В результате освоения дисциплины обучающийся должен.

3.1	Знать:
3.1.1	важнейшие положения федерального и регионального законодательства о гостиничном деле
3.1.2	правила разработки нормативно-правовых актов различного уровня, а также внутренних стандартов и стандартов саморегулируемых организаций для индустрии гостеприимства
3.1.3	основные нормы международного законодательства о гостиничной индустрии
3.2	Уметь:
3.2.1	на практике применять нормы федерального и регионального законодательства о индустрии гостеприимства
3.2.2	разрабатывать проекты нормативно-правовых актов в сфере индустрии гостеприимства
3.2.3	использовать зарубежный и отечественный опыт правового регулирования гостиничной деятельности в условиях Башкортостана
3.3	Владеть:
3.3.1	навыкамиоформления договорной и претензионной документации с использованием актуальной нормативно-правовой базы
3.3.2	приемами поиска актуальной правовой информации и защиты своих интересов через внесудебные инстанции и обращение в Арбитраж РБ, Третейский суд и т.д.
3.3.3	навыками анализа и разработки муниципальных и региональных программ развития гостиниц и др. средств размещения, в т.ч. организации безбарьерной среды

 

 

4. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ Очная форма на базе высшего профессионального образования
Код заня-тия	Наименование тем /вид занятия/	Се-ме-стр	Ча-сов	Компе-тенции	Лит-ра
Раздел 1. Правовое обеспечение в индустрии гостеприимства
Глава 1. Правовое регулирование в индустрии гостеприимства
1.1	Нормативно-правовая база индустрии гостепри-имства РФ и РБ (Лекция)			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
1.2	Правовой статус государственных органов, регу-лирующих деятельность гостиниц и др. средств размещения в РФ и РБ, на муниципальном уров-не (СР)			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.3; 2.1
Глава 2. Правовое регулирование деятельности гостиниц и др. средств размещения
2.1	Объекты и субъекты предпринимательской дея-тельности в индустрии гостеприимства (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
2.2	Правовое регулирование договорных отношений в индустрии гостеприимства (Лекц)			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1,3; 2.1
2.3	Основные орг.-правовые формы предприятий в сфере индустрии гостеприимства (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
2.4	Правовое регулирование качества гостиничных услуг (ПР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
2.5	Юр. отв-сть за правонарушения в предпринимат. деят-ти гостиниц и др. средств размещения (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
2.6	Защита прав юр. лиц и индивид. предпринима-телей в индустрии туризма (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.3; 2.1
2.7	Гос. поддержка развития индустрии гостеприим-ства, в т.ч. малого бизнеса (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 3.1
Глава 3. Международные аспекты правового регулирования индустрии гостеприимства
3.1	Основы правового регулирования международ-ного сотрудничества в сфере индустрии гостепри-имства (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
3.2	Наиболее важные международные акты в сфере индустрии гостеприимства (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.3; 2.1
3.3	Крупнейшие международные гостиничные сети (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
Раздел II. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг
Глава 1. Стандартизация в индустрии гостеприимства
1.1	Цели, принципы, объекты и средства стандарти-зации (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
1.2	Национальная система стандартизации. Стандар-тизация гостиниц и других средств размещения (ПР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
1.3	Национальные и межнациональные стандарты для индустрии гостеприимства. Зарубежные сис-темы стандартизации гостиничной сферы (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
1.4	Междунар. гост. стандарты и стандарты гостиниц и др. средств размещения зарубежных стран. Междунар. гост. цепи. Критерии соответствия мировым стандартам (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
1.5	Проф. стандарты (квалификац. требования) к осн. должностям работников гост. индустрии (ПР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 3.1

 

 

Глава 2..Сертификация гостиниц и др. средств размещения
2.1	Подтверждение соответствия: цели, принципы и формы (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
2.2	Цели, принципы, задачи сертификации (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.3; 2.1
2.3	Субъекты и объекты сертификации (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 3.1.
2.4	Добровольная сертификация (ПР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
2.5	Правила проведения добровольной сертификации гостиниц и других средств размещения в РФ (ПР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
2.6	Сертификат соответствия (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
2.7	Инспекционный контроль в сертификации (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
2.8	Аккредитация органов по сертификации (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
Глава 3. Система классификации гостиниц и др. средств размещения
3.1	Требования Системы классификации гостиниц и др. средств размещения к предприятиям, претен-дующим на определенное количество звезд (ПР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
3.2	Организация работы хостелов с учетом посл. изменений в рос. законодательстве.(ПР)			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
3.3	Аккредитация органов классификации гостиниц и др. средств размещения в РБ (СР)			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
	КСР
	Всего

 

 

1. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ Заочная форма на базе высшего профессионального образования
Код заня-тия	Наименование тем /вид занятия/	Се-ме-стр	Ча-сов	Компе-тенции	Лит-ра
Раздел 1. Правовое обеспечение в индустрии гостеприимства
Глава 1. Правовое регулирование в индустрии гостеприимства
1.1	Нормативно-правовая база индустрии гостепри-имства РФ и РБ (Лекция)			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
1.2	Правовой статус государственных органов, регу-лирующих деятельность гостиниц и др. средств размещения в РФ и РБ, на муниципальном уров-не (Пр)			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.3; 2.1
Глава 2. Правовое регулирование деятельности гостиниц и др. средств размещения
2.1	Объекты и субъекты предпринимательской дея-тельности в индустрии гостеприимства (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
2.2	Правовое регулирование договорных отношений в индустрии гостеприимства (Лекц)			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1,3; 2.1
2.3	Основные орг.-правовые формы предприятий в сфере индустрии гостеприимства (Пр).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
2.4	Правовое регулирование качества гостиничных услуг (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
2.5	Юр. отв-сть за правонарушения в предпринимат. деят-ти гостиниц и др. средств размещения (Пр).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
2.6	Защита прав юр. лиц и индивид. предпринима-телей в индустрии туризма (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.3; 2.1
2.7	Гос. поддержка развития индустрии гостеприим-ства, в т.ч. малого бизнеса (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 3.1
Глава 3. Международные аспекты правового регулирования индустрии гостеприимства
3.1	Основы правового регулирования международ-ного сотрудничества в сфере индустрии гостепри-имства (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
3.2	Наиболее важные международные акты в сфере индустрии гостеприимства (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.3; 2.1
3.3	Крупнейшие международные гостиничные сети (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
Раздел II. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг
Глава 1. Стандартизация в индустрии гостеприимства
1.1	Цели, принципы, объекты и средства стандарти-зации (Лекц).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
1.2	Национальная система стандартизации. Стандар-тизация гостиниц и других средств размещения (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
1.3	Национальные и межнациональные стандарты для индустрии гостеприимства. Зарубежные сис-темы стандартизации гостиничной сферы (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
1.4	Междунар. гост. стандарты и стандарты гостиниц и др. средств размещения зарубежных стран. Междунар. гост. цепи. Критерии соответствия мировым стандартам (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
1.5	Проф. стандарты (квалификац. требования) к осн. должностям работников гост. индустрии (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 3.1

 

Глава 2..Сертификация гостиниц и др. средств размещения
2.1	Подтверждение соответствия: цели, принципы и формы (Лекц).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
2.2	Цели, принципы, задачи сертификации (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.3; 2.1
2.3	Субъекты и объекты сертификации (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 3.1.
2.4	Добровольная сертификация (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
2.5	Правила проведения добровольной сертификации гостиниц и других средств размещения в РФ (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
2.6	Сертификат соответствия (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
2.7	Инспекционный контроль в сертификации (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
2.8	Аккредитация органов по сертификации (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
Глава 3. Система классификации гостиниц и др. средств размещения
3.1	Требования Системы классификации гостиниц и др. средств размещения к предприятиям, претен-дующим на определенное количество звезд (СР).			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
3.2	Организация работы Системы классификации го-стиниц с учетом последних изменений в рос-сийском законодательстве.(СР)			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
3.3	Аккредитация органов классификации гостиниц и др. средств размещения в РБ (СР)			ОК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-16	1.1; 1.2; 2.1
	КСР
	Всего

 

5. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
5.1	В процессе обучения используются следующие образовательные технологии: · работа в команде (совместная деятельность студентов в группе под руководством лидера, направленная на решение общих задач путем творческого сложения результатов индивидуальной работы членов команды с делением полномочий и ответственности); · игра (ролевая имитация студентами реальной профессиональной деятельности с выполнением функции специалистов на различных рабочих местах); · междисциплинарное обучение (использование знаний из разных областей, их группировка и концентрация в контексте решаемой задачи); · опережающая самостоятельная работа (изучение студентами нового материала до его изучения в ходе аудиторных занятий).
5.2	В рамках дисциплины предусмотрены: · лекции; · практические занятия, во время которых проводятся собеседования, делаются доклады по теме занятий, организуются деловые игры, круглые столы и т.д.; · самостоятельная работа студентов, включающая усвоение теоретического материала, подготовку к практическим занятиям, выполнение индивидуальных заданий, рефератов, работа с учебниками, иной учебной и учебно-методической литературой, подготовка к текущему контролю успеваемости, к экзамену; · контролируемая самостоятельная работа – аудиторная самостоятельная работа студентов под руководством преподавателя; · тестирование по отдельным темам дисциплины, по модулям программы; · НИРС; · консультирование студентов по вопросам учебного материала, написания тезисов, статей, докладов на конференции;
5.3	Реализация программы осуществляет использование интерактивных форм проведения лекционных и практических занятий.

 

6. ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ УСПЕВАЕМОСТИ, ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ПО ИТОГАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

a. Контрольные вопросы и задания

Рабочая программа дисциплины обеспечена фондом оценочных средств для проведения входного, текущего и рубежного контроля и промежуточной аттестации.

6.1. Вопросы для подготовки к зачету: 1. Правовые акты РФ, регламентирующие деятельность по оказанию гостиничных услуг. 2. Особенности организации игорного бизнеса. 3. Правовой механизм деятельности сетевого бизнеса. 4. Соблюдение прав потребителей при оказании услуг. 5. Информация для потребителя, ответственность за не предоставление информации. 6. Ответственность за нарушение прав потребителей. 7. Виды договоров, которые используются в деятельности предприятий сферы гостепри-имства, их краткая характеристика. 8. Трудовой договор, обязательные положения. Основания прекращения. 9. Понятие качества оказываемых услуг. 10. Порядок проведения проверки предпринимательской деятельности. 11. Административная ответственность предпринимателя. 12. Государственная поддержка предпринимательства. 13. Микропредприятия, предприятия малого и среднего бизнеса. 14. Саморегулируемые организации. 15. Претензия. 16. Исковое заявление. 17. Порядок разрешения споров (досудебный, в суде). 18. Госкомитет РБ по торговле и защите прав потребителей. 19. Роспотребнадзор. 20. Прокуратура и ее полномочия по контролю над сферой индустрии гостеприимства. 21. Система классификации гостиниц и других средств размещения. 22. Государственное регулирование индустрии туризма и гостеприимства. 23. Национальные стандарты в сфере гостеприимства. 24. Проблемы правового регулирования отрасли. 25. Закон РФ «О защите прав потребителей». 26. Международные акты о гостиничной деятельности. 27. Доступная среда, требования к гостиницам и другим средствам размещения. 28. Правовое регулирование малых средств размещения. 29. Особенности правового регулирования хостелов. 30. Требования к специализированным средствам размещения.

 

 

7. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
7.1. Рекомендуемая литература
7.1.1 Основная литература
	Авторы, составители	Заглавие	Продолжение заглавия	Город	Издательство	Год
Л1.1	Баумгартен Л.В.	Стандартизация и сертификация в туризме	Учебник	М.	Дашков и К0
Л1.2	Кусков А.С.	Гостиничное дело.	Учебное пособие	М.	Дашков и К.
Л1.3	Сивчикова Т.Ю.	Индустрия гостеприимства.	Учебное пособие	М., Са-ратов.	Дашков и К, ООО «Альтэк»
7.1.3 Методические разработки
	Авторы,составители	Заглавие	Продолжение заглавия	Город	Издательство	Год
Л2.1	Сахарова Л.Ю.	Управление качест-вом гостиничных услуг	УМК для студентов специальности 100103-65 Социально-культур-ный сервис и туризм	Уфа	УГАЭС
7.1.5. Электронно-образовательные ресурсы
	http://www.ugues.ru	Библиотека УГУЭС. Электронный каталог. Литература о нормативно-правовом регулировании индустрии туризма
	http://www.consultant.ru	Офиц. сайт СПС «КонсультантПлюс»
	http://www.garant.ru	Офиц. сайт Справочной правовой системы «Гарант»
	Кодекс.рф	Офиц. сайт СПС «Кодекс»
	www.nigma.ru	Офиц. сайт российской интеллектуальной мета-поисковой системы
	www.kremlin.ru	Официальный сайт Президента РФ
	www.duma.gov.ru	Официальный сайт Гос.Думы РФ
	www.bashkortostan.ru	Президент и Правительство РБ
	www.russiatourism.ru	Официальный сайт Ростуризма
	www.mmpsrb.ru	Сайт Министерства молодежной политики и спорта РБ
	www.rospotrebnadzor.ru	Сайт Федеральной службы по надзору в сфере прав потре-бителей и благополучия человека (Роспотребнадзора)
	www.mbis.bashkortostan.ru	Сайт Агентства по туризму Республики Башкортостан

Нормативно-правовая база

1. Конституция РФ, принята 12.12.1993 г.

2. Гражданский кодекс РФ. Ч. I. Федеральный закон от 30.11.1994 № 51-ФЗ (в посл. ред.).

3. Гражданский кодекс РФ. Ч. II. Федеральный закон от 26.01.1996 г. № 14-ФЗ (в посл. ред..).

4. Трудовой кодекс РФ от 30.12.2001 N 197-ФЗ (в посл. ред.).

5. Таможенный кодекс РФ от 28.05.2003 N 61-ФЗ (в посл.ред.).

6. Градостроительный кодекс Российской Федерации от 29.12.2004 г. № 190-ФЗ (в ред. ФЗ от 28.07.2012 г. № 133-ФЗ).

7. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях от 30.12.2001 г. № 195-ФЗ (в ред. ФЗ от 2.10.2012 г. № 158-ФЗ).

8. Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 г. № 2300-1 (в посл. ред.).

9. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в РФ» от 24.11.1996 г. № 132-ФЗ (в посл.ред.).

10. Федеральный закон "О природных лечебных ресурсах, лечебно-оздоровительных местностях и курортах" от 23.02.1995г. № 26-ФЗ (в посл. ред).

11. Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ (в посл.ред.).

12. Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (в действ. редакции).

13. Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов (в действ. редакции).

14. Федеральный закон «Об особо охраняемых природных территориях» от 14.03.1995г. № 33-ФЗ (в действ. редакции).

15. Федеральный закон от 08.08.2001 г. № 128-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности» (в действующей редакции).

16. Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (в действ. редакции).

17. Федеральный закон «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений» от 30.12.2009 г. № 384-ФЗ.

18. Федеральный закон «О ратификации Конвенции о правах инвалидов» от 03.05.2012 № 46-ФЗ.

19. Закон РБ от 25.07.1997 г. № 112-з «О туристской деятельности в Республике Башкортостан» (в действ. редакции).

20. Закон Республики Башкортостан «Об особо охраняемых природных территориях Республики Башкортостан» от 31.07.1995 № 5-з (в ред. закона РБ от 28.02.2008 № 537-з).

21. Закон Республики Башкортостан "О природных лечебных ресурсах, лечебно-оздоровительных местностях и курортах" от 31.07.1995 г. № 8-з (в действ. ред.).

22. Указ Президента РФ от 24.01.2011 г. № 86 «О единой национальной системе аккредитации».

23. Указ Президента РФ от 21.05.2012 г. № 636 «О структуре федеральных органов исполнительной власти».

24. «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ». Пост. Прав. РФ от 25.04.97 № 490 (в действ. редакции).

25. «Правила оказания услуг общественного питания». Пост. Прав. РФ от 15.08.97 № 1036 (в действ. редакции).

26. Постановление Правительства РФ «О мерах по обеспечению беспрепятственного доступа инвалидов к информации и объектам социальной инфраструктуры» от 07.12.1996 г. № 1449.

27. Государственная программа «Доступная среда» (утверждена Постановлением Правительства РФ от 17.03.2011 г. № 175).

28. Постановление Правительства РФ от 25.01.2013 г. № 42 «О внесении изменений в Правила представления уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятель-ности и учета указанных уведомлений».

29. Республиканская целевая программа «Развития социального туризма в Республике Башкор-тостан» на 2012 г. (утверждена Постановлением Правительства Республики Башкортостан от 29.04.2012 г. № 138).

30. Республиканская целевая программа «Доступная среда на 2011-2015 гг.» (утверждённая постановлением Правительства РБ от 28.04.2011 г. № 130).

31. Постановление Правительства Республики Башкортостан от 7.06.2012 г. № 185 «О долгосрочной целевой программе «Развитие внутреннего и въездного туризма в Республике Башкортостан» на 2012-2016 годы.

32. Постановление Госстроя России и Минтруда России «Порядок реализации требований доступности для инвалидов к объектам социальной инфраструктуры» от 25.05.1998 г. № 18-22/13.

33. Приказ МК РФ от 11.07.2014 № 1215 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями».

34. Информационное письмо Роспотребнадзора от 31.08.2007 г. № 0100/8935-07-03 «Об особенностях правоприменительной практики, связанной с обеспечением защиты прав потребителей в сфере туристического обслуживания».

35. ГОСТ Р 50644-2009 «Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов».

36. ГОСТ Р 50681-2010 «Туристские услуги. Проектирование туристских услуг».

37. ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования».

38. ГОСТ Р 51185-2008 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».+

39. ГОСТ Р 53423-2009 «Туристские услуги. Гостиницы и другие средства размещения туристов. Термины и определения».

40. ГОСТ Р 53524-2009 «Конгрессная и выставочная деятельность».