, , , . 20 . , , ( ), 2/3 3/4 . , ( , ) .
, - , , 12 . , . , . !
, . , , . .
, , . : 6070 . !
: , ! . , .
, 45 ! , . . , : .
, , , . , , , : () , , , , .
. , , 6070 . , , , . , . ( ), , . .
|
|
, , , , . - . , . , , ? , ? - , . .
, , . . ? !
, , .
30 % , , . , , , . - . ! , , , . , .
.
, , , . : (< 40 ) , 6070 . , .
. , . , , . , .
, . , , . . .
. , , ( 1/3 1/5), , , . .
|
|
. , , . : -, .
, . . , , . , , . . , , . , NaCl, ().
. , . , , , .
. . , . , .
, , - , .
, , , , . , , , . . , - . ; .
, , , , . . ! , . Lactobacillus amylovorus Lactobacillus ; , , . , 30 50 , .
. () , . , , , .
, . =4,2, , . .
, , , , , . , . , , . , - .
|
|
, (, , ) , . , , . , , . , , . .
. .
. . , 23 . , .
, , . , , . , . , . , .
, , . , . , , . , .
57 , . , . , () , .
, 2 %. , . , , . , .
( ), , ( , , ). , . . , .
, . , , . .
, , , 20 . , . , - , , 5 . .
|
|
, , 23 -, . . . , -. , . , . , .
. , , .
?
, . . , , .
. . , . , . , , . . , , . , , . , , , . - .
. , .
, , . , . , . , .