Стол N 8. Семіздік жеке ауру ретінде немесе арнайы диета қажет етпейтін, басқа аурулармен қосымша ауру ретінде болса.

Жалпы мінездеме: — көмірсу әсерінен рацион энергиялық құнарлығын төмендету, әсіресе тез сіңірілетін, жартыла майларды азайту, ал ақуыз қалпында қалады, — бос сұйықтықты азайту және тәбетті коздыратын заттарды азайту.

Химиялық құрамы және энергиялық құнарлығы (бір күндік рацион):

• ақуыз — 90-110 г
• майлар- 80 г
• көмірсу — 150 г
• энергиялық құнарлығы- 1700-1800 ккал

Ұсынылатын тағамдар мен өнімдер:

• қара бидайлы нан, ақуыз — бидайлы және ақуыз — кебекті нан (100-150 г күніне);
• көкөністі сорпа аз мөлшерде дақылдар қосумен, борщ, окрошка;
• аптасына 2-3 рет аздаған етті және балық сорпасында көже (250-300г дейін);
• еттің майлы емес түрлері, құс еті,суға қайнатылған балық, теңіз тағамдары — 150-200 г дейін күніне; сүт және қышқыл сүт өнімдері, ірімшік, сыр –майлы емес түрлері.
• Жемістер мен көкөністер кең түрде қолданылады, жиі шикі ретінде.

Тиым салынатын тағамдар:

• бидай ұнынан жоғары және 1-ші сорт түрлер;
• картоп, дақылды сорпа,ірі бұршақ, макарон көжелері;
• еттің майлы түрлері, балық және құс еті;
• шұжық, қақталған тағамдар,етті және балықты консерв тағамдары;
• майлы ірімшік, сыр, қаймақ, күріш, манка ботқасы, сұлы жармасы, макаронды тағамдар, ірі бұршақ, тәтті жидектер;
• қант, кондитерлік өнімдер, тоспа, бал, тәтті шырындар, какао;
• етті және кулинарлық май;
• майлы және ашты қоспа, соус, майонез, барлық дәмдеуіштер мен тағамдық қоспалар.

Стол №9

Стол N 9. Орташа және жеңіл дәрежедегі қант диабеті.

Химиялық құрамы және энергиялық құнарлығы (бір күндік рацион):

• ақуыз — 90-100 г
• майлар- 75-80 г (30% өсімдік тектес)
• көмірсу — 300-350 г (полисахаридтер)
• энергиялық құндылығы — 2300-2500 ккал

Ұсынылатын тағамдар мен өнімдер:

• қара бидайлы нан,бидайлы, ақуыз-кебекті нан;
• әртүрлі көкөністі көжелер, майлы емес ет және балық сорпасы;
• еттің майлы емес түрлері, құс және балық еті;
• сүт, қышқыл сүт өнімдері,майлы емес ірімшік және сыр;
• дақылдар, қарақұмық, сұлы жармалы; ірі бұршақ, картоп және көкөністер;
• жеміс – жидектер қышқыл – тәтті түрлері

Тиым салынатын тағамдар мен өнімдер:

• қою және майлы сорпа;
• еттің майлы емес түрлері, балық,құс еті, шұжық, тұздалған балық;
• тұздалған сыр, қаймақ, тәтті ірімшік;
• күріш, манка ботқасы, макарон өнімдері;
• тұзды және маринадталған көкөністер;
• жүзім, мейіз, қант,тоспа, кәмпит, тәтті шырындар, қант қосылған лимонад;
• етті және кулинарлық май

Стол №10

Стол N 10. Жүрек қан тамыр аурулары, қан айналым аздығымен I-IIA дәрежелі.

Химиялық құрамы және энергиялық құндылығы (бір күндік рацион):

• ақуыз- 90 г (55-60% жануарлық)
• май — 70 г (25-30% өсімдік тектес)
• көмірсу — 350-400 г
• энергиялық құндылығы 2500-2600 ккал

Ұсынылатын тағамдар мен өнімдер:

• кешегі пысқан нан;
• әртүрлі вегетариандық көже;
• еттің майлы емес түрлері, балық және құс еті;
• сүт, ірімшік және сүт қышқылды өнімдер;
• әртүрлі дақылдардан тағамдар; қайнатылған макарон өнімдері;
• көкөністер қанатпа және пысқан түрінде;
• жұмсақ, пысқан жидектер, бал, тоспа.

Тиым салынатын тағамдар мен өнімдер:

• бүгінгі пысқан нан;
• ірі бұршақты сорпа,етті және балық және саңырауқұлақты сорпа;
• еттің майлы түрлері, балық, құс еті;
• бүйрек, қақталған тағамдар, шұжық;
• тұздалған балық, тұзды және майлы сыр;
• ірі бұршақ;
• тұзды, маринадталған көкөністер; ірі клечаткалы өнімдер;
• шоколад, қою шай, кофе және какао.

Стол №11

Стол N 11. Өкпе, сүйек, лимфа түйіндерінің және буындардың туберкулезі, шұғыл асқынусыз және өшу кезеңінде, инфекциялық аурулардан соң, операция және жарақаттан соң болатын арықтау кезінде

Химиялық құрамы және энергиялық құндылығы (бір күндік рацион):

• ақуыз — 110-130 г (60% малдың өнімдері)
• майлар — 100-120 г
• көмірсу- 400-450 г
• энергиялық құндылығы — 3000-3400 ккал

Ұсынылатын және тиым салынатын тағамдар:
Әртүрлі тағам өнімдері қолданылады, тек майлы ет, қой және сиыр етінен бөлек ет түрлері және кулинарлық майлар, сонымен қоса торт және кремы көп тәтті тағамдарға тиым салынады.

Стол №12