Методические указания по сбору материала в период преддипломной практики

Кубанский государственный технологический университет

Кафедра безопасности жизнедеятельности

Методические указания

по выполнению раздела «Безопасность и экологичность» в выпускной квалификационной работе для студентов все форм обучения и МИППС направлений:

100100.62(43.03.01) Сервис

100800.62 (38.03.07) Товароведение

151000.62. (15.03.02) Технологические машины и оборудование

260100.62 (19.03.02) Продукты питания из растительного сырья

260200.62 (19.03.03) Продукты питания животного происхождения

260800.62 (19.03.04) Технология продукции и организация общественного питания

Краснодар

Составители: канд. техн. н., доц. Т.В. Ригер, докт. техн. н., проф. С.Ю. Ксандопуло, канд. техн. н., доц. О.В. Мелехина, канд. техн. н., доц. Т.П. Бажина, канд. техн. н., доц. Ж.П. Соловьева, доц. Н.В. Сапрыкина, канд. тех. н. доц. Солонникова Н.В., док. тех. н., проф. С.К.Мустафаев, канд. тех. н., доц. С.А.Солод., канд. тех. н., доц. Е.В. Дмитренко, канд. хим. Н., доц. Н.М. Привалова.

УДК 658.386.027

Методические указания по выполнению раздела «Безопасность и экологичность» в выпускной квалификационной работе для студентов всех форм обучения и МИППС направления 100100.62 (43.03.01), 100800.62 (38.03.07), 151000.62 (15.03.02), 260100.62 (19.03.02), 260200. 62 (19.03.03),

260800.62(19.03.04). Сост.: Т.В. Ригер, С.Ю. Ксандопуло, О.В. Мелехина, Т.П. Бажина, Ж.П. Соловьева, Н.В. Сапрыкина, Н.В. Солонникова, С.К. Мустафаев, С.А. Солод, Е.В. Дмитренко, Н.М.Привалова. Кубан. гос. технол. ун-т. каф. «Безопасность жизнедеятельности».- Краснодар: Изд-во КубГТУ, 2014.- с.

Приведено примерное содержание и общие требования к составлению раздела «Безопасность и экологичность» в выпускной квалификационной работе для студентов всех форм обучения и МИППС

Библиогр.: назв.

Печатается по решению Редакционно-издательского совета Кубанского государственного технологического университета.

Рецензенты: канд. техн. наук,

канд. техн. наук,

Содержание

		Стр.
	Введение……………………………………………………………
	Методические указания по сбору материала в период преддипломной практики………………………………………………..
	Общие положения……………………………………………….….
	Пояснительная записка…………………………………………….
	Графическая часть………………………………………………….

	Индивидуальные задания

Введение

Дипломное проектирование является заключительным этапом обучения в высшем учебном заведении. При выполнении и защите дипломного проекта выпускник должен проявить умение самостоятельно решать вопросы обеспечения безопасности жизни и здоровья людей, работающих на производстве.

На предприятиях пищевой промышленности более половины работающих составляют женщины. Применение преимущественно женского труда предъявляет повышенные требования к вопросам улучшения условий и охраны труда работников отрасли.

На предприятиях отрасли еще высок уровень ручного труда, важнейшим условием облегчения и сокращения его затрат является внедрение прогрессивных технологических процессов. Основными направлениями этой работы должны стать: обеспечение рабочих мест современным оборудованием, проведение рационализации рабочих мест, механизация и автоматизация опасных, вредных и тяжелых работ.

Большое значение для предприятий отрасли имеют повышение безопасности труда, максимальное сокращение числа рабочих мест с неблагоприятными и вредными условиями, доведение до действующих санитарно гигиенических норм состояния воздушной среды, температурно-влажностного режима

Принятый в 2001 г. Трудовой кодекс РФ среди основных направлений государственной политики в области охраны труда предусматривает:

- обеспечение приоритета сохранения жизни и здоровья работников;

- принятие и реализацию федеральных законов и иных нормативных актов об охране труда, а также федеральных целевых и отраслевых целевых программ улучшения условий и ОТ;

- проведение эффективной налоговой политики, стимулирующей создание безопасных условий труда, разработку, и внедрение безопасных техники и технологий, производство средств индивидуальной и коллективной защиты работников.

Согласно ст. 215 ТК РФ, проекты строительства и реконструкции производственных объектов, а также машин, механизмов и другого производственного оборудования, технологических процессов должны соответствовать требованиям охраны труда.

Все это должен иметь в виду дипломник, приступая к выполнению дипломного проекта.

Методические указания по сбору материала в период преддипломной практики

При прохождении преддипломной практики выпускник должен собрать следующие данные:

- состояние травматизма и заболеваемости за последние 2-3 года;

- результаты санитарно-технической паспортизации или аттестации рабочих мест по условиям труда;

- проведение мероприятий, направленных на улучшение условий и повышение безопасности труда за последние 2-3 года;

- организация и системы вентиляции основных производственных помещений, применяемое вентиляционное оборудование;

- опасные зоны технологического оборудования и применяемые средства защиты работающих (оградительные и предохранительные устройства);

- классы основных производственных помещений по опасности поражения электрическим током и применяемые на данном предприятии средства защиты;

- категории помещений по взрыво-пожароопасности;

- классы взрывоопасных и пожароопасных зон и соответствующее им исполнение электрооборудования;

- применяемые средства защиты от статического и атмосферного электричества;

- принятая на данном предприятии система пожарной сигнализации, обеспечение средствами пожаротушения, их виды и размещение;

- наличие и устройство санитарно-защитной зоны предприятия;

-существующие схемы по очистки газовых выбросов;

- существующие схемы по очистки и нейтрализации сточных вод;

- мероприятия по утилизации твердых отходов

-характеристика веществ, поступающих в окружающую среду

Собранный материал должен быть включен в общий отчет по преддипломной практике, который представляется на выпускающую кафедру.

Общие положения

2.1 Раздел "Безопасность и экологичность " дипломного проекта состоит из двух частей: текстовой (пояснительной записки) и графической.. 2.2Объем пояснительной записки не должен превышать 8-10 страниц. Литература, использованная при разработке данного раздела, указывается в списке, который приводится в конце пояснительной записки.

2.3 В случае, когда вопросы, касающиеся мер безопасности проектируемого производства, освещаются в других разделах, в разделе на них делаются ссылки.

Титульный лист оформленной пояснительной записки и чертежи подписываются консультантом-преподавателем кафедры Безопасность жизнедеятельности до подписи руководителем.

Пояснительная записка

3.1 Пояснительная записка раздела "Безопасность и экологичность " состоит из трех частей:

а) «Безопасность на производстве»;

б) «Экологическая безопасность»;

б) «Защита населения и территорий в ЧС».

Содержание первой части определяется настоящими методическими указаниями.

Содержание второй части определяется воздействием предприятия на окружающую среду.

Содержание третей части раздела определяется конкретным заданием, которое студент получает от консультанта кафедры БЖ. В этой части раздела бакалавр должен выполнять анализ защищенности производственного персонала, или устойчивости функционирования проектируемого объекта в ЧС, или разработать комплекс мероприятий по предупреждению и ликвидации последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий или применения современных средств пожаротушения. Обобщенная тематика заданий и рекомендуемая литература приведены в методических указаниях по разработке вопросов гражданской обороны в дипломных проектах /4/.