукты покупают в молочном отделе? (Дети называют молоко, кефир, сметана).

- Из чего сделаны кефир, сметана, творог? (Из молока).

- Нам надо купить бутылку молока. (Педагог просит одного из детей взять бутылку молока и поставить в корзину).

в) Знакомство с хлебным отделом.

    Нам надо купить хлеб.

- Кто догадается, где хлебный отдел? (Ориентируем на вывеску).

- Подходим к стеллажам с хлебом.

- Чем пахнет в хлебном отделе? (Хлебом).

- Какие продукты продаются в хлебном отделе? (Дети перечисляют мучные продукты? Сушки, булочки и т.д.).

- Давайте купим хлеб?

- Как определить: мягкий хлеб или черствый?
(Потрогать специальной ложкой).

- Педагог показывает ложечку и определяет вместе с детьми свежесть хлеба. Просит ребенка взять хлеб и положить хлеб в корзину.

- За продукты надо заплатить. Где будем платить за покупки? (В кассе). Покажите, где касса. Педагог расплачивается за покупки.

4. Возвращение с экскурсии. Подведение итогов.

- Куда мы с вами ходили?

- Что мы купили в магазине?

- Какие продукты продаются в мясном (молочном, хлебном) отделе?

Таким образом, по окончании обучения дети овладевают: умением различать и называть предметы ежедневного использования, определять их назначение и качество (с помощью учителя), умением общаться при помощи речи и жестов, обращаться с вопросом, просьбой к окружающим людям.

Успех формирования социально-бытовой компетенции детей с интеллектуальной недостаточностью завит от адаптации содержания программы обучения к возможностям конкретного ребенка. Технология формирования социально-бытовой компетенции ориентирована на реализацию личностно-деятельного принципа обучения детей, что позволяет расширить образовательное пространство, обеспечить формирование жизненно необходимых знаний, умений, навыков и осуществить коррекцию имеющихся нарушений каждого ребенка.