Инструкции по открытию кондитерского цеха, проведение мастерклассов. Проверки госорганов. Сертификация продукции

Производство кондитерских изделий на заказ. Требования к персоналу, штрафы, как оформить деятельность

в процессе согласования помещения с Роспотребнадзором придется пройти следующие основные этапы:

Согласование проектной документации. Она должна быть выполнена в соответствии с действующими СанПиН, СНиП, ППБ, регламентирующими для предприятий общепита:

возможное месторасположение помещений, зон, их размер и площадь;
отделочные материалы, допущенные к применению при проведении ремонта;
способы размещения оборудования;
требования к инженерным коммуникациям и т.п.

Подача уведомления о начале деятельности в территориальный орган Роспотребнадзора. Это делается после регистрации предприятия и его постановки на учет в ИФНС, но обязательно до начала оказания услуг. Заполненная предприятием форма уведомления предоставляется в Роспотребнадзор по месту фактической деятельности в двух экземплярах. Подать документ можно непосредственно в контролирующий орган, а также отправить по почте либо электронным способом http://egov.rospotrebnadzor.ru/.

Отдельными файлами направляем СанПиНы, а также информацию. Касающуюся производственного контроля.

Уведомление о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности представляется юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями, осуществляющими выполнение работ и услуг в соответствии с утвержденным Правительством Российской Федерации перечнем работ и услуг в составе следующих видов деятельности:

14) производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий;

ст. 8, Федеральный закон от 26.12.2008 N 294-ФЗ (ред. от 05.12.2016) "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

В п. 2 ст. 8 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ перечислены виды деятельности, о начале осуществления которых следует уведомить уполномоченный Правительством РФ федеральный орган исполнительной власти. В частности, здесь указано производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий (пп. 14). Следовательно, перед началом работы хлебопекарня должна представить в Роспотребнадзор уведомление, форма которого приведена в Приложении 2 к Правилам представления уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности и учета указанных уведомлений. Уведомление подается в двух экземплярах, на которых проставляется дата получения и регистрационный номер, после чего один экземпляр возвращается заявителю. К уведомлению прикладывают копии выписки из ЕГРЮЛ или ЕГРИП и свидетельства о постановке юридического лица либо индивидуального предпринимателя на учет в налоговом органе.

Примечание. Правила представления уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности и учета указанных уведомлений утверждены Постановлением Правительства РФ от 16.07.2009 N 584.

Законом N 232-ФЗ в ст. 346.43 НК РФ внесены изменения: в частности, п. 2 данной статьи дополнен пп. 55, согласно которому патентная система налогообложения применяется в отношении производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.

Статьей 4 Закона N 232-ФЗ установлено, что Закон N 232-ФЗ вступает в силу по истечении одного месяца со дня его официального опубликования (опубликован на официальном интернет-портале правовой информации http://www.pravo.gov.ru - 13.07.2015) и не ранее 1-го числа очередного налогового периода по соответствующему налогу.

Анализируя приведенные положения, следует заключить, что с 01.01.2016 перечень видов деятельности, в отношении которых может быть применена патентная система налогообложения, расширен. В него включена, в частности, деятельность по производству хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, ранее отсутствующая в данном перечне.

Таким образом, с 01.01.2016 индивидуальный предприниматель вправе применять патентную систему налогообложения в отношении деятельности по производству мучных кондитерских изделий.

Основные требования к предприятиям общепита содержатся в СанПиН 2.3.6.1079-01.