Примерная тематика курсовых работ по дисциплине

«Современные сервисные технологии в сфере обслуживания».

 

1. Особенности применения информационных технологий в практике предприятий ресторанного бизнеса (предприятий спортивно-оздоровительной сферы – по выбору магистрантов).
2. Исследование сервисных технологий предприятий спортивно-оздоровительной деятельности (ресторанного бизнеса, салона красоты – по выбору магистрантов).
3. Роль современных сервисных технологий в управлении и развитии предприятий сервиса.
4. Совершенствование деятельности службы обслуживания ресторанов (предприятий спортивно-оздоровительной сферы, салонов красоты – по выбору магистрантов) с позиций применяемых технологий.
5. Использование инновационных технологий в ресторанном бизнесе (практике предприятий спортивно-оздоровительной сферы, в салонах красоты – по выбору магистрантов).
6. Специфика управления технологическими процессами на сервисных предприятиях.

7. Организация и технология работы предприятия сервиса и пути их улучшения.

8. Перспективы развития спортивно-оздоровительных учреждений (предприятий ресторанного бизнеса, салонов красоты – по выбору магистранта) с позиций применяемых технологий.

9. Особенности применения информационно-коммуникативных (или других – по выбору магистранта) технологий в практике предприятий ресторанного бизнеса (спортивно-оздоровительных учреждений – по выбору магистранта).

10. Организация управления технологическими процессами на предприятии сервиса с использованием информационных технологий.

11. Повышение эффективности использования технологического оборудования (на примере предприятия сервиса).

12. Устройство и технологические планировки современного предприятия сервиса и пути их совершенствования (на примере предприятия сферы сервиса).

1. Технологии работы и функции оздоровительного центра «Х».
2. Понятие, основные составляющие и эффективности технологического процесса на сервисных предприятиях.
3. Особенности технологических систем современных сервисных предприятий.
4. Противоречия сервисной деятельности и их учет при формировании технологий.
5. Необходимость внедрения и области применении новых технологий в сфере услуг.
6. Сервисные технологии – конкурентное преимущество современных сервисных предприятий.
7. Система сервисных операций и ее место в современном предприятии сферы услуг.
8. Сервисные технологии и уровень обслуживания: особенности организации.

Приложение 5.

Примерная тематика курсовых работ по дисциплине «Организационное проектирование и управление проектами».

1. Особенности внутрифирменного планирования деятельности предприятия сервиса.

2. Анализ экономической значимости и тенденций развития сервисной деятельности Тамбовской области.

3. Организация производственного процесса и процесса оказания услуг

4. Анализ состояния рынка сервисных услуг (на примере конкретного Тамбовской области).

5. Концептуальные основы предпринимательской деятельности в сервисном бизнесе

6. Организационно-управленческие модели структуры предприятий сервиса.

7. Бизнес-планирование при организации сервисных услуг.

8. Проблемы инвестиционной деятельности сервисных предприятий в условиях научно-технического прогресса.

9. Проблемы стратегического и внутрифирменного планирования в сервисе.

10. Проблемы формирования доходов и оценки уровня рентабельности предприятий сервиса.

11. Планирование маркетинговой деятельности предприятия сервиса.

12. Специфика организации логистики сервисного предприятия.

13. Специфика оценки конкурентоспособности предприятия сервиса.

14. Планирование ценовой политики на предприятиях сервиса.

15. Планирование организации работы по управлению предприятием сервиса

16. Организация и управление процессом оказания услуг

17. Особенности организации деятельности предприятий сферы сервиса

18. Планирование потребности в персонале на предприятиях сферы сервиса

19. Планирование издержек предприятия сферы сервиса

20. Финансовое планирование

21. Основы бизнес-планирования на предприятиях сферы сервиса

22. Предпринимательские риски на предприятиях сферы сервиса

23. Элементы, структура и последовательность процесса организации предприятий в сфере сервиса

24. Основные принципы эффективного внутрифирменного планирования

25. Историческое развитие сервисной деятельности и особенности ее планирования в современном мире

26. Планирование и организация контактной зоны и коммуникативного пространства в сервисной деятельности

27. Планирование основных конкурентных стратегий и возможности их применения на рынке услуг

28. Планирование организации культуры обслуживания в сфере услуг

29. Проблемы планирования сферы услуг: теория и практика

30. Прогрессивные и инновационные формы обслуживания: возможности и перспективы применения планово-экономического механизма управления

31. Ресурсный потенциал и планирование его развития в сфере услуг

32. Планирование сервиса и сервисной деятельности: сервисные услуги на предприятии

33. Исследование особенностей организации и управления сервисными услугами малого предприятия

Приложение 6.