Оғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының әрбір жұмысшысы жұмысқа түсер алдында өтуі тиіс

*+гигиеналық оқудан

*кезеңді медициналық тексеруден

*күнделікті медициналық бақылаудан

*қорытынды медициналық тексеруден

*іріңді аурулардың болуына тексерістен

 

# 1387*!Қоғамдық тамақтандыру нысанының әрбір жұмысшысы жүйелі түрде өтуге тиісті медициналық тексеру

*алдын ала

*+кезеңді

*күнделікті

*қорытынды

*профилактикалық

 

# 1388*!Қоғамдық тамақтандыру нысанының жұмысшыларына тыйым салынады

*темекі шегуге

*тырнағын кесуге

*санитарлық киімін шешуге

*шашын қалпақ астына жинауға

*+жеке заттарын қалтасында сақтауға

# 1389*! Күнделікті кондитерлік цехтың жұмысшылары жұмыс басталар алдында тексеріледі

*санитарлық киімнің болуына

*+іріңді тері аурулары анықталуына

*ауыз қуысы ауруларына

*медициналық кітапша

*ауыстыратын аяқ киім болуына

 

#1390*!Қоғамдық тамақтандыру нысанының жұмысшылары әжетханаға кірер алдында тиісті

*қолын сабынмен жууға

*тырнағын қысқа кесуге

*+санитарлық киімін шешуге

*шашын қалпақ астына жинауға

*зергерлік бұйымдарын шешуге

 

# 1391*!Қоғамдық тамақтандыру нысанының жұмысшылары әжетханадан шыққан соң тиісті

*+қолын сабынмен жууға

*тырнағын қысқа кесуге

*санитарлық киімін шешуге

*шашын қалпақ астына жинауға

*зергерлік бұйымдарын шешуге

 

# 1392*!Қоғамдық тамақтандыру нысаны жұмысшыларының денесінің ашық бөліктерін іріңдік ауруларға күнделікті тексеру нәтижелері тіркеледі

*медициналық кітапша

*медициналық паспорт

*+арнайы журнал

*санитарлық паспорт

*есепке алу парағы

# 1393

*!Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында жалпы тазалауды жүргізу тәртібі 1 реттен кем емес

*аптасына

*декадасына

*+айына

*тоқсан сайын

*жылына

 

# 1394*!Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында жалпы тазалау жұмыстары жүргізіледі

*+айына 1 реттен кем емес

*2 айда 1 рет

*3 айда 1 рет

*күнделікті

*күн сайын

 

# 1395*!Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында санитарлық күн өткізіледі

*жыл сайын

*+ай сайын

*он күнде бір рет

*тоқсан сайын

*апта сайын

 

#1396*!Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарындағы қоқыс салғыш алаңының кәсіпорныннан ара қашықтығы

*5 м

*10 м

*15 м

*20 м

*+25 м

 

# 1397*!Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарындағы ыстық судың температурасы төмен болмауы тиіс

*20ºС

*30ºС

*40ºС

*50ºС

*+65ºС

 

# 1398*!Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарындағы асханалық ыдыстарды жуатын ванналары болуы керек

*үш ұялы

*төрт ұялы

*+екі ұялы

*бес астаушалы

*бір ұялы

 

#1399*!Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында асханалық ыдыстардың дезинфекциясы жүргізіледі *әр қолданудан кейін

*түскі үзілісте

*+жұмыс күнінің соңында

*ластану деңгейіне қарай

*санитарлық күн өткізу кезінде

#1400*!Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарындағы асханалық ыдыстың жуылу сапасын бағалауда тексеріледі

*ыдысты жуу туралы нұсқаулықтың болуын

*+ыдысты залалсыздандыру тиімділігін анықтау

*қолданылатын жуғыш заттардың мөлшерін бағалау

*дезинфекциялық заттардың болуын қадағалау

*қолданылатын дезинфекциялық заттардың мөлшерін бағалау

 

#1401*!Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында тыйым салынған етті еріту жолдары

*0°С тан +6°С температурада еріту

*еріген етті қайта мұздатып қатыру

*ет цехының өндірістік үстел үстінде

*ет цехының өндірістік ваннасында

*+суық суда еріту

 

#1402*!Дүңгіршек – сауда қондырғыларымен жабдықталған

*қомақты стационарлық сауда орны

*5000 м² сауда алаңы бар сауда залы

*қосалқы бөлмелері бар қойма

*+жұмыс орны кемінде екі сатушыға есептелген, сауда залы жоқ құрылыс

*өндірістік тауардың әмбебеп түрлі ассортиментімен қамтылған құрылыс

 

#1403*!Дүкен – сауда қондырғыларымен жабдықталған стационарлық күрделі құрылыс

*жылжымалы құрылыс

*сауда залының ауданы 50 м² кем емес

*тауар сақтауға арналған сауда залы, қоймасы қарастырылмаған

*жұмыс орны кемінде екі сатушыға есептелген, сауда залы жоқ құрылыс

*+азықты қабылдауға, сақтауға, сатуға дайындайтын бөлмелері бар құрылыс

 

#1404*!Гипермаркет – бұл

*+күнделікті сұранысқа ие тауардың әмбебап ассортименті бар, өзіне-өзі қызмет көрсету дүкені

*өндірістік тауардың шектеулі ассортиментін саудалайтын орын

*жұмыс орны кемінде екі сатушыға есептелген, сауда залы жоқ құрылыс

*сауда залының ауданы 50 м² кем емес орын

*тауар сақтауға қоймасы жоқ сауда орны

 

#1405*!Минимаркет – бұл

*+сауда залының ауданы 50 м² аспайтын, шектеулі ассортименті бар дүкен

*тек өндірістік тауарларының әмбебап ассортиментімен жұмыс жасайды

* жұмыс орны кемінде екі сатушыға есептелген, сауда залы жоқ құрылыс

*оңай жиналып, тұрғызатын жылжымалы сауда орны

*5000 м² сауда алаңы бар сауда залы

 

#1406*!Cупермаркет (әмбебап дүкен) – бұл

* өндірістік тауардың шектеулі ассортиментін саудалайтын орын

*+өндірістік тауардың әмбебап ассортиментін саудалайтын, өзіне-өзі қызмет көрсету дүкені

* жұмыс орны кемінде екі сатушыға есептелген құрылыс

* сауда залының ауданы 50 м² аспайтын дүкен

*жылжымалы сауда орны

 

#1407*!Базардың сауда зонасындағы бір сауда орнына бөлінетін аудан көлемі кем болмауы керек

*+6 м²

*5м²

*4м²

*3м²

*2м²

 

Базар территориясындағы келушілер мен қызметкерлер үшін әжетханадағы бір санитарлық құрылғының саны, төмендегі сауда орны санына ескеріледі

*25

*35

*40

*45

*+50