- - , ().
- , ᒺ - .
- . .
- , , , , , .
- ̳ .
- . ³ .
() . , .
6. () ᒺ,
()
̳ 12.10.2011 538.
̳ 2 2011 . 1256/19994.
, :
- ;
ͳ - ;
» - ( ) ' ;
ϻ - ' .
|
|
. ,
/ | ͳ | |||||
1.1 | ᒺ - , , , , | ϳ 3.1.1 3.1 3 | ||||
1.2 | , , , , , | 13.20 13 | ||||
1.3 | ³ | 3.1-3.8 3 ; 2 | ||||
1.4 | ³ , , | 3.13 3 ; 3 | ||||
1.5 | - ( ) | 11 | ||||
1.6 | 3.13 3, 8.3 8 ; 3.1.3 3.1 3 | |||||
1.7 | - , , ' ', | 8.56 8 ; 3.1.4 3.1 3 | ||||
1.8 | , 02.02.2010 46, ̳ 07.04.2010 278/17573 | 8.40, 8.47 8 ; 3.1.6 3.1 3 | ||||
1.9 | ³ , - , ' , | 8.32 8 ; 3.1.8 3.1 3 | ||||
1.10 | ³ , | 8.34 8 | ||||
1.11 | 8.31 8 ; 3.1.10 3.1 3 | |||||
1.12 | ³ - | 4 ; 4 | ||||
1.13 | ³ , | 5 ; 5 | ||||
1.14 | ³ - , | 3 ; 6 | ||||
1.15 | ³ - | 12.16 12 ; 7 | ||||
1.16 | - | 6.7 6, 8.14 8 ; 8 | ||||
1.17 | , , | 8.43-8.46 8 ; 3.1.11 3.1 3 | ||||
1.18 | ³ , - | 3.18 3, 12.18 12 ; 9 | ||||
1.19 | ³ | 3.36 3 | ||||
1.20 | 㳺 | 16 ; 11 | ||||
1.21 | , , | 3.34 3, 5.12 5, 6.19 6, 8.20, 8.38 8 ; 3.1.12 3.1 3 | ||||
1.22 | , , ' | 11 ; 3.1.13 3.1 3 | ||||
1.23 | 10.51 10 ; 3.1.13 3.1 3 | |||||
1.24 | ³ (, ) - | 3.10-3.13 3 ; 3.1.15 3.1 3 | ||||
1.25 | , | 12 ; 12 | ||||
1.26 | - - ' , | ϳ 3.1.16 3.1 3 | ||||
1.27 | , | 13.20 13 | ||||
1.28 | HACCP ( () ) | 20 771/97- |
. , ,
|
|
/ | ||
2.1 | ||
2.1.1 | 771/97- | 23.12.97 771/97- |
2.1.2 | 2498-XII | 25.06.92 2498-XII |
2.1.3 | 877-V | 05.04.2007 877-V () |
2.2 | ͳ | |
2.2.1 | - ' , , , , 01.09.2000 45, ̳ 31.10.2000 760/4981 | |
2.2 | - ᒺ (, ) , - , 07.09.2001 70, ̳ 27.09.2001 849/6040 | |
2.3 | , 27.03.85 3238-85 |
|
|
()
̳ 12.10.2011 538.
̳ 2 2011 . 1257/19995
, :
- ;
ͳ - ;
» - ( ) ' ;
ϻ - ' .
. ,
/ | ͳ | |||||
1.1 | ³ - | 4.2, 4.8, 4.9, 4.12-4.16 4 | ||||
1.2 | ³ | 4.3 4 | ||||
1.3 | , - | 4.16-4.18 4 | ||||
1.4 | , , , | 5.6, 5.7 4 | ||||
1.5 | 3.1 3 | |||||
1.6 | , , . . | 3.2-3.4, 3.11, 3.21 3 8.16 8 | ||||
1.7 | , | 3.13 3 | ||||
1.8 | ³ , | 3.15 3, 6.1 6 | ||||
1.9 | , , | 3.5 3 | ||||
1.10 | , | 3.17 3 | ||||
1.11 | ³ (, ) | 3.7, 3.8, 3.19 3, 9.2 9 | ||||
1.12 | () | 15, 32, 92 2498-XII; 9.3 9 | ||||
1.13 | 1 2 , 1 | 5.9, 5.12 5 | ||||
1.14 | 4.11 4, 7.6-7.8 7 | |||||
1.15 | ( , , , , ) | 3.26 3 | ||||
1.16 | ³ | 5.1-5.5 5 | ||||
1.17 | . ( , , ) | 3.27 3 ; 2.1-2.6 2, 13 13 | ||||
1.18 | 3.12 3 | |||||
1.19 | 5.13 5 | |||||
1.20 | ( ) | 5.10, 5.11 5 | ||||
1.21 | - , | 3.9, 3.20 3; 7.1, 7.4, 7.5, 7.9-7.11 7 | ||||
1.22 | ³ | 7.1-7.3 7 | ||||
1.23 | 8 | |||||
1.24 | , , | 15 2498-XII; 7.8 7, 8.15 8, 9.1, 9.3 9 | ||||
1.25 | - , | 3.10 3 | ||||
1.26 | 3.18, 3.24 3 | |||||
1.27 | , ( ), . , | 3.14, 3.15, 3.20, 3.25 3 | ||||
1.28 | - | 6.2, 6.3 6 | ||||
1.29 | , | 6.2 6 | ||||
1.30 | 6.2 6 | |||||
1.31 | HACCP ( () ) , | 20 771/97- |
|
|
. , ,
|
|
/ | ||
2.1 | ||
2.1.1 | 771/97- | 23.12.97 771/97- |
2.1.2 | 2498-XII | 25.06.92 2498-XII |
2.1.3 | 877-V | 05.04.2007 877-V () |
2.2 | ||
2.2.1 | , , , , , , , ̳ 13.08.2002 44, ̳ 30.08.2002 719/7007 | |
2.2.2 | - , 03.07.2001 53, ̳ 05.07.2001 565/5756 |
()
̳ 12.10.2011 538.
̳ 2 2011 . 1258/19996
, :
- ;
ͳ - ;
» - ( ) ' ;
ϻ - ' .
. ,
/ | ͳ | ||||||
1.1 | , - | 7 2498-XII; 3.2, 3.3 3 | |||||
1.2 | ³ - | 3.4 3 | |||||
1.3 | (') | ||||||
1.4 | ' | 3.6 3 | |||||
1.5 | 1,6 -2,0 | 3.6 3 | |||||
1.6 | , | 3.6 3 | |||||
1.7 | 3.6 3 | ||||||
1.8 | - | 3.7 3 | |||||
1.9 | - | 3.7 3 | |||||
1.10 | ( ) | 3.7 3 | |||||
1.11 | 3.7 3 | ||||||
1.12 | 3.7 3 | ||||||
1.13 | 3.8 3 | ||||||
1.14 | 3.9 3 | ||||||
1.15 | 4.2 4 | ||||||
1.16 | 4.2 4 | ||||||
1.17 | 4.2 4 | ||||||
1.18 | 4.3 4 | ||||||
1.19 | : , | 4.3 4 | |||||
1.20 | 4.3 4 | ||||||
1.21 | 4.3 4 | ||||||
1.22 | , | 4.3 4 | |||||
1.23 | 4.3 4 | ||||||
1.24 | ³ ( ) | 4.3 4 | |||||
1.25 | , | 4.4 4 | |||||
1.26 | , , | 4.4 4 | |||||
1.27 | ', , ', | 4.5 4 | |||||
1.28 | - - (, ) | 4.6 4 | |||||
1.29 | , ﳿ -, , | 4.6 4 | |||||
1.30 | 4.7 4 | ||||||
1.31 | , | 4.8 4 | |||||
1.32 | ; ; , , , , | 4.8 4 | |||||
1.33 | , , | 5.3 5 | |||||
1.34 | , 뿸, | 5.3 5 ; 10.2 10 γ 28 | |||||
1.35 | ' - , | 5.5 5 | |||||
1.36 | - ' | 5.6 5 | |||||
1.37 | , , , | 5.8 5 | |||||
1.38 | ' , | '; | |||||
1.39 | |||||||
1.40 | (2% , 2% , 2-3% ) , , ' , | 5.10 5 | |||||
1.41 | , , | 5.11 5 | |||||
. , ,
/ | ||
2.1 | ||
2.1.1 | 771/97- | 23.12.97 771/97- |
2.1.2 | 2498-XII | 25.06.92 2498-XII |
2.1.3 | 877-V | 05.04.2007 877-V () |
2.2 | ̳ | |
2.2.1 | (') , , ̳ 12.05.2007 712 | |
2.2.2 | - , - , ̳ 14.01.2004 4, ̳ 28.01.2004 121/8720 | |
2.2.3 | ' | ', 12.06.97 19, ̳ 25.09.97 447/2251 |
2.2.4 | γ | - ' ' , ̳ 07.06.2002 28, ̳ 21.06.2002 524/6812 |
2.2.5 | ' , ̳ ' 15.01.85 | |
2.2.6 | , 03.07.2001 52, ̳ 03.10.2001 855/6046 |
() , ,
̳ 12.10.2011 538.
̳ 2 2011 . 1259/19997.
, :
- ;
ͳ - ;
» - ( ) ' ;
ϻ - ' .
. ,
/ | ͳ | |||||
1.1 | 糿 | 9 775-; 1.2-1.4 1 ; 1.4 1 | ||||
1.2 | ' | 1.10 1 | ||||
1.3 | ³ -㳺 , (), , , - , | 2.1, 2.4 2 ; 1.9 1 | ||||
1.4 | , | 1.9 1 | ||||
1.5 | ³ | 2. 1 2 ; 1.9 1 | ||||
1.6 | ' . ³ , | 1.9 1; 2.2 2 | ||||
1.7 | , | 1.9 1; 2.3.1 2.3 2 | ||||
1.8 | ³ | ϳ 2.2.3 2.2 2 | ||||
1.9 | ³ | ϳ 2.2.4 2.2 2 | ||||
1.10 | ³ , , | ϳ 2.2.5 2.2 2 | ||||
1.11 | ³ | ϳ 2.2.6 2.2 2 | ||||
1.12 | , | ϳ 2.2.6 2.2 2 | ||||
1.13 | ³ , | 2.8 2 | ||||
1.14 | , | 2.8 2 | ||||
1.15 | ³ | 2.8 2 | ||||
1.16 | ³ (, , , , , , ) | 3.1 3 | ||||
1.17 | ϳ 2.3.2 2.3 2 | |||||
1.18 | , , , , | 3.5 3 | ||||
1.19 | , | ϳ 2.3.3 2.3 2 | ||||
1.20 | 풺 | ϳ 2.3.3 2.3 2 | ||||
1.21 | 3.2 3 | |||||
1.22 | , , , , | ϳ 2.3.4 2.3 2 | ||||
1.23 | , | ϳ 2.3.5 2.3 2 | ||||
1.24 | () | ϳ 2.3.6 2.3 2 | ||||
1.25 | 3.7 3 | |||||
1.26 | ³ | 2.4 2 | ||||
1.27 | , | 67 2498-XII; 4.1 4 | ||||
1.28 | , | 4.1 4 | ||||
1.29 | , | 2.9 2 | ||||
1.30 | 5.3 5 | |||||
1.31 | 5.3 5 | |||||
1.32 | ( , , , , , ) | 2.2 2 | ||||
1.33 | 2.3 2 | |||||
1.34 | 2.6 2 | |||||
1.35 | 4.2, 4.4 4 | |||||
1.36 | 3.3 3 | |||||
1.37 | 2.10 2 | |||||
1.38 | 2.10 2 | |||||
1.39 | (, , , ') | 3.4 3 | ||||
1.40 | ³ | ϳ 2.5.1, 2.5.2 2.5 2 |
. , ,
/ | ||
2.1 | ||
2.1.1 | 1775-III | 01.06.2000 1775-III |
2.1.2 | 2498-XII | 25.06.92 2498-XII |
2.1.3 | 877-V | 05.04.2007 877-V () |
2.2 | ||
2.2.1 | ˳ , , , ̳ 14.10.2002 108/329, ̳ 31.10.2002 859/7147 | |
2.2.2 | , ̳ 23.07.2001 37, ̳ 05.09.2001 786/5977 | |
2.2.3 | , , , , , , , ̳ 13.08.2002 44, ̳ 30.08.2002 719/7007 |
()
̳ 12.10.2011 538
̳ 2 2011 . 1260/19998
, :
- ;
ͳ - ;
» - ( ) ' ;
ϻ - ' .
. ,
/ | ͳ | |||||
1.1 | 7 2498-XII, 1.2 1 | |||||
1.2 | - | 7 771/97-, 3 | ||||
1.3 | 2.1 2 | |||||
1.4 | , | 6 , 3.6 3 | ||||
1.5 | , - | 6 | ||||
1.6 | ϳ | 7 , 3.2 3 | ||||
1.7 | 1.1 1 | |||||
1.8 | ³ , , | 1.11, 1.12, 1.13, 1.14 1 , 9.2 9 | ||||
1.9 | - , , , , , , , , | 1.15 1 , 1.13, 1.15 1 | ||||
1.10 | 8 | |||||
1.11 | ( 20 ) | 2.7 2 | ||||
1.12 | 3.14 3 | |||||
1.13 | ( 25 , - 50 ). , | 3.4 3 | ||||
1.14 | 3.15, 3.16 3 | |||||
1.15 | 1 | 3.7 3 , 5.2 5 | ||||
1.16 | () : , , , , , , 볿 | 12 | ||||
1.17 | ³ , , | 13 | ||||
1.18 | 3.7 3 | |||||
1.19 | 3.7 3 | |||||
1.20 | , | 3.10 3 | ||||
1.21 | , , | 3.10 3 | ||||
1.22 | ³ , - , 2874-82 . ó㳺 | 3.10 3 | ||||
1.23 | , , , , - , , | 3.11 3, 4.1 4 | ||||
1.24 | 3.12 3 | |||||
1.25 | 3.12 3 | |||||
1.26 | 3.13 3 | |||||
1.27 |
: 2016-12-06; !; : 910 | : : . |
: 0.07 .