, , , .
Listeria monocytogenes
. . , 0,4-0,5 0,5-2 , . . , , V.
, . . 0,4-0,5 0,4-0,6 . . 6-20 .
. . .
. +37 , .
. +1 +4. , ( 70-71). 25-37. 6 9, 5-11. 7,0-7,4. , 35-37 7,2-7,4 . , , , 24-48- 0,5-1,5 , , , . - . 3-7- 3-5,5 , . 0,25%- . , 28-48 , . 7 , . . , -. , , , . , ( 10%) .
|
|
- .
, . , . , .
, 10% NaCl. 16% (-6,0), 20% NaCl.
, , , .
: 1/2, 1/2, 1/2, 3, 3, 3, 4, 4, 4, 4d, 4 7. , , , , .
, , , , , ; , , , . 7-10 ; (10) (2-5 ) 100-150 , - - ; 37 3 . - ( ), . - .
. 200 , 1-3 . , .
. , - , 12. , 10-12 .