Повторное и оборотное водоснабжение

При повторном водоснабжении воду, после использования в каком-либо технологическом процессе и сохранившую достаточные качественные показатели, без промежуточной обработки подают для повторного применения (рисунок 5.1, а).

Рисунок 5.1 - Системы повторного и оборотного водоснабжения:

а – схема повторного использования воды с vcтановкой накопителя и насоca: 1 — технологическое оборудование, использующее водопроводную воду; 2 — технологическое оборудование, использующее отработанную воду; 3 — накопитель; 4 — насос; 5 — водопровод; 6 — трубопровод, подающий отработанную воду в накопитель, 7 — трубопровод, подающий отработанную воду для повторного использования; 8 — трубопровод для сброса избытка отработанной воды; 9 — трубопровод для сброса использованной воды в канализацию

б — схема повторного водоснабжения для мойки (промывки) сырья, полуфабрикататов и готовой продукции: 1 — промыватель на необоротной воде;

2 — поток промываемого вещества; 3 — промыватель на водопроводной воде. 4 — поток промытого вещества; 5 — аппарат для очистки оборотной зоды, например отстойник; 6 — насос; 7 — трубопровод, подающий очищенную воду; 8 — трубопровод, подающий загрязненную воду; 9 — водопровод; 10 — канализация

В газовых печах для опалки свиных туш подвесной путь, и цепь конвейера экранируют трубами, по которым циркулирует вода. Нагревшуюся в трубах чистую воду можно использовать также повторно.

Тару для молочных продуктов (контейнеры, бутылки, фляги и др.) после мойки повторной водой ополаскивают еще и питьевой. Эту воду можно повторно применять для первого ополаскивания, мойки полов, наружного обмыва автомашин, полива территории и т. д.

На молочных комбинатах в цехах производства молочных консервов получают большое количество конденсата, который используют для мойки полов, автомашин, в прачечных.

В оборотных системах (рисунок 5.1,6) воду используют многократно после соответствующей обработки (очистки, охлаждения, подогрева и т. д.).

Таблица 5.1 - Нормы расхода пара, воды, холода и электроэнергии на 1 т перерабатываемого молока в сутки

Предприятие	Мощность, т в смену	Вода, м³	Пар, т	Холод, тыс. Дж	Электроэнергия, кВт ч
в час (макс)	в сутки	в час (макс)	в сутки	В час	в сутки	в час (макс)	в сутки
минус 10 °С	минус 33 °С

Молочный комбинат (завод)		0,8	10,5	0,07	1,2	12,7	3,6		6,3	74,5
	0,74	9,5	0,09	1,4	24,0	3,4		8,3	118,б
	0,6	8,4	0,07	1,13	9,2	2,5		5,9	82,6
	0,4	5,5	0,02	0,28	8,8	3,1		3,5	43,3
	0,4	5,5	0,04	0,77	7,55	2,9		2,8	44,1
Молочный завод, комбинирован-ный с цехом сыроделия		0,8	6,5	0,06	0,98	10,05	2,3		4,6	64,6
Молочноконсервный комбинат сухого цельного молока		0,13	1,6	0,05	0,9	5,02	-		2,1	34,6
Молочноконсервный комбинат сгущенного молока с сахаром		0,26	4,2	0,04	0,46	0,02	-		3,4	66,8
Завод сухого обезжиренного молока		0,44	4,2	0,05	0,85	5,02	-		4,4	44,8
	0,4	3,1	0,05	0,93	7,15	-		3,5	61,3
	0,2	1.5	0,03	0,35	6,3	-		2,0	28,2
Сыродельный комбинат		0,7	5,9	0,06	0,94	37,6	-		8,0	114,1
	0,6	5,3	0,05	0,77	7,55	-		4,7	64,7
	0,4	3,7	0,02	0,3	6,7	-		4,0	56,0
Примечания: 1. Расход пара, воды, холода и электроэнергии принят для летнего периода 2 Расход воды принят с учетом повторного использования части отработавшей воды.

Если при первом использовании вода загрязняется, се подают в очистные сооружения, после чего очищенную воду с помощью насосов вновь направляют для участия в технологическом' цикле. В канализацию уходит небольшая часть воды с загрязнениями. Потерн восстанавливают свежей водой. В системах оборотного водоснабжения можно использовать даже сточные воды после их биохимической очистки.

Пример оборотного использования воды — охлаждающая вода в холодильных агрегатах. 'Нагревшуюся в конденсаторах агрегатов воду охлаждают в градирнях или брызгальных бассейнах и снова подают в конденсаторы. На предприятиях молочной промышленности повторно используют воду в пластинчатых пастеризационно-охладительных линиях.

Оборотное водоснабжение позволяет уменьшить расход свежей воды в десятки раз. Экономия свежей воды способствует сохранению водных ресурсов. При повторном и оборотном водоснабжении резко уменьшается количество сточных вод, тем самым меньше загрязняются водоемы.

На предприятиях нужно добиваться сокращения водопотребления свежей воды и водоотвода. Для этого необходимо внедрять безотходные технологические процессы и системы водоснабжения с повторным и оборотным использованием воды по замкнутому циклу с полной ее регенерацией.