Салат с морской капустой и кедровыми орешками

 

 

ля этого салата нам понадобится:

• морская капуста
• морковь,
• чеснок,
• горсть кедровых орешков,
• арахисовое масло холодного отжима(масло может быть любое),
• немного морской соли.

Подготовленную и вымоченную капусту нужно смешать с тертой морковью. Добавьте раздавленный чеснок, орешки, немного посолите и перемешайте, добавив оливкового масла.

Попробуйте использовать для салата водоросли араме.

 

Майонез из подсолнечных семечек.

 

 

• 1 ст. замоченных на несколько часов очищенных подсолнечных семечек
• чуть меньше ½ ст. оливкового масла холодного отжима
• 1 ст. л. кунжутного масла холодного отжима
• Масло можно использовать любое другое, которое вам больше нравится.
• лимон
• сухая горчица
• соль морская

Способ приготовления:

Чтобы приготовить сырой майонез в домашних условиях, смолоть в блендере семечки с водой для желаемой консистенции, затем добавить оливковое и кунжутное масло, смолоть около 2-х ст. ложек семян горчицы, выдавить немного лимонного сока и посолила. Опять взбить.
Далее уже можно по вкусу добавлять зелень, чеснок и т.д.
Важно иметь в виду, что майонез густеет, поэтому, если его использовать не сразу, лучше делать пожиже.

 

Сыроедное оливье

 

 

Нам понадобятся следующие продукты:

• пророщенный маш (или горох)
• морковка,
• шампиньоны,
• авокадо,
• огурец, свежий
• укроп,
• соль морская,
• лимонный сок,
• сырой майонез

Способ приготовления:

Шампиньоны порезать кубиками, морковку потереть на тёрке для корейской моркови, смешать, посолить и побрызгать лимонным соком.

Порезать кубиками авокадо, огурец, добавить маш, укроп, соль по вкусу, заправить майонезом.

 

Сыроедная селедка под шубой

 

Для салата нам понадобятся такие продукты:

• свекла
• морковь
• морская капуста(сушенная и размоченная)
• соль
• сырой майонез

«Сельдь», которую готовим отдельно:

• авокадо,
• шампиньоны,
• немного репчатого лука(я предпочитаю красный),
• капусту морскую

Взбить все в блендере с небольшим количеством льняного масла или воды и соли.

Способ приготовления

Свеклу, морковку, грибы, авокадо нужно потереть на крупной тёрке.
Далее выкладываем слоями:

• 1- грибы и авокадо
• 2-"сельдь"
• 3-морковь
• 4-майонез
• 5-свекла
• 6-майонез

Слои можно солить по вкусу.

Салат с «рисом» и «крабовыми палочками»

 

 

Ингредиенты:

• Цветная капуста
• кукуруза молочной зрелости
• огурец
• перец сладкий
• морская капуста
• лук репчатый(лучше красный)
• соевый соус(по желанию)
• чёрная соль
• сырой майонез

Способ приготовления

Капусту с луком порубить в блендере, всё остальное порезать, морскую капусту уже размоченную немного подмариновать в соевом соусе.Посолила я всё чёрной солью — она придаёт вкус яиц.
Заправить майонезом.

 

Сыроедческий борщ.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1.Нарезаем 2 помидора, одну свеклу, 1 зубчик чеснока и трем морковь, все это смалываем в блендере со стаканом воды (400-500мл)

2.Соль и перец по вкусу (не забываем, в морской соли 70+ микроэлементов, тогда как в столовой — аккурат два -)

3. + 1-2 ст. ложки оливкового масла, либо кокосового масла либо замешиваем в блендер спелый авокадо и чуть-чуть лимонного сока.

4. Мелко нарезаем пекинскую капусту или другие наполнители:

кабачковые «спагетти» на корейской терке, огурцы колечками.. оливки? почему нет!

+зелень (укроп, петрушка)

Все перемешиваем и супер-вкусный борщик, заряженный витаминами и лучшей сырой клетчаткой готов к подаче!

 

Спагетти из кабачков.

На 2 порции готового блюда нужно взять:

 

1 средний кабачок;

1 свежий шампиньон;

белый соус из семечек;

пучок свежего укропа;

несколько колечек салатного лука.
Сначала сделаем наш соус песто. Для этого в блендере смешаем промытую зелень укропа с колечками лука и белым соусом. Готово! А спагетти из кабачков делаются ещё проще. Достаточно иметь в доме терку для корейской моркови, которая режет овощи объёмно.

 

Кабачок очищаем от шкурки и натираем его на этой терке длинными такими макаронинами. Выкладываем на тарелку наши импровизированные спагетти, сверху соус песто и ломтики грибов. Можно украсить зеленью.

 

Сыроедческие суши.

Основа вместо риса

Вместо риса мы делаем такую смесь — цветная капуста тертая на супер-мелкой терке, тертая на этой же мелкой терке морковь и размятое авокадо. Соотношение капусты к моркови 2 к 1, то есть морковь в два раза меньше чем капусты. Авокадо добавляем чтобы консистенция смеси получилось как у вареного риса для суши. В принципе, можно смешать только тертую цветную капусту и авокадо — тогда и по виду будет как рис.

Вместо васаби

Смесь — мелко тертый чеснок или раздавленные в чеснокодавке и немножко авокадо. Мелко резанные помидоры и мелко резанный огурец, плюс авокадо соломкой нарезанное, плюс зелень - базилик и сельдерей.

 

Теперь все заворачиваем как обычные роллы в листы нори(сушеные, не жареные)
Соус из сока свеклы, плюс где-то четвертая часть соевого соуса.