Грузди в сметане с зеленым и

Банкетные блюда

Поросенок запеченный .......................................................................... 1000............................ 1800

Запеченный молодой поросенок с гречкой, маринованный в майонезе и специях.

Гарнир для поросенка ............................... 500гр …………………………. 450

Огурцы, помидоры, лист салата, помидоры «Черри», маслины, зелень.

Буженина ...................................................................................................................... 1000............................ 1500

Шейка свиная, огурцы маринованные, морковь, горчица французская, горчица русская, чеснок, майонез.

Гарнир для буженины ……………………..….. 360гр ……………………………. 210

Помидоры, огурцы, лист салата, зелень, соус «Сацибели».

Баранья ножка запеченная ............................................................. 1000............................ 1600

Баранья нога цельная запеченная в аджике и майонезе.

Гарнир для баранины ……….….. 550гр …………………………. 270

Огурцы, помидоры, картофель, лист салата, зелень, соус «Сацибели».

Семга запеченная .......................................................................................... 1000............................ 2200

Семга фаршированная шпинатом, луком в сливках.

Гарнир для сёмги ……………………..….. 550гр ……………………………. 320

Помидоры, брокколи, капуста цветная, лист салата, лимон, зелень.

Судак фаршированный ......................................................................... 1000............................ 1600

Судак фаршированный шампиньонами, морковью, луком.

Щука фаршированная ............................................................................. 1000........................... 1000

Щука фаршированная шампиньонами, морковью, луком.

Гарнир для рыбы ………………….…….. 550гр ……………………….…………. 320

Огурцы, помидоры, апельсин, лист салата, маслины зелень.

Утка по-Пекински .......................................................................................... 1000............................ 1500

Тушка утки, курага, чернослив, апельсин, яблоки, груша, мёд, соус соевый, горчица, зелень.

Утка по-императорски ........................................................................ 1000............................ 850

Тушка утки, бекон, клюква, яблоки, капуста свежая.

Галантин из курицы ................................................................................. 1000............................ 850

Куриное филе, шампиньоны, перец болгарский, чеснок, маслины.

Гарнир для птицы ……….. 400гр …………………………. 250

Огурцы, помидоры, перец болгарский, лист салата,зелень.

Цыпленок табака ........................................................................................... 1000............................ 780

Тушка цыпленка, помидоры «Черри», чеснок, мёд, соус «Ткемали», Соус «Бальзамик», зелень.

Фуршетные закуски

Фруктовое канапе ......................................................................................... 1шт/50..................... 40

Мандарин, банан, виноград, груша.

Канапе с рулетиком из семги .................................................... 1шт/25..................... 45

Багет, семга, творожный сыр, икра «Тоббико», зелень.

Канапе с ветчиной и сыром «Моцарелла» ............ 1шт/25..................... 40

Багет, сыр «Моцарелла», ветчина, маслины, зелень.

Канапе с болгарским перцем и

сыром «Моцарелла» .................................................................................. 1шт/25..................... 40

Перец болгарским перцем, сыр «Моцарелла», маслины, зелень.

Канапе с помидором «Черри» и

сыром «Моцарелла» .................................................................................. 1шт/40..................... 40

Канапе с виноградом и сыром «Моцарелла» ..... 1шт/30..................... 40

Виноград, сыр «Моцарелла», зелень.

Канапе с лососем ............................................................................................ 1шт/50................... 70

Лосось, сыр творожный, хлеб бородинский, маслины, зелень.

Канапе с тигровой креветкой и огурцом ............. 1шт/25..................... 60

Канапе (лосось, огурец, авокадо) ........................................ 1шт/40..................... 70

Канапе с колбасой и свежим огурцом ........................... 1шт/40..................... 40

Канапе 3 сыра ....................................................................................................... 1шт/30..................... 45

Сыр «Моцарелла», сыр «Маасдам», сыр «Голландский».

Канапе с рулетиком из ветчины ......................................... 1шт/25..................... 40

Сыр творожный, ветчина, чеснок, зелень.

Канапе с ветчиной и корнишоном ...................................... 1шт/40..................... 50

Канапе с виноградом и сыром .................................................. 1шт/30..................... 40

Канапе с ананасом ......................................................................................... 1шт/25..................... 40

Сыр «Голландский», ананас консервированный, маслины.

Канапе с колбасой копч. и сыром .......................................... 1шт/30..................... 40

Хлеб, сыр, колбаса п/к, маслины, зелень.

Бутерброд с семгой ................................................................................. 1шт/50..................... 70

Бородинский хлеб, масло сливочное, семга слабосоленая, зелень.

Бутерброд с ананасом .......................................................................... 1шт/70..................... 50

Хлеб, сыр «Голландский», ананас консервированный, ветчина, масло сливочное, майонез.

Бутерброд с беконом ............................................................................. 1шт/50..................... 40

Бородинский хлеб, бекон с/к, майонез, огурец свежий, чеснок, зелень.

Рулетики с языком ..................................................................................... 6шт/180.................. 320

Язык отварной, морковь, сыр, чеснок, лист салата, зелень, майонез.

Рулетики с карбонатом ..................................................................... 6шт/180.................. 240

Карбонат п/к, сыр, лист салата, зелень, чеснок, майонез.

Тарталетки с муссом из семги ............................................. 6шт/120.................. 320

Сыр творожный, семга с/с, икра красная, масло сливочное, маслины, зелень, тарталетка.

Роллы с колбасой и огурцом ....................................................... 10шт/210............... 280

Лаваш, сыр сливочный «Хохланд», колбаса п/к, огурец свежий, перец болгарский, зелень. Выкладывается на лист салата.

Роллы с крабовыми палочками ............................................... 10шт/220............... 260

Лаваш, сыр сливочный «Хохланд», крабовые палочки, огурец свежий, оливки. Выкладывается на лист салата.

Роллы с семгой ................................................................................................. 10шт/165............... 300

Лаваш, сыр сливочный «Хохланд», семга слабосоленая, зелень. Выкладывается на лист салата.

Роллы «по-Королевски» ...................................................................... 6шт / 240................ 310

Рулетики из блинов с семгой, творожным сыром, маслины, зелень.

Фрукты

Фруктовая тарелка ................................................................................... 1200............................ 1200

Апельсин, яблоко, банан, груша, виноград, ананас.

Холодные закуски

Сырная тарелка .............................................................................................. 300/30/20................ 460

Сыр «Маасдам», сыр «Голландский», сыр «Карамболь»,

сыр «Ламбер», сыр «Пармезан», виноград, мёд, грецкий орех.

Ассорти овощное ......................................................................................... 290............................... 280

Композиция из свежих овощей: помидора, огурца,

сладкого перца и зелени.

Разносолы .................................................................................................................. 550/20/10................ 610

Помидоры маринованные, огурцы маринованные, кукуруза консервированная, шампиньоны маринованные, чеснок маринованный, лук маринованный, маслины, зелень

Грибная поляна ................................................................................................. 300/50/25................ 380

Маринованные: шампиньоны, маслята, грузди, опята, лук красный, сметана, зелень.

Грузди в сметане с зеленым и

красным луком ................................................................................................... 290............................... 460

Рулетики из баклажан ........................................................................... 6шт/120.................. 440

Баклажаны, чеснок, грецкий орех, сыр творожный, шпинат, помидоры «Черри», зелень.

Рыбное плато ..................................................................................................... 290/20/10................ 590

Семга, эскалар, балык кеты, масло сливочное, икра красная, лимон, зелень.

Рыбная палитра из морских даров .................................. 290............................... 690

Мидии, эскалар, кальмар, лосось с/с, угорь копченый.

Мясное плато ...................................................................................................... 300/10/10/10......... 610

Буженина, куриный рулет, язык отварной, ростбиф, хрен/горчица, зелень, маслины

Мясное ассорти ............................................................................................... 370/50/10/10......... 580

Говядина п/к, бекон с/к, колбаса п/к, карбонат п/к, маслины, горчица/хрен, зелень.

Бастурма .................................................................................................................... 100.............................. 350

Семга слабосоленая ................................................................................ 100/20/20/10......... 330

Семга, лимон, масло сливочное, зелень.

Селедочка «По-домашнему» ………………………….………….. 100/100/50/10/10............... 260

Сельдь слабосоленая, картофель отварной, лук маринованный, лимон, зелень.

Куриный рулет .................................................................................................. 450................................ 510

Куриное филе, болгарский перец, чеснок.

Ростбиф ....................................................................................................................... 150............................... 420

Говяжья вырезка, соус соевый, горчица французская, лук.

«Биф-тонг» ............................................................................................................. 100/10/30................ 340

Язык отварной, зелень, горчица/хрен.

Пикантная закуска из сала ……………………………….……..200/20/30/10……………..……. 300

Сало соленое, бекон с/к, гренки, горчица, зелень.

Корнишоны ............................................................................................................... 100............................... 100

Маслины ........................................................................................................................ 100................................ 150

Оливки .............................................................................................................................. 100............................... 150

Лимон ................................................................................................................................. 100............................... 70

Горячие закуски

Хачапури ....................................................................................................................... 480............................... 320

Тесто дрожжевое, сыр «Сулугуни», сметана.

Хачапури по-Аджарски ........................................................................... 450............................... 310

Тесто дрожжевое, сыр «Сулугуни», сметана, яйцо.

Кесадилья с курицей ................................................................................. 200/50....................... 240

Тартилья, помидоры свежие, куриное филе, сыр «Голландский», лук репка,

соус «Чесночный».

Кесадилья с семгой .................................................................................... 160/50....................... 280

Тартилья, семга филе, перец болгарский, сыр «Голландский», лук репка,

соус «Тар тар».

Кесадилья 3 сыра ........................................................................................... 260/50....................... 290

Тартилья, сыр колбасный, сыр маасдам, сыр голландский, соус «Чесночный».

Тарталетки с грибным жульеном .................................... 1шт/45..................... 55

Шампиньоны, сыр «Голландский», сливки, лук, тарталетка.

Тарталетки с куриным жульеном .................................... 1шт/45..................... 55

Куриное филе, сыр «Голландский», сливки, лук, тарталетка.

Тарталетки с море-продуктами ........................................ 1шт/45..................... 65

Креветки, кальмары, сыр «Голландский», сливки, лук, тарталетка.

Салаты

«Леди-Ди» .................................................................................................................... 230............................. 520

Семга с/с, кальмары, креветки, лимон, соус «Айоли», зелень, украшаем королевской креветкой.

Тар-тар из семги ............................................................................................ 250.............................. 510

Семга, авокадо, масло оливковое, соус соевый, лук, зелень, гренки.

«Цезарь с креветками» ........................................................................ 150/20/20............... 480

Креветки, сыр «Пармезан», пекинская капуста, лист салата, помидоры «Черри», соус «Цезарь», сухарики.

«Цезарь с курицей» ...................................................................................... 170/50/20............... 350

Куриная грудка, сыр «Пармезан», пекинская капуста, лист салата,

Помидоры «Черри», соус «Цезарь», сухарики, зелень.

«Раздолье» ................................................................................................................ 260............................. 340

Язык говяжий, ветчина из индейки, томаты, огурцы свежие, шампиньоны жареные, пикантная заправка.

«Русская красавица» ................................................................................. 200............................ 330

Язык отварной, куриное яйцо, шампиньоны, сыр, огурцы маринованные, зелень, майонез.

«Русская сказка» .............................................................................................. 200............................ 320

Куриное филе, язык отварной, карбонат п/к, сыр, майонез, зелень.

«Нептун» ..................................................................................................................... 175............................ 270

Кальмар, креветки, крабовые палочки, яйцо отварное, пекинская капуста, маслины, лимон, лист салата, зелень, майонез, украшаем икрой летучей рыбы.

«Фан-Фан» ................................................................................................................... 200................ 290

Сыр «Мацарелла», помидоры «Черри», масло оливковое, соус «Бальзамик», зелень.

С кальмарами обжаренными ....................................................... 220.............................. 280

Кальмары обжаренные, яйцо отварное, помидоры, пекинская капуста, лист салата, масло оливковое, украшаем лимоном и помидором «Черри»..

«Мужской каприз» .......................................................................................... 180............................ 280

Говядина, опята маринованные, огурцы свежие, лук репчатый, картофель Пай, зелень, соус «Айоли».

«Дамский каприз» ......................................................................................... 180............................ 280

Куриное филе отварное, ананасы консервированные, огурец свежий, сыр, лист салата, зелень, майонез.

«Греческий» ............................................................................................................. 200............................. 340

Сыр «Фета», огурцы, помидоры, болгарский перец, маслины, лук красный, лист салата, зелень, масло оливковое.

«Английский» ........................................................................................................ 210............................. 280

Куриное филе, шампиньоны, огурцы маринованные, майонез, горчица, зелень.

«Монарх» ...................................................................................................................... 180............................. 280

Куриное филе, говядина, сыр, картофель, зелень, майонез.

«Жизель» ...................................................................................................................... 200............................. 260

Балык кеты, помидоры «Черри», лук маринованный, лимон, зелень, заправляется маслом растительным.

Блюда из баранины

Нежные кусочки баранины .............................................................. 360............................... 520

Баранья мякоть, перец болгарский, помидоры, огурцы, лук репчатый, зелень.

Блюда из говядины

Стейк «Рибай» ........................................................................250.......................................................... 690

Говядина толстый край, помидоры, огурцы, зелень соус «Чимичури».

Телячья отбивная ......................................................................200/150/100/50/20............ 680

Говяжья вырезка, картофель фри, овощной гарнир, соус «Гранатовый», зелень.

Медальоны из говядины .................................................................... 300............................... 580

Говяжья вырезка, бекон с/к, спаржа, сливки, зелень, соус «Бальзамик».

Говядина на шпажках ............................................................................... 300............................... 560

Говяжья вырезка, маринованная в специях и французской горчице, тушеная в апельсиново-медовом соусе. Подается с жареными яблоками.

Говядина по –Английски .................................................................... 200............................... 420

Говяжья вырезка обжаренная с овощами (морковь, лук, помидоры, перец болгарский, шампиньоны, чеснок, зелень) с добавлением красного вина.

Блюда из рыбы

Морская бездна .................................................................................................. 340............................... 600

Филе семги, перец болгарский, помидоры, виноград, жареный миндаль, зелень.

Сёмушка нежная ............................................................................................... 200............................... 560

Филе семги в сырно-сливочном соусе, икра «Тоббико», проростки.

Блюда из птицы

«Гефильте Чиккен» .................................................................................. 300............................. 420

Куриное филе, сыр «Хохланд», помидоры «Черри», пекинская капуста, панировочные сухари, мёд, соус «Бальзамик», горчица французская.

Рулет куриный «Милена» ................................................................. 270............................. 320

Куриное филе, спаржа, шампиньоны, картофель, перец болгарский, чеснок, зелень.

Блюда из свинины

Корейка свиная по-Гречески ......................................................... 320............................. 440

Свиная корейка, маринованная в апельсиново - лимонном фреше. Огурцы свежие, помидоры, чеснок.

Свинина под грибным соусом ................................................... 300............................... 390

Свиная вырезка, шампиньоны, помидоры, лист салата, сливки.

Шейка «Царская» ............................................................................................. 400............................. 480

Мякоть свиная, бекон с/к, шампиньоны, сыр, картофель, соус «Бальзамик», помидоры, дольки картофельные.

Аджахури ...................................................................................................................... 430............................... 440

Вырезка свиная, лук репчатый, чеснок, помидоры, картофель. Подается с маринованными огурцами и свежим помидором.

Свинина «Боярская» .................................................................................. 200............................. 430

Мякоть свинины, шампиньоны, перец болгарский, помидоры, лук, зелень, соус «Ткемали».