Методика выполнения работы

При выполнении курсовой работы рекомендуется придерживаться следующей схемы:

· Общие сведения о хозяйстве;

· Краткая история стада;

· Условия кормления и содержания;

· Выращивание ремонтного молодняка;

· Характеристика стада;

· Анализ линий, семейств и их характеристика;

· Племенная работа со стадом;

· Планирование роста поголовья и повышение продуктивности.

Все основные элементы работы даются в виде таблиц и сопровождаются анализом цифрового материала и соответствующими выводами, которые обосновывают разработку последующих разделов. Все разделы должны быть взаимосвязаны и взаимообусловлены.

4.1. Общие сведения о хозяйстве.

В разделе указывается адрес хозяйства, приводятся краткие сведения о климатических и почвенных условиях местности, направлении хозяйства, времени его возникновения, размерах земляной площади и составе земельных угодий, путях сообщения, состоянии водоснабжения, количестве животных всех видов и птицы (абсолютное и в пересчете на 100 га) производство животноводческой продукции в пересчете на 100 га земельных угодий и некоторые другие сведения, характеризующие хозяйство. Сведения должны быть даны таким образом, чтобы можно было иметь представление о типе и размерах хозяйства и направлении его деятельности(Программа произв практики,с.46, таблица 14).

4.2. Краткая история стада.

В данном разделе работы в сжатом виде излагается справочный материал о породе, разводимой в хозяйстве. Указывается, как происходило комплектование стада. Дается характеристика стада(таблица 1), быков-производителей, которые использовались в стаде. Проводится краткий анализ методов племенной работы при создании стада.

4.3 Условия кормления и содержания скота.

В разделе отражаются сведения об условиях кормления и содержания скота в хозяйстве (затраты на фуражную корову, таблица2) Необходимо дать сравнение с кормлением молочных коров в передовых хозяйствах, достигших высоких показателей молочной продуктивности. Излагаются основные сведения по обеспечению скота кормами собственного производства в настоящее время и на перспективу. В случае выполнения курсовой работы по другим отраслям животноводства затраты кормов рассчитывают на основной вид продукции этой отрасли с учетом половозрастных и технологических групп скота.

Таблица 1. Характеристика коров ______________________ мини - стада.

(порода, хозяйство)

№ п/п

Кличка и инд. № коров мини - стада

Возраст, дата рождения

Живая масса, кг

Продуктивность

По I лактации

По II лактации

По III лактации

По аивысшей лактации

Удой, кг

Жир, %

Удой, кг

Жир, %

Удой, кг

Жир, %

№ лактации

Удой, кг

Жир, %

Таблица 2. Затраты на среднегодовую корову

Годы	Скормлено кормов на корову в год, ц.	Расход кормов на 1ц. молока 4% жирности
гру-бых	сочных	концен-тратов	корм. ед.	перев. прот.	концен-траты	корм. ед.	перев. прот.
За прошедший год
В ср. за посл. 3 г.
На конец периода

4.4 Выращивание ремонтного молодняка.

Дается характеристика принятой в хозяйстве системы выращивания ремонтного молодняка, указываются фактические затраты кормов, приводятся схемы выпойки телят, расход на 1 голову за год. Приводится характеристика развития молодняка по живой массе, суточному приросту и периодам роста до 18-месячного возраста (таблица 2). Указывается средний суточный прирост за период выращивания и затраты корма на один центнер прироста (корм. ед). Для характеристики воспроизводительной способности маточного поголовья приводятся сведения по количеству полученных телят на 100 коров и нетелей на начало года.

Таблица 3. Живая масса ремонтного молодняка за последний год

Показатели

Плем. Бычки (жеребчики, хрячки, бараны)

Ремонтные телки (кобылки, свинки, ярки)

При рожд.

6 мес.

12 мес.

При рожд.

6 мес.

12 мес.

18 мес.

Гол.

Кг.

Гол.

Кг.

Гол.

Кг.

Гол.

Кг.

Гол.

Кг.

Гол.

Кг.

Гол.

Кг.

В среднем 1 головы

В т.ч. ч/п. животные

4.5 Характеристика современного стада.

Маточный состав стада характеризуется по данным бонитировки за последний год (таблица 4).

Таблица 4. Характеристика маточного стада по возрастным группам и породности

Группы	Колво голов	В том числе
чистопородных	IV и III поколений	I и II поколений
голов	%	голов	%	голов	%
Коровы (кобылы, свиноматки, овцематки)
Нетели (проверяемые свиноматки)
Ремонтный молодняк текущ. года рождения

Возрастной состав маточного стада и быков-производителей (жеребцов, хряков, баранов) приводятся по данным бонитировки в абсолютных и относительных величинах (таблица 5).

Таблица 5. Распределение коров по возрасту (числу отелов)

Показа-тель	В том числе по отелами
		Всего
Голов
В %

Характеристика коров по средней живой массе дается за последние три года (таблица 6). Для определения желательной массы в этой же таблице приводится средняя живая масса лучших по удою (20-30 голов) полновозрастных коров данного стада.

Таблица 6. Средняя живая масса коров различного возраста и породности за последние 3 года

Го- ды

Чистопородные

IV и III поколений

I и II поколений

В сред-нем по стаду

Лучш. по удою коровы 3 лакт. и старше

1-я лак-тация

2-я лак-тация

3-я лак-тация

1-я лак-тация

2-я лак-тация

3-я лак-тация

1-я лак-тация

2-я лак-тация

3-я лак-тация

гол

кг

гол

кг

гол

кг

гол

кг

гол

кг

гол

кг

гол

кг

гол

кг

гол

кг

гол

кг

гол

кг

гол

20…

На основании изучения экстерьера животных указывается преобладающий в стаде тип телосложения и конституции уклонения от породного типа и встречающиеся дефекты экстерьера. Выделяются животные желательного типа телосложения и высокой продуктивности (к плану прилагаются фотографии).

Для характеристики формы телосложения проводится оценка статей телосложения по 10-бальной шкале (таблица 7).

Таблица 7. Распределение коров по 10-бальной оценке экстерьера

Породность коров	1-й отел	2-й отел	3-й отел и старше	Средняя оценка по всему стаду
Кол-во коров	Оценки в балл.	Кол-во коров	Оценки в балл.	Кол-во коров	Оценки в балл.	Кол-во коров	Оценки в балл.
Чистопородные
IV поколен.
III поколен.
I и II поколен.

Молочная продуктивность коров определяется в соответствии с инст-рукцией по бонитировке за 305 дней или законченную, укороченную лакта-цию (за первые 240 дней не менее). Удой коров по породности и возрастным группам приводятся в таблице 8.

Таблица 8. Средний удой коров в зависимости от породности и возраста за последние 3 года

Го- ды

Чистопородные

IV и III поколений

I и II поколений

В сред-нем по стаду

1-я лак-тация

2-я лак-тация

3-я лак-тация

1-я лак-тация

2-я лак-тация

3-я лак-тация

1-я лак-тация

2-я лак-тация

3-я лак-тация

гол

кг

гол

кг

гол

кг

гол

кг

гол

кг

гол

кг

гол

кг

гол

кг

гол

кг

гол

кг

20…

При анализе этих данных указывается количество и процент коров, по удою не соответствующих стандарту 1 класса.

Среднее содержание жира в молоке за лактацию определяется суммой однопроцентного молока по месяцам лактаций и делением этой суммы на фак-тический удой за этот период. При этом оценивается продуктивность коровы не за одну, а за ряд лактаций. Отмечается количество и процент коров с жир-номолочностью выше стандарта породы. Приводятся табличные данные о средней жирномолочности коров по отелам и породности (таблица 9).

При анализе этих данных особое внимание следует обратить на коров с постоянными высокими удоями, жирностью молока и описать индивидуально (происхождение, живая масса, продуктивность).

Таблица 9. Средняя жирномолочность коров с учетом возраста и породности за последние 3 года

Годы

Чистопородные

IV и III поколений

1-я лакт.

2-я лакт.

3 лакт.

1-я лакт.

2-я лакт.

3-я лат. и старше

кол. гол

% жира

кол. гол

% жира

кол. гол

% жира

кол. гол

% жира

кол. гол

% жира

кол. гол

% жира

20…

Классный состав быков-производителей и маточного поголовья в хозяйстве приводится по данным бонитировки за последний год (табл. 10).

Характеристика маточного поголовья (кобыл, свиноматок, овцематок) по живой массе, продуктивности, породности, классной оценке по данным бонитировки.

Таблица 10. Классность поголовья в 20……г.

Группы	Всего	В том числе
элита- рекорд	элита	I класс	II класс	Вне класса
голов	гол.	%	гол.	%	гол.	%	гол.	%	гол.	%
Производители
Коровы Нетели Телки
Итого

4.6 Анализ линий, семейств и их характеристика.

Генеалогическая структура стада (происхождение животных) изучается по карточкам (форма 2-мол. и форма 1-мол.), племенным свидетельствам, заводским племенным книгам и данным бонитировки скота. Принадлежность к линии устанавливается последовательно по мужской части родословной. Принадлежность к семейству – по женской части родословной.

Если в стаде ранее не были учтены родственные группы, их необходимо выделить. Для этой цели по материалам бонитировки маточное стадо группируется по происхождению со стороны отца. Для каждой родственной группы (дочерей одного отца) подсчитываются основные средние характеристики: удой, процент жира в молоке, балл за экстерьер, живая масса. Поскольку в одной группе окажутся коровы разного возраста, их удой приводится с помощью поправочных коэффициентов к удою полновозрастной коровы VI отела, а именно: удой первотелок XI отела умножается на коэффициент 1.50, удой коров II и X отелов – на 1.30, III и IX – 1.2, IV и VIII – 1.1, V и VII - 1.03. При наличии родственных групп, происходящих от быков одной линии, им дается также групповая оценка в среднем по производителям одной линии. Результаты генеалогического анализа и оценки родственных групп приводятся в табл. 11

Таблица 11. Родственные группы в маточном стаде и их оценка

Клички и № производителя	К какой линии принадлежит	Степень родства с родона-чальником	Имеется в стаде лактирующих дочерей	Удой за 305 дн. (кг)	% жира в молоке	Живая масса, кг	Балл за экстерьер

(включаются производители, оставившие в стаде не менее 10 лактирующих дочерей).

По такой же форме приводятся сведения о лучших женских семействах. Для определения возможности дальнейшего разведения в стаде перспективных линий и родственных групп, следует учесть также наличие ремонтного маточного молодняка, принадлежащего к этим группам (таблица 12)

Таблица 12. Намечаемые к разведению родственные группы

	От них имеется дочерей в стаде или молодняк разных половозрастных групп
Кличка и № быка или коров (родона-чальников - кобыл, жереб-цов, хряков, свиноматок, баранов, овце-маток)	коров, кобыл, свиноматок, овцематок	нетелей (кобылки ст.3 лет, свин-ки рем., пере-ярки)	телок 1-2лет (кобылки ст.2 лет, свинки до 8 мес., ярки от 4 мес.)	телок до 1 года (кобылки до 2лет, свинки до 8 мес, ярки от 4 мес.)	Всего

Приводится характеристика родоначальников по происхождению и качеству потомства. На производителей, оставивших в саде наиболее ценное потомство, а также намечаемых к использованию, дается подробная характеристика. Затем дается оценка по качеству потомства производителя. По продуктивности потомства устанавливают не только племенные качества, но и племенные достоинства его сыновей

Сведения о качестве потомства тех быков, которые использовались в данном стаде или намечены к их использованию, получают на Госплемстанции. Если отдельные быки не оценены по потомству, но от их предварительную оценку, путем сравнивания дочерей быка со сверстницами (в соответствии с новой инструкцией 1980 года).

Сведения об оценке по качеству потомства приводятся в таблице 13.

При обработке материалов ненормальные лактации (чрезмерно удлиненный сервис-период, аборты и т.д.) в расчете не принимаются.

В заключение дается общая характеристика всех линий, семейств и заключение о соответствии быков-производителей плановым задачам по воспроизводству и дальнейшему улучшению стада. Оценку производителей других видов необходимо осуществить по общепринятым методам

Таблица 13. Оценка быков по продуктивности дочерей за 1 лактацию

Кличка и № быков	Дочери быка	Сверстницы дочерей	Результаты оценки, ± к сверстницам
голов	ср.удой за 305 дн., кг	%жира в молоке	живая масса, кг.	балл за экстерьер	голов	ср.удой за 305 дн., кг.	%жира в молоке	по удою	по % жира
кг	%

4.7 Племенная работа со стадом

Совершенствование скота должно идти на основе целеустремленного отбора и подбора при чистопородном разведении животных или поглотительном скрещивании, разведении по линиям и семействам обоснованном сочетании линий (кросс линий).

4.7.1 Отбор (быков-производителей жеребцов, хряков, баранов-производителей)

Отбираются быки-производители (представители этих линий), имеющие наиболее высокие показатели продуктивности дочерей и женских предков. При отборе быка для стада необходимо обратить особое внимание на происхождение быка-продолжателя линии с тем, чтобы его использование не привело к тесным степеням инбридинга. Умеренный и отдаленный инбридинг в степени III – IV, IV – IV, IV - V можно использовать при внутрилинейном подборе. Для каждой линии необходимо иметь не менее двух производителей из разных ветвей. Для закладки или оформления новых линий должны быть использованы ценные производители, проверенные по качеству потомства или же сыновья таких проверенных быков.

4.7.2 отбор коров (кобыл, свиноматок, овцематок) в селекционную (ведущую) группу (племенное ядро)

Селекционная группа должна полностью обеспечить потребность стада в ремонте, в качественном отношении удовлетворять требованиям дальнейшего роста продуктивности стада. Число коров селекционной группы должно примерно вдвое превышать количество требуемого молодняка плюс надбавка 15-20 % на выранжировку молодняка по недостаткам экстерьера, конституции и другим причинам.

Отбор в селекционную группу производится по показателям молочной продуктивности, жирности молока, по развитию, живой массе, экстерьеру, конституции, форме вымеси и скорости молокоотдачи. Селекционная группа формируется из коров желательного типа телосложения, с известным происхождением и относящихся к ведущим в стаде линиям. Если стадо еще не чистопородное и линии еще не сформированы, маточное поголовье селекционной группы формируют за счет лучших из имеющихся коров.

В плане племенной работы указываются принципы комплектования селекционной группы коров с возрастающим по годам требованиями к показателям продуктивности.

В племенных хозяйствах особо тщательно следует подбирать коров для получения племенных бычков. Для получения одного бычка выделяются 4-6 высокопродуктивных коров, проверенных по нескольким дочерям и соответствующих по происхождению требованиям родословной будущего производителя. Животные, отобранные в селекционную группу, характеризуются по породности, принадлежности к линиям, удою, проценту жира, живой массе, экстерьеру (табл. 14). Селекционная группа формируется и по другим видам скота.

Таблица 14. Характеристика коров, выделенных в племенное ядро

1-я лактация

2-я лактация

3-я лактация

В среднем

голов

ср.удой за 305 дн., кг

%жира в молоке

живая масса, кг.

балл за экстерьер

голов

ср. удой за 305дн., кг

%жира в молоке

живая масса, кг.

балл за экстерьер

голов

ср. удой за 305 дн., кг

%жира в молоке

живая масса, кг.

балл за экстерьер

ср. удой за 305 дн., кг

%жира в молоке

живая масса, кг.

балл за экстерьер

Для расчета величины племядра как при простом, так и при расширенном воспроизводстве стада рекомендуют применять формулу Н.Г. Дмитриева и К.П. Донских:

У=(Р+Б)x2,68,

где У – размер племядра,. %;

Р – практикуемый размер стада, %;

Б – уровень браковки коров, %;

2,68 – коэффициент.

4.8. Планирование роста поголовья и повышения продуктивности скота

На основании предыдущего анализа устанавливается направление племенной работы и показатели по росту поголовья и продуктивности скота в соответствии с государственным планов и уровнем кормовой базы.

1) Определяется выходное поголовье по годам с указанием числа коров на 100 га сельскохозяйственных угодий.

2) Обосновывается рост продуктивности стада по годам (удой, процент жира, живая масса). Планируется увеличение валового производства молока по годам и на 100 га сельскохозяйственных угодий.

3) Планируются показатели развития ремонтного молодняка по живой массе.

4) Определяются годовые нормы кормления скота (с учетом роста продуктивности).

5) Уточняется техника разведения, возраст первой случки, продолжительность хозяйственного использования, сервис-периода и сухостоя, определяется смена линий в стаде.

6) В племенных хозяйствах устанавливается план выращивания и продажи племенных бычков и телок с указанием их породности и классности.

4.9. Составление плана закрепления племенных производителей.

В крупнорогатом скотоводстве в основном применяется групповой подбор, когда за группой самок (стадом) закрепляется один или несколько производителей. Такой подбор применяется в товарных хозяйствах. В племенных хозяйствах применяется индивидуально групповой – за определенным самцом закрепляется группа самок.

Каждая из указанных форм подбора может осуществляться по принципу гомогенного (однородного) или гетерогенного (разнородного) подбора по продуктивности, возрасту, экстерьеру, конституциональному типу и другим признакам. Когда в результате гетерогенного подбора получен желательный тип, для его закрепления переходят к гомогенному подбору (таблица 15).

Если в молочном скотоводстве следующие группы животных: коровы, нетели, телки старше одного года, телки до года, бычки старше одного года и бычки до года. В мясном скотоводстве, где до настоящего времени применяется естественная случка,выделяется еще группа быков-производителей.

Таблица 15. План индивидуального подбора

Инв. № коровы

Кличка и инв. № О

Линия О

Кличка и инв. № ОМ

Линия ОМ

Молочная продуктивность коровы

Закрепл. бык-производитель

лактация

удой за 305 дн., л., кг

Массовая доля

кличка и инв. №

линия

продуктивность матери или дочерей

линия

удой за 305 дн., л., кг

содерж. жира, %

жира, %

белка,%

…

При выполнении курсовой работы по животным в других отраслях животноводства необходимо вести зоотехнический анализ стада и формирование половозрастных групп с учетом тенхнологических групп в отрасли. Например, в свиноводстве формируют следующие группы: ведущие, основные и проверяемые свиноматки, племенной молодняк (хрячки, свинки), основные и проверяемые свиноматки, племенные хряки-производители (ведущие, основные, проверяемые) ремонтные свинки и хрячки. В свиноводстве установлены следующие половозрастные группы: свиноматки основные, проверяемые, разовые. Хряки-производители. Поросята-сосуны, отъемыши, поросята с 2-х до 4-х месяцев, старше 4-х месяцев, свиньи на откорме и ремонтный молодняк, а при оценке продуктивности свиноматок оценивают на крупноплодность, молочность, выживаемость поросят и другие хозяйственно полезные признаки.

В коневодстве зоотехнический анализ ведут по группам: кобылы, жеребцы-производители, жеребята до 6 месяцев(жеребчики и кобылки), до года (жеребчики и кобылки), в возрасте 1 года, 1,5, 2-х, 2,5, 3-х лет и т.д.

Библиографический список:

1) Боев, М.М. и др. Селекция симментального скота по молочной продуктивности:книга./М.М.Боев,,-М.: Агропромиздат, 1987.-С 5,84, 116-173.

2)Борисенко,Е.Я.разведениесельскохозяйственных животных:учебник/Е.Я.Борисенко,-М.:Сельхозгиз 1967. С. 224-313.

3) Горин, В.Т. и др. Система племенной работы (в скотоводстве и свиноводстве). В кн.: Технология производства продуктов животноводства на промышленной основе в условиях Белоруссии/ В.Т.Горин. Минск: Урожай,-1975.-С. 3.

4) Горин, В.Т. и др. Составление перспективного плана племенной работы с крупным рогатым скотом молочного и молочно-мясного направлении продуктивности в племенных хозяйствах РФ. (Методические указания). М: 1979.-С. 1-10.

5) Горин, В.Т. Основные принципы отбора сельскохозяйственных животных. (Лекция)- М.: 1982.-С.3-15.

6) Горин, В.Т. Организация и управление племенной работой в животноводстве. (Лекция)-М.: 1983.-С.1-10.

7) Жебровский, Л.С. и др. Прогнозирование молочной продуктивности крупного рогатого скота.-Л.: Колос. 1980.-С.3-40.

8) Жебровский, Л.С. Селекционная работа в условиях интенсификации животноводства.-Л.: Агропромиздат, 1987.-С.3-244.

9) Лобанов, В.Т. Практикум по племенному делу.-М. Колос. 1982.-С.18-45.

10) Лобанов, В.Т. Лобанов В.Т. Практикум по племенному делу.- М. Колос. 1988.-С. 20-53.

11) Кравченко, Н.А. Племенное дело в животноводстве. М.: Колос, 1972. – 286 с.

12) Маркушин, А.П. Племенное дело на ферме.-Саратов. 1971.-С.1-5

13) Чеботарев, В.Т. Оценка быков-производителей по качеству потомства. (Лекция)-М.: 1982.-1-10.

14) Щеглов, Е.В., Попов В.В. «Разведение сельскохозяйственных животных» уч. пособие М.: РГАЗУ, 1999.- С.28.

15) Эйсне, Ф.Ф. Как составить план племенной работы с крупным рогатым скотом.-М.: Колос.-1969.-С. 1-21.

16) Эйнер, Ф.Ф. Омельченко А.А. Шиповалов Ю.Д. Воспроизводство стада на молочных фермах индустриального типа.-М.: Колос,1978.-С.15-45.

17) Эрнст, Л.К., Цалицис А.А. Крупно масштабная селекция в скотоводстве/K.-М.: Колос, 1982.-С.120-237.

Башкирский государственный аграрный университет

Кафедра разведения животных и пчеловодства

450001, г. Уфа, ул. 50 лет Октября, 34.