Розподіл продукції рослинництва і тваринництва за видами

 

Мета завдання. Опанувати методику розподілу продукції.

Умови завдання.

1.На основі проведених розрахунків у завданнях 1, 2, 3, скласти баланс продукції рослинництва та тваринництва, з урахуванням орендної плати за землю. Дані записати у табл. 1, 2, 3.

Таблиця 1

Баланс продукції рослинництва

Вид продукції	Надійшло від урожаю (маса після доробки)	Використано	Залишилось для реалізації
насін­ня, ц	орендна плата, ц	власні потреби, ц	корми, ц
1. Озимої пшениці
2. Ярий ячмінь
3. Кукурудза на зерно
4. Горох

 

Примітка.1. Із загальної потреби в концентрованих кормах рекомендовано виділити такі види продукції: горох - 25 %, озима пшениця - 15 %, кукурудза на зерно - 15 %, ярий ячмінь - 45 %. Баланс продукції рослинництва складається на основі даних завдання 1 та завдання 2 "Плану виробництва"

 

Таблиця 2

Орендна плата за орендовану землю

Вид продукції	Урожайність, ц/га	Орендна плата від урожаю	Орендна плата 1га	Орендова­на земля	Орендна плата, Ц
Озима пшениця			4,6

 

Таблиця 3

Баланс продукції тваринництва

Вид продукції	Вироблено продукції, ц, гол.	Використано	Залишок для реалізації, ц, гол
на корми	на власні потреби
1. Молоко
2. Бички планового року		-	-

 

Примітка. Баланс продукції тваринництва складається на основі даних завдання 2 табл. 2, завдання 3 табл. 1.

 

Завдання 7

Переробка продукції тваринництва

 

Мета завдання. Освоїти методику визначення виходу продукції від переробки:

1. Розрахувати потребу в молоці для можливої переробки на власному міні-молокозаводі з урахуванням молока власного виробництва та купованого. Розрахунок провести у табл. 1.

2. Розрахувати вихід продукції після переробки молока: сметани та кефіру, в тому числі по кварталах. Розрахунок записати у табл. 1.

3. Розрахувати кількість пакетів сметани та кефіру.

 

Умови завдання.

1. Фермер планує придбати міні-молокозавод для переробки молока з виробництва сметани та кефіру.

2. Потужність молокозаводу за зміну -6 ц.

3. Норматив затрат молока на виробництво 1 ц сметани жирністю 20 % становить 6 ц (що становить 16,7 % від сировини). 75 % - це зібране молоко, з якого буде вироблятися обезжирений кефір.

4. Із кількості зібраного молока передбачаються втрати при розливі кефіру у розмірі 5 %.

5. Сметана та кефір будуть розфасовані у пакети об'ємом по 0,5 кг.

6. Вартість тари (1 пакета) 0,12 грн.

Примітка. Вихід кефіру визначається від різниці між зданим молоком на переробку та кількістю одержаної сметани.

Таблиця 1

Переробка молока

Показники	Всього	В тому числі по кварталах
І	II	III	IV
1. Кількість молока, що необхідна для переробки, ц
2. Кількість молока власного виробництва, ц
3. Кількість купленого молока, ц
4. Вихід сметани, ц
5. Збиране молоко, що залишається для виробництва кефіру, ц
6. Вихід кефіру, ц
7. Кількість пакетів: • сметани; • кефіру.

 

Методичні поради

1. Кількість молока, що необхідна для переробки на рік визначається добутком продуктивності заводу за зміну на 365 днів: 6ц х 365дн. = 2190 ц

2. Кількість молока, що необхідна для кожного кварталу, розподі­ляємо по кварталах:

I кв - 25 %;

II кв - 25 %;

ІІІ кв - 25 %;

IV кв - 25 %.

3. Кількість молока власного виробництва беремо із табл. 2 "Баланс
продукції тваринництва" завдання 6. Молоко розподіляємо по кварталах з
урахуванням надходження надою молока:

I кв - 29 %;

II кв - 29 %;

ІІІ кв - 23 %;

IV кв - 19%.

4. Кількість купленого молока визначається як різниця між потребою в молоці для переробки і кількістю молока власного виробництва.

5. Вихід сметани від переробки молока. Норматив затрат молока на виробництво сметани становить: 1ц сметани при жирності 20% - 6ц молока

 

10.

 

 

6. ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ ПЛАН

 

Завдання

 

1. Дати характеристику формам організації бізнесу.

2. Спланувати чисельність персоналу, дати кваліфікаційну характеристику та визначити їх обов'язки.

3. Встановити форми та види оплати праці.

Зверніть увагу на такі питання:

– навести організаційну схему (побудову) вашого підприємства;

– обґрунтувати потребу бізнесу в персоналі, їхні анкетні дані, розподіл обов'язків між ними;

– у випадку, коли ви маєте намір створити нове підприємство, організаційний план використовується при спілкуванні з можливими компаньйонами і співробітниками з метою інформування їх про ваші задуми.

 

Методичні поради

 

Проведені американськими аналітиками дослідження показали, що у 80 % випадків причинами невдач підприємців, що починають діло в малому бізнесі, є некомпетентність і відсутність управлінського досвіду. Складаючи бізнес-план, слід виходити з того, що ці дані відомі також інвесторам (партнерам).Тому потрібно переконати їх у правильності вибраної форми організації бізнесу, довести, що ви, ваша команда менеджерів та інший персонал здатні реалізувати цей бізнес-план.

Орієнтирами для складання організаційного плану можуть бути такі питання:

– яку юридичну форму для організації свого бізнесу ви обрали (одноосібне володіння, товариство, корпорація) і чому? За необхідності слід показати можливі зміни юридичного статусу бізнесу в перспективі. Якщо це корпорація, то треба навести короткі дані стосовно основних акціонерів і про те, якою часткою основного капіталу вони володіють, а також про тип і кількість акцій. Якщо це товариство, то потрібно описати партнерів і умови статутної угоди. У додатку необхідно дати копії відповідних юридичних документів (державний акт на володіння землею, угодою про товариство тощо);

– яка потреба бізнесу в персоналі, які працівники (основні спеціалісти, допоміжні та ін.),якого профілю, з якою освітою і досвідом потрібні для успішного ведення справи;

– хто входить у керівний склад підприємства, їхні короткі анкети: дані, розподіл обов'язків між ними;

– які умови і форми оплати праці працівників і членів команди управлінців?

– хто залучається зі сторони для роботи як консультанти;

– як виглядає організаційна схема підприємства.

 

 

 

 

7. ОЦІНКА РИЗИКУ І ПРОГРАМА УПРАВЛІННЯ НИМ

 

Завдання

1. Виявити типи ймовірності ризику.

2.Дати оцінку виявленого ризику і передбачити заходи щодо мінімізації шкоди.

 

Методичні поради

 

Навіть найкращий план не гарантує успіху. Обов'язковою його умовою є відрахування можливого ризику здійснення проекту. Ризик означає ймовірність недоодержання позитивного результату (прибутку або одержання негативного результату (збитку) в підприємницькій діяльності.

За джерелами виникнення виділяють ризики: господарський, пов'язаний з особою, обумовлений природними факторами, а також внутрішній і зовнішній.

За причинами виникнення ризики поділяють на обумовлені невизначеністю майбутнього, недостатністю інформації, непередбаченою поведінкою партнерів. За характером вияву ризики бувають політичні й комерційні.

1. Ринковий ризик:

– чи буде у майбутньому існувати ринок;

– чи буде ринок зростати темпами, що сприятимуть вашому бізнесу;

– чи достатня норма валового прибутку, щоб витримати цінову війну, якщо така виникне.

2. Ризик конкуруючих технологій:

– чи зможе конкурент запровадити технологію, що зробить вашу застарілою;

– чи зможе яка-небудь нова технологія перешкодити вашому підприємству виконати накреслені плани.

3. Ризик завершення або технічний ризик:

– чи достатньо надійні ваш проект і технологія або предмет діяльності, щоб все сталося так, як накреслено.

4. Зовнішній ризик:

– яка ймовірність того, що хтось або щось (уряд, профспілки, субпідрядники, транспорт та ін.) зупинить або уповільнить роботу підприємства;

– чи є у вас пропозиції щодо вирішення цих проблем.

5. Внутрішній ризик:

– чи достатньо у вас персоналу для нормального функціонування підприємства;

– якщо ні, то чи є можливість залучити його своєчасно і на вигідних умовах.

6. Політичний ризик:

– чи є, або очікується, будь-яка урядова постанова, що моя завадити успіху;

– чи можна отримати, якщо виникне потреба, обов'язкові дозволи спеціальних органів, наприклад, управління з охорони навколишньої середовища, охорони здоров'я та ін.

7. Ресурсний ризик:

– чи буде можливість мати достатню кількість клієнтів, матеріалі або продукції у період, що значно перевищує строки повернень фінансових ресурсів;

– чи достатньо у партнерів фінансових, людських і інтелектуальних ресурсів для повного завершення накресленого проекту.

8. Ризик капітальних вкладень:

– чи зможе інфляція, зміна валютних курсів або урядової політики суттєво вплинути на обсяги інвестицій;

– яка ймовірність того, що в результаті цих змін ви повністю або частково втратите свій капітал.

Реальна програма "управління ризиками" повинна бути вироблена і основі дослідження особливостей бізнесу і тонкощів страхових послуг.

При розробці програми захисту бізнесу від втрат увага звичайно концентрується на таких трьох питаннях:

1. Ризик втрати майна – рівень імовірності того, що ваше майн ураховуючи реальні й "незримі" активи, може бути повністю втрачено а(пошкоджено (пожежа, крадіжка).

2. Ризик втрати часу – виникає у зв'язку з можливий перешкодами у функціонуванні вашого бізнесу або з затримками при одержанні платежів за здійсненими інвестиціями.

3. Ризик невикористання зобов'язань – включає вашу відповідальність перед покупцями, людьми, що причетні до вашого бізнесу, а також перед тими, хто використовує або розраховує на вашу продукцію або послуги, а також перед суспільством взагалі.

Основу страхового діла становить страховий поліс:

Страховий поліс – це контракт, за яким страхова компанія бере себе обов'язок сплатити компенсацію (страхову премію) у випадку, коли станеться якась непередбачена випадкова подія, що завдасть збитки. В обмін на цю послугу ви, з свого боку, зобов'язуєтесь сплачувати страховій компанії певні суми (страхові внески).

 

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

8. ФІНАНСОВИЙ ПЛАН

Завдання

 

1. Спланувати грошові надходження від реалізації продукції.

2. Розрахувати беззбитковість.

3. Спланувати план доходів і витрат.

4. Розрахувати беззбитковість переробки молока.

Зверніть увагу на такі питання:

– мета складання фінансового плану полягає у взаємоузгодя доходів та витрат;

– підприємствам надано самостійність у плануванні та ві таблиць при складанні фінансового плану;

– фінансовий план узагальнює результати всіх попередніх розділів, зводячи їх в одне ціле шляхом подання у вартісному вир дозволяє судити про те, наскільки план взагалі прийнятний з економі* погляду;

– фінансовий план обґрунтовує загальні потреби бізнес інвестиціях;

– фінансовий план складається для управління поточною стратегічною діяльністю.

 

Методичні поради

 

Прогноз обсягу реалізації дає уяву про ту частину ринку, т фермер розраховує.

Розрахунок беззбитковості дає змогу вишукати критичний обсяг реалізації продукції, при зменшенні якого підприємство зазнає збитків можна визначити за двома способами:

а) графічним;

б) за формулою норми беззбитковості.

Бюджет готівки є заключним етапом планування діяльності підприємства і показує його платоспроможність щодо виконання господарських планів. У ньому дається перелік усіх грошових надходжень та витрати підприємства за певний період часу.

 

Завдання 1

Спланувати грошові надходження від реалізації продукції

 

Мета завдання. Опанувати методику розрахунку грошових надходжень від реалізації продукції.

Умови завдання.

Для розрахунку грошових надходжень використовувати дані завдання 6, 7 "Плану виробництва".

Таблиця 1