.
a- b-, a-. Aspergillus (A. awamori, A. niger, A.oryzae) Bacillus (Bac. subtilis, Bac. mesentericus). , - . , .
, . , . A. awamori Clostridium pectinofermentans. , .
(1,4-b-D--4-), 1,4-b-, , b-. Trichoderma, Geotrichum Clostridium. , , .
, ( ) . Pseudomonas, Bacillus, Candida lipolytica, Geotrichum, Aspergillus, Mucor, Rhizopus. , - - .
: - , , . Bacillus, Pseudomonas, Streptomyces, Geotrichum, Aspergillus, Penicillium. , , ( ); , , , - , .
b- () b-. b- Kluyverommyces fragilis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces marianus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus sporogenes, E. coli, b- Penicillium canescentis, Curvularia inaegualis, Aspergillus niger, Aspergillus oryzae. :
|
|
- ;
- ;
- - , , ;
- ;
- .
b- () Saccharomyces (S. cereviseae,S. rouxii,S. carlsbergensis, S. vini) Candida (C. utilis, C. kefyr); Aspergillus niger, Aspergillus oryzae; Bacillus subtilis, Streptomyces mutans, E. oli. - , .
Aspergillus Penicillium. , , , ( ).