Кора березы и ее значение в теории и практике кормления

Костромская государственная сельскохозяйственная академия

Р Е К О М Е Н Д А Ц И И

ПО ПРИМЕНЕНИЮ ИЗМЕЛЬЧЕННОЙ БЕРЕЗОВОЙ КОРЫ

Кострома, 2008

УДК 636.085.

Составители: А.В. Баранов, Г.А.Симонов, Г.В. Сироткин, В.Ф. Позднякова, П.О. Щеголев.

 

Рекомендации по применению коры березы измельченной

 

 

В рекомендациях отражены физико-химические свойства коры березовой измельченной, действие ее на внутренние органы, здоровье, продуктивность животных и применение коры в животноводстве. Материалы рекомендаций предназначены для руководителей хозяйств, зоотехников, ветеринарных врачей, фермеров и животноводов.

 

 

Содержание

Введение

1. Кора березы и ее значение в теории и практике кормления

Состав и свойства коры березовой измельченной (КБИ)

3. Действие КБИ на внутренние органы, здоровье и продуктивность животных

Технология производства коры березовой измельченной (КБИ) и кормовых продуктов на ее основе

5. Применение КБИ в кормлении крупного рогатого скота

Заключение

7. Список использованной литературы

Введение

 

Общеизвестно, что характер и уровень кормления является ведущим фактором, влияющим на продуктивность сельскохозяйственных животных, в том числе и молочных коров. Скотоводам давно известно, что рацион лактирующих коров должен не только покрывать затраты энергетических и пластических веществ, связанные с поддержанием жизненных функций организма, образованием и выведением молока, вынашиванием плода, но при этом способствовать сохранению здоровья животных.

В отечественной практике молочного скотоводства широко распространена ситуация, когда сложившиеся кормовые условия не покрывают потребности животных не только по отдельным веществам и элементам, но и по уровню энергии. При таком кормлении коровы не могут дать генетически обусловленное количество продукции, при этом наблюдается пониженная воспроизводительная функция, и как следствие, сокращение сроков хозяйственного использования животных. В этом случае нельзя говорить ни о правильной племенной работе с животными, ни об экономически эффективном производстве молока.

В настоящее время в свободной продаже имеется достаточно большое количество различных кормовых добавок, в основном представленных синтетическими белковыми, витаминными и минеральными добавками в различных комбинациях. Являясь достаточно эффективными, данные препараты в большинстве своем довольно дорогие. Поэтому в сложившихся условиях более перспективны такие кормовые средства, которые при своей эффективности вполне доступны большинству хозяйств. Одним из таких средств является измельченная березовая кора.

Кора березы и ее значение в теории и практике кормления

 

На протяжении сотен лет рацион молочного скота Нечерноземной зоны России состоял в основном из зеленых кормов в пастбищный период и сена – в стойловый. Лишь сравнительно недавно силос, сенаж и концентраты стали обязательными составляющими кормового баланса большинства скотоводческих хозяйств нашей страны. Что же касается древесных кормов вообще и березовой коры в частности, данные корма до сих пор считаются экзотикой, а скармливание их скоту целесообразно лишь при остром дефиците грубых кормов. Однако в истории развития отечественного скотоводства имеются факты, указывающие на ошибочность данного суждения.

Еще в начале 30-х годов прошлого века у руководства страны появилось понимание того, что за нетрадиционными кормами – будущее. Так, Президиум ЦК ВКП(б) и коллектив НК-РКИ СССР своим постановлением от 11 января 1932 года обязали все колхозы и совхозы, у которых имеется дефицит в грубых кормах, развернуть широкую заготовку хозяйственным способом веточного корма. При этом было отмечено, что скармливание веточного корма должно производиться не только при недостатке корма, но и при обычных условиях, так как древесный корм не ухудшает здоровья животных и не снижает их продуктивность. Это утверждение не было взято «из воздуха», а подкреплялось достоверными фактами.

Так, например, зимой 1931 года колхозы Омутинского района Уральской области скармливали древесный корм рабочим лошадям и крупному рогатому скоту в виде добавки (муки), при этом скот чувствовал себя прекрасно, коровы даже прибавили удои молока.

В 1931 году в совхозах Молокотреста веточным кормом подкармливали 7000 голов скота; в Мосснабсбыте и Союзтрансе подкармливали 1800 лошадей, и скот этот весь период подкормки чувствовал себя прекрасно.

Одни исследователи, как например А.П. Дмитроченко и П.Д. Пшеничный (1964), допускали использование отходов лесной промышленности в кормлении животных лишь в случае крайнего недостатка кормов и дефицита клетчатки в рационе. С этой точки зрения, скармливание животным кормов вышеуказанной группы является мерой экстренной, чрезвычайной, и при первой же возможности эти корма должны быть исключены из рациона скота.

По мнению других авторов, например Л.К. Эрнста (1982), скармливание кормовых продуктов на основе отходов лесоперерабатывающей промышленности является важным элементом ресурсосберегающей технологии ведения животноводства. При этом, являясь полноценными заменителями традиционных кормов, применение данных кормовых средств в кормлении скота способствует повышению, как молочной, так и мясной продуктивности крупного рогатого скота, не оказывая при этом отрицательного влияния на состояние здоровья животных. В частности, было экспериментально доказано, что введение в рацион бычков на откорме гранул на основе березовой коры с добавлением 1% мочевины способствует увеличению прироста живой массы животных на 14 – 20 %, а выход туш повышается на 4 – 8 %.

В совхозе «Искра» Ленинградской области использовалась осиновая и березовая кора (без отделения бересты) в виде гранул, в которые вводили 1% мочевины и 6-8 % кормового гидролизного сахара. Гранулы добавляли к основному рациону из расчета 2-3 кг на голову в сутки. Для нормализации сахаро-протеинового отношения в процессе скармливания к гранулам добавляли еще по 0,8-1,8 л 30%-ного кормового гидролизного сахара. Поедаемость испытуемых кормов была хорошей. Опытные животные потребляли сена на 12-19%, силоса на 19-23% меньше, чем контрольные. Среднесуточный прирост живой массы опытных бычков составил 776 г (кора осины) и 829 г (кора березы), контрольных – 680 г, то есть прирост опытных животных на 14-20% превосходил показатели контроля. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы у опытных бычков находилась на уровне или несколько ниже контрольных.

В совхозе «Красная Славянка» Ленинградской области телкам скармливалась силосованная кора осины и березы с берестой) по 5 кг на голову в сутки дополнительно к их основному рациону. Для улучшения силосуемости коры в массу добавляли 2,5% кормового гидролизного сахара. Результаты опыта показали, что добавление березовой коры к рациону не вызвало отрицательного действия на прирост живой массы телок и конверсию корма.

С недавнего времени в теории и практике кормления крупного рогатого скота наметилась отчетливая тенденция к пересмотру представлений о нетрадиционных кормовых средствах. Не избежал этого и вопрос об использовании отходов лесной промышленности в кормлении молочного и мясного скота.

В 2006 году на базе колхоза им. 50-летия СССР Костромского района Костромской области была проведена серия экспериментов, направленных на выяснение характера и степени влияния скармливания измельченной коры березы на молочную продуктивность коров (А.Н. Баранов, Г.А. Симонов, Н.Н. Махова, В.И. Иванов, Г.В. Сироткин, 2007). В ходе исследований выяснилось, что добавление к основному рациону измельченной березовой коры в дозе 10 г на 1 кг живой массы животных способствует повышению молочной продуктивности коров и улучшению качества молока.

Рядом исследователей был также выявлено положительное влияние скармливание измельченной коры березы на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота. Экспериментально доказано, что введение в рацион 6-месячных телят вышеуказанного корма в дозе 10 г на 1 кг живой массы животных способствует повышению среднесуточного прироста живой массы в среднем на 200 г, при этом состояние здоровья животных заметно улучшается.

Таким образом, многолетние наблюдения и исследования являются убедительным доказательством высокой эффективности коры березовой измельченной и продуктов на ее основе как кормового средства.

 

2. Состав и свойства коры березовой измельченной (КБИ)

 

Березовая кора состоит из двух компонентов – бересты и внутреннего слоя – луба. Береста представляет собой прочную многослойную пробковую ткань, химическими компонентами которой являются вещества класса тритерпенов, основное из которых – тритерпеновый двухатомный спирт бетулин.

Луб представляет собой ткань, состоящую из сахаров, легко и труднопереваримых полисахаридов, лигнина, дубильных веществ и ряда других соединений.

Из-за наличия в бересте большого количестве тритерпеновых соединений, препятствующих гниению, березовая кора не поддается разложению в течение длительного времени и не пригодна для промышленной переработки в неподготовленном виде, в результате ее отвалы занимают огромные площади и являются опасными для окружающей среды.

Питательность и химический состав коры березы, в сравнении с некоторыми другими видами кормов, приведены в табл. 1:

Таблица 1

Питательность и химический состав некоторых видов кормов

Показатели	Вид корма
кора березы (без бересты)	сено вико-овсяное	солома овсяная
ЭКЕ	0,33	0,68 – 0,70	0,54 – 0,58
Сухое вещество, г	615 – 642
Сырой протеин, г	23 – 36
Сырой жир, г	35 – 54
Сырая клетчатка, г	193 – 436
Кальций, г	5,3	6,5	3,4
Фосфор, г	1,7	2,9	1,0
Калий, г	6,5		13,9
Магний, г	0,6	1,0	1,1
Общий сахар, г			4,0

 

Кора берёзы измельчённая, являясь натуральным растительным продуктом, обладает широким спектром фармакологических свойств Это обусловлено её химическим составом, в который входят: тритерпеноиды (бетулин, В--амирин, эритродиол, лупеол, альдегид олеаноловой кислоты, кофеат бетулина, пиракретовая кислота и др.);

фенолы и из производные:

фенолкарбоновые кислоты (танин галловой кислоты);

лейкоантоцианы;

органические кислоты;

углеводы и родственные им соединения (ксилоза, глюкоза);

высшие жирные кислоты;

флавоноиды;

сквален, бетулапренолы (полипрокиленовые спирты С35-С45).

Таким образом, благодаря достаточно высокому содержанию основных питательных веществ, кора березы измельченная (КБИ) обладает высокими кормовыми качествами. Кроме того, наличие в ней целого ряда разнообразных биологически активных веществ, определяет ее уникальное действие на организм сельскохозяйственных животных.