. , : , .
, , , , , . , , .
. , . 5-10 . . , , , . , , , .
, , , .
, , ; , ; , , , - .
. , , . , , , , . , , .
, : , , , () . .
(, -, ), , , .
, , , , , , , , . .
|
|
(, , .) , , , , . , . , , , co 1 3, .
, , , . , , , , . , - . , .
, . : 72 , 5 ., 100 .
- , , , (, ) .
, .
, . , .
, - . (), , , , , Proteus, Clostridium perfringens, .
, . 2.1.4.1074-01 () 50 1 3, 100 3, 100 3, - 100 3, Cl. perfringens 20 3.
- 100 3, 1000 1 3.
- .
|
|
- , , , , .
, , . , .
- - . , .
, , , .
1 3 , , , , . ( ) . , . .
. . , .
, , , , . : , , , .
, .
, - , , . , 1 3 ( 1-0 ), , , , 1 3 , .
( , , ). 1 3 . .
Penicillium, Cladosporium, Aspergillus. Mucor, Botrytis, Rhizopus.
, , , . , ; , .
, 1 3 2000 , .
- , , , . , 100-500 1 3 .
|
|
, , , . , , . , .
, ,
. . , , - , , , .
1 (, , , , , ) , . ( 80 % ) , () 5-7 %, . ( 80-
90 %) , ( Erwinia herbicola) . , - , , . Alternaria, Cladosporium, Helminthosporium, Ascochyta. . .
, , Erwinia herbicola, . , . . ( " "), " " .
, . ( , .). . , , , (), , , , .
29
1 , . | ||
() | ||
: | 124,3 | 0,37 |
2,8 | 0,22 | |
71,3 | 0,27 | |
992,0 | 0,09 | |
30,2 | 2,0 | |
: | 103,3 | 0,22 |
7,2 | 0,16 | |
92,8 | 25,2 | |
22,3 | 0,1 | |
5,3 | 0,14 |
( ), , . 1 104-105; () 102-103, , ; . , , ( 70-90 % ) , , , (35-50 %) (10-20 %). Bacillus subtilis, B. megaterium. Penicillium Aspergillus. .
|
|
, , , . , , 2-5 ; , 70-75 %. .
.
, . : , .
(, , , , , , .) - , , Erwinia herbicola. 70-75 % 14-16 25-40 % , - 10-15 %; . () , , . , , 80 % , 4-6 ., 85 %- 2-3 . . Aspergillus. , , , . (4-5 ) , 15 . , , .
. , , . , ( 90 %) Erwinia herbicola. , . Bacillus, , - - , . Penicillium Aspergillus, . , , . , ( , ), , , .
, 25-40 %, 20-30, 45-60 30-40 %. ( 20 , ( 6-7 ) . ( 10-12 ) , , .
. , 30 , 45 .
|
|
, , 75-78 % . 30. 1 1,2105 1,1106 , 100 300.
30
1 | () 1 | ||||||
- | - | Penicillium | Aspergillus | ||||
1,2-4,0104 | 80-85 | 5-7 | 6-8 | 175-400 | |||
2,7-8,0104 | 74-80 | 8-11 | 9-12 | 300-900 | |||
5,7104-4,2105 | 65-75 | 12-15 | 12-20 | 1010-2300 |
, , . ( , ) . (, ) , , , .
, , , . ( 70 %) : , Erwinia herbicola. , , , , , , . , .
. , , . . , Aspergillus Penicillium, , .
(- .). (, .), .
. .
, .
. , , ; . (11-13 %) . , . , , . - , , , : , .
; , .
, () , . Aspergillus, PenicilliumRhizopus, a ( Lactobacillus brevis, L. plantarum, Bac. subtilis).
. .
. .
Bacillus subtilis . .
, ( , ), - .
, , .
, . ; .
( , , .) .
, , ( ) . , .
Saccharomyces cerevisiae.
- , .
S.cerevisiae - : Lactobacillus plantarum L.brevis, . - , , , . - .
, , , , , . - , , .
, , , - , . - 80:1, 30:1, .. - .
. Saccharomyces cerevisiae S. minor. - Lactobacillus plantarum ( L. casei), L. brevis L. fermentum.
S. minor - L. plantarum L. brevis. , , (, , ), .
S. minor
S. cerevisiae, .
( 4,2-4,3) , .
, , , . . , , Candida. , . , , , .
, 93-98 , - ; .
, , , .
.
, Bacillus subtilis. , ( 2- , ) . , . , .
Bacillus subtilis , , , 2- , . , , , , . .
.
10-12 . , .
- Lactobacillus fermentum. Bacillus subtilis , .
, , , Fusarium.
. ; . , , . , .
; . , , ( , ), , . Penicillium, Aspergillus, Mucor, Rhizopus. , ; . , . , , , , .
: ( , ), , ; . , , , , .
, , , .