Критерії оцінювання курсової роботи

Оформлений курсової роботи підписується студентом із зазначенням дати його завершення і передається на перевірку керівнику.

Оцінювання курсової роботи здійснюється за критеріями, поданими у таблиці 5.1.

 

Таблиця 5.1 – Шкала оцінювання курсової роботи

Оцінка за шкалою ECTS	Оцінка за бальною шкалою	Оцінка за національною шкалою
A	90 – 100	5 (відмінно)
B	80 – 89	4 (добре)
C	75 – 79
D	70 – 74	3 (задовільно)
E	60 – 69
FX	35 – 59	2 (незадовільно)
F	0 – 34

 

Якість виконання курсової роботи та відповіді студента на захисті максимально оцінюються у 60 та 40 балів відповідно (табл. 5.2).

 

Таблиця 5.2 - Розподіл балів за виконання та захист курсової роботи

Виконання курсової роботи	Захист роботи	Загальна оцінка
до 60 балів	до 40 балів	до 100 балів

 

Оцінювання якості виконання курсової роботи здійснюється згідно критеріїв, наведених у таблиці 5.3.

 

 

Таблиця 5.3 - Шкала оцінювання якості курсової роботи

Бали	Критерії оцінювання
54-60	В роботі повно та послідовно розкрито зміст теми, творчо, самостійно досліджено проблеми, проаналізовано широке коло фактичних даних та матеріалів за останні роки. Висновки повні та обґрунтовані. Повністю дотримано вимоги до оформлення. Курсова робота виконувалася згідно графіку.
48-53	В роботі зміст розкрито на достатньо високому творчому рівні, змістовно розглянуто окремі питання плану, зібрано та проаналізовано фактичний матеріал за останні роки. Висновки повні та обґрунтовані. Однак в роботі мають місце окремі неточності, незначні помилки, недоліки в оформленні. Курсова робота виконувалася згідно графіку.
45-47	В роботі зміст розкрито на достатньо високому творчому рівні, досить змістовно розглянуто окремі питання плану, зібрано та проаналізовано фактичний матеріал за останні роки. Висновки досить повні та обґрунтовані. В роботі мають місце окремі неточності, незначні помилки, недоліки в оформленні. Курсова робота виконувалася з незначними відхиленнями від графіку.
42-44	В роботі в основному правильно, але недостатньо повно розкрито зміст основних питань, відсутня належна глибина аналізу теоретичного та фактичного матеріалу, роботі притаманні окремі стилістичні та граматичні помилки, є порушення щодо оформлення курсової роботи. Курсова робота виконана із запізненням.
36-41	В роботі зміст розкрито не досить повно, не досить обґрунтовані власні висновки, не було використано джерела інформації за останні роки. Висновки не досить повні, відсутні рекомендації. Є значні зауваження до оформлення. Курсова робота виконана із значним запізненням.
21-35	В роботі допущено суттєві помилки у викладенні програмного матеріалу, використано доволі вузьке коло літературних джерел, практично не наводяться фактичні та статистичні данні, немає їх аналізу. Оформлення не відповідає вимогам. Курсова робота виконана із значним запізненням.
0-20	Курсова робота виконана із значним запізненням та не відповідає висунутим вимогам.

 

Захист роботи. Допущена до захисту робота захищається студентами в строки, встановлені розпорядженням директора навчально-наукового інституту відповідно до навчальних планів і графіків. Захищають курсову роботу перед комісією в складі керівника роботи і членів комісії (викладачів кафедри, які здійснюють керівництво курсовими роботами з даної дисципліни).

Оцінювання захисту виконання курсової роботи здійснюється згідно критеріїв, наведених у таблиці 5.4.

 

Таблиця 5.4 - Шкала оцінювання захисту курсової роботи

Кількість балів	Критерії оцінювання
36-40	Під час захисту давались правильні, чіткі та конкретні відповіді на більш, ніж 90% запитань.
32-35	Студент правильно відповів на 80-90% питань.
30-31	Студент відповів на 75% питань, був не в усьому послідовним.
28-29	Відповіді під час захисту були не завжди правильними. В цілому студент відповів на 70-74% запитань.
24-27	Студент відповів на 60-69% питань, був не послідовним у відповідях.
14-23	Студент відповів на 20-60% запитань. Відповіді нечіткі та непослідовні.
0-13	Під час захисту не виділено головні моменти теми, давались невірні відповіді на запитання.

 

Оцінка із захисту курсової роботи виставляється за узгодженням членів комісії.

Студент, який не представив курсову роботу або отримав при захисті оцінку “незадовільно”, до здачі екзамену з дисципліни не допускається і повинен в установлений термін з урахуванням зауважень і рекомендацій комісії повторно захищати роботу. Оцінка, що визначена комісією, є остаточною.

При написанні курсової роботи неминучі труднощі й помилки, які студент долає за допомогою керівника курсової роботи. Однак є ряд типових недоліків, яких можна уникнути.

Недоліки курсових робіт, що найбільш розповсюджені:

- відсутність обґрунтування цілей і завдань курсової роботи;

- використання застарілих джерел і неактуальної інформації;

- незбалансований план;

- відсутність зв'язку між змістом роботи та загальними висновками;

- публіцистичний стиль викладання матеріалу;

- відсутність алгебраїчної та геометричної інтерпретації;

- відсутність графічних ілюстрацій;

- відсутність зв'язку між змістом роботи й матеріалами, розміщеними в додатках;

- відсутність зв'язку між змістом роботи та бібліографічним списком;

- неправильне оформлення списку літератури.

РЕКОМЕНДОВАНА ЛІТЕРАТУРА

Базова

1. Омельченко О.В. Устаткування в ресторанному господарстві / О. В. Омельченко; М-во освіти і науки України, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, каф. загальноінженерних дисциплін та обладнання. – Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2016. – 88 с.

2. Оборудование предприятий общественного питания. в 3-х т. Т.1:, Механическое оборудование / В.Д.Елхина А.А.Журин, Л.П. Проничкина и др.2 – е изд., переработ. – М: Экономика, 1987. – 447 с.

3. Устаткування підприємств харчування. Курсове проектування: навч. посіб. /О. І. Черевко, Г. В. Дейнеченко, Н. О. Афукова; за ред. О. І. Черевка, Г. В. Дейнеченка. – Харків: Факт, 2011. – 256с.

4. Обладнання підприємств переробної і харчової промисловості. І. С. Гулій та ін.- Вінниця: Нова книга, 2001.- 576 с.

5. Дейниченко Г.В. Оборудование предприятий питания. Под редакцией Дейниченко Г.В. Х.: Мир техники, 2000. -256 с.

6. Гуляев В.А. Оборудование предприятий торговли и общественного питания. – М.: Инфра-М. 2002.- 234 с.

Допоміжна

7. Барышев А.И. Дипломное проектирование оборудования перерабатывающих и пищевых производств: навч.посібник / А.И. Барышев, И.Н. Заплетников. – Донецк: ДонГУЭТ, 2004. – 204с.

8. Шадрин М.А. Оборудование предприятий общественного питания. Ч. 1. Механическое и торговое оборудование. 2007. – 224 с.

9. Обладнання підприємств харчової і переробної промисловості //За ред. Мирончука В.Г. Підручник. – Вінниця: Нова книга, 2007. – 648 с.

10. Устаткування закладів ресторанного господарства: Навч. посіб. / І.О.Конвісер, Г.А. Бублик, Т.Б. Паригіна, Ю.М. Григор’єв; за ред. І.О.Конвісер. – К.: Київ. нац. торг.-екон. ун- т, 2005. – 566с.

 

ДОДАТКИ

Додаток А

Графік виконання

курсової роботи з дисципліни «Устаткування в ресторанному господарстві»

студента (-ки) групи __________ курсу ______________________________

(група) (П.І.Б.)

№ пп	Вид робіт	Строки виконання	Відмітка про виконання	Підпис керівника
	Вибір теми курсової роботи	1-й тиждень
	Складання попереднього плану курсової роботи	2-й тиждень
	Добір літературних джерел та статистичного матеріалу	3-й тиждень
	Корегування плану курсової роботи (у випадку необхідності)	3-й тиждень
	Написання і надання на перевірку першого розділу	4, 5-й тижні
	Написання і надання на перевірку другого розділу	6, 7-й тижні
	Написання і надання на перевірку другого розділу	8, 9-й тижні
	Написання і надання на перевірку вступу та висновків	10- й тиждень
	Оформлення курсової роботи згідно з вимогами та подання до захисту	11-й тиждень
	Захист курсової роботи	13-й тиждень

Керівник курсової роботи:

к.т.н., доцент _____________________ __________________

(підпис) (П.І.Б.)

Студент (-ка) гр._________ ____________________ ___________________

(підпис) (П.І.Б.)

Додаток Б

 

ДОНЕЦЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ЕКОНОМІКИ І ТОРГІВЛІ ІМЕНІ МИХАЙЛА ТУГАН-БАРАНОВСЬКОГО

 

Кафедра загальноінженерних дисциплін та обладнання

 

 

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни «Устаткування в ресторанному господарстві»

на тему:_____________________________________________________

____________________________________________________________

 

Студента (ки) _____ курсу ______ групи

спеціальності ______________________________

__________________________________________

(прізвище та ініціали)

Керівник __________________________________

__________________________________________

(посада, вчене звання, науковий ступінь, прізвище та ініціали)

 

Національна шкала _________________________

Кількість балів: __________Оцінка: ECTS ______

 

Члени комісії ________________ _______________________

(підпис) (прізвище та ініціали)

________________ ________________________

(підпис) (прізвище та ініціали)

________________ ________________________

(підпис) (прізвище та ініціали

 

Кривий Ріг – 20__ рік

Додаток В

РЕФЕРАТ

Сторінок

Рисунків

Таблиць

Додатків

Об`єкт:	Аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа
Предмет: Мета:	Аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа Ааааааааааааааааааааааааааааааааааааа
Результати:	Ааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа

Ключові слова: АААААААААААА, ААААААААААА, АААААААААА, ААААААААААААААААААА, ААААААААААА, АААААААААААААА, ААААААААА, АААААААААААААА.

Додаток Г

 

ЗМІСТ

Вступ
1 Аааааааааааааа
1.1 Аааааааааааааааааааааааааааааа
1.2 Аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа
1.3 Ааааааааааааааааааааааа
2 Ааааааааааааааааааааааааааааааааааааа
2.1 Ааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа
2.2 Аааааааааааааааааааааааа
2.3 Аааааааааааааааааааааааааааааааааааааа
3 Аааааааааааааааааааааааааааааааа
3.1 Аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа
3.2 Аааааааааааааааааааа
3.3 Ааааааааааааааааааааааааааааааааа
Висновки
Додатки
Список використаних джерел

Додаток Д