Виды контроля качества продукции

Средство контроля – это техническое средство, вещество и (или) материал для проведения контроля (ГОСТ 16504 – 81).

Инструментальный вид контроля осуществляется с помощью всевозможных средств измерений, исполняющих в этом случае роль средств измерительного контроля (распространенные средства измерительного контроля – калибры и шаблоны, лакмусовая бумага, амперметры, вольтметры, спидометры и т.п.; например: масса изделия, частота вращения двигателя и др.).

При органолептическом контроля оценка свойства осуществляется с помощью органов чувств человека (зрения, слуха, обоняния, осязания и вкуса). В отдельных случаях для усиления восприятия могут использоваться специальные усиливающие технические средства (например, микроскопы, микрофоны, химические средства, лупы при визуальном органолептическом контроле). Этот вид контроля наиболее широко применяется при оценке качества предметов потребления, в том числе продуктов питания (напитков, кондитерских, табачных и парфюмерных изделий), а также их эргономичности, экологичности.

Контроль функционирования ряда технических устройств принято считать испытаниями. В таком случае средства контроля отождествляются со средствами испытаний.

В зависимости от возможности использования проконтролированной продукции различают разрушающий и неразрушающий контроль.

Разрушающий контроль делает продукцию непригодной к дальнейшему использованию и, как правило, связан со значительными затратами (результат его характеризуется определенной степенью недостоверности).

Неразрушающий контроль основан на результатах косвенных наблюдений, а также на применении средств рентгеновской и инфракрасной техники, электроники и т.п.

В зависимости от объема контролируемого материала различают сплошной и выборочный контроль.

Сплошной контроль – контролируются все единицы продукции (одного наименования).

Выборочный контроль – контролируется относительно небольшое количество единиц из общего объема продукции. Решение о качестве всей партии однородной продукции принимается на основе результатов контроля выборки из партии, т.е указанного ограниченного числа единиц.

По характеру контроля различают инспекционный и летучий контроль.