Укажите витамины, необходимые для синтеза жирных кислот.

В₃ (пантеоновая кислота) – в составе HSKoA и в составе ацилпереносящего белка. Входит в состав коэнзима А (КоА) – кофермент ряда ферментов, катализирующих превращение ацилов. Кофермент А переносит ацильные группы, которые он ковалентно связывает в виде тиоловых эфиров.

В₅ (никотинамид) в составе НАДФ*Н² В организме никотиновая кислота превращается в никотинамид, который связывается с коферментами кодегидрогеназы I и II (НАД и НАДФ), переносящими водород, участвует в метаболизме жиров, белков, нормализует концентрацию липопротеинов крови; в больших дозах (3-4 г/сут) снижает концентрацию общего холестерина, ЛПНП, уменьшает индекс холестерин/фосфолипиды, повышает содержание ЛПВП, обладающих антиатерогенным эффектом.

Н (биотин) – в составе ацил-КоА. Первой реакцией биосинтеза жирных кислот является карбоксилирование ацетил-КоА, для чего требуются бикарбонат, АТФ, ионы марганца. Катализирует эту реакцию фермент ацетил-КоА-карбоксилаза. Фермент содержит в качестве простетической группы биотин. Реакция протекает в два этапа: I – карбоксилирование биотина с участием АТФ и II – перенос карбоксильной группы на ацетил-КоА, в результате чего образуется малонил-КоА, первый специфический продукт биосинтеза жирных кислот. В присутствии соответствующей ферментной системы малонил-КоА быстро превращается в жирные кислоты.

Классы фосфолипидов. Написать формулу фосфатидилхолина.

Фосфолипиды - большой класс липидов, получивший своё название из-за остатка фосфорной кислоты, придающего им свойства амфифильности.

ФС состоят из четырех компонентов: спирт, жирные кислоты, фосфат, полярная группировка.

В состав фосфолипидов могут входить 2 спирта: глицерин (глицерофосфолипиды) и сфингозин (сфингофосфолипиды, сфингомиелины). Все компоненты соединены эфирными связями. Кроме разделения на основе содержания той или иной полярной группы, их делят на основе содержащегося в них спирта:

1. Глицерофосфолипиды (ГФЛ) - содержат спирт глицерин. Все они относятся к L-ряду. Есть асимметрический углеродный атом (на рисунке обозначен звездочкой). Полярная группировка может быть представлена холином (фосфатидилхолин, другое название – лецитин):

В природных фосфолипидах R₁ и R₂ - разные. R₁ - насыщенная жирная кислота, R₂.- ненасыщенная жирная кислота.

2.Сфингофосфолипиды (СФЛ) - содержат спирт сфингозин: сфингомиелины..

Сфингофосфолипиды бывают различными по строению, но имеют общие черты. Молекула сфингофосфолипида содержит сфингозин, жирную кислоту, фосфорную кислоту и полярную группировку.

Фосфолипиды - это амфифильные вещества. Расположение гидрофильных и гидрофобных участков особое. Гидрофильные участки (остаток фосфорной кислоты и полярная группировка) образуют "головку", а гидрофобные радикалы жирных кислот (R₁ и R₂) образуют "хвосты".

Билет 4 = 19