Общие методические указания для работы над контрольной работой

1. Порядок выполнения теоретической части:

- подберите материал по данному вопросу из учебной и технической литературы, интернет-ресурсов, нормативно-справочных материалов.

- изучите выбранный материал;

- исключите второстепенное содержание;

- составьте план ответа на поставленные вопросы;

- оформите теоретическую часть контрольной работы, соблюдая полноту, последовательность и логичность изложения поставленного

 

2. Практические задачи выполняются с пояснениями, формулами, расчетами, оформляется вывод.

3. Список литературы нумеруется (фамилии располагают по алфавиту).

Методические указания по выполнению практических заданий

Тема 1. Распознавание товаров по ассортиментной принадлежности.

 

Для выполнения задания изучите тему «Классификация товаров» по учебнику (5): Райкова Е.Ю.Теория товароведения

Признак классификации - свойство или характеристика объекта по которому проводится классификация. Наиболее распространенный признак- назначение. Признаки классификации, наиболее часто применяемые среди множества других,- сырьевой, технологический, рецептурный, компонентный и структурный. Признаки могут иметь качественное или количественное выражение, называемое значением признака классификации.

Из перечисленных признаков, технологический признак выражается качественно, а компонентный - количественно.

Например, один из признаков классификации молочных товаров - содержание жира (молоко1,5; 2,5%; 3,2%; 3,6%;и6%-ной жирности). В результате деления множества на подмножества создаются классификационные группировки, которые могут иметь и различные признаки, а также могут быть взаимозависимыми или независимыми. Каждая ступень и группировка выделена по своему основополагающему признаку. Различия между группировками заключаются в разных признаках. Поэтому выбор основополагающих признаков - ответственная операция, от которой во многом зависит конечный результат.

 

Классификационные признаки ассортимента приведены на рисунке 1

 

 

 

Рисунок 1 – Классификационные признаки ассортимента

 

Содержание практического задания.

Составить классификацию бытовой одежды по следующим группировкам:

- по назначению,

- по половозрастному признаку,

- по видам.

Решение.

 

Таблица 1. - Классификация одежды по признакам

 

№п/п	Вид товара	Признаки
	по назначению	мужская верхняя одежда, женская верхняя одежда. легкое платье, верхняя одежда для мальчиков, верхняя одежда для девочек,белюе,головные уборы
	по половозрастному признаку	мужская,женская. детская
	по видам	Верхняяодежда:пальто,полупальто,плаи,костюмы,куртка,жакет,брюки,юбка,платьесарафан,кардиган, комбинезон Белье: постельное, нижнее белье,белье для новорожденных, белье столовое,. Головные уборы: кепи,фуражкижокейка,башлык,шляпы